Салат «Свежесть» с жареным сыром

Салатик очень простой:
помидорки "шерри"
оливки (какие любите)
огурчик
морковь и грецкие орехи.
А! Еще листья салата....тоже сорт не особо важен, но я люблю "кудрявый".
Помидорки на половинки и заливаю очень горячим оливковым маслом. Это заправка для салата, потом выжимаю половинку лимона и не солю....
Сыр я делаю так (думаю, что это мой рецепт, потому-что придумала так делать сама и рецептов, именно таких не встречала) Люблю сыр с ярковыраженным вкусом, натераю на крупной тёрке, делаю густой кляр (яйцо + мука), соединяю с сыром, формую котлетку и панирую в крупных жёлтых сухариках. Потом быстро обжариваю в олив-м масле......