да нет, жареный и сырой лук придает сочность. Когда я делала первый раз фаршированную рыбу, у меня не было точного рецепта, только принцип и руководство-не жалеть лука, все получилось очень здорово, всем очень понравилось. Но, конечно, к любому принципу необходимо относиться без фанатизма
![Very Happy](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_6.gif)