Карп запеченый (простой)

Спасибо за рецепт.
Скажите пожалуйста что вы делаете, если рыба имеет вкус тины. Может нужно в чем-то мариновать или вымачивать. Знакомый мужу принес 2 карпа, я замариновала их по рецептной книге, пожарила, но вкус был не очень.