Лосось в слоённом тесте

Нам понадобится : лосось, 2 упаковки слоённого теста,450 гр шпината,соль,перец,сок лимона и взбитое яицо.

Филе лосося(можно и другой рыбы,без костей) посолить,поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Разложить тесто одной упаковки, положить пол-пачки шпината (кто не любит шпинат, можно заменить на масло 50 гр и 1 пучок петрушки), на него рыбу

Сверху на филе выложить остальной шпинат

Край промазать яйцом, свернуть тесто, придавить края,чтоб они приклеились
Вырезать в форме рыбы.

Из второй пачки теста вырезаем с помощью пробки кружочки, это будет чешуя.

Начинаем наносить кружочки с хвоста,предварительно смазав яйцом место, куда уложим кружочки.

Выкладываем кружочки до того места, где у рыбы сделаем голову.
Смазываем полученную рыбу яйцом и выпекаем в духовке 30 мин при температуре 180°

На гарнир подаю рис и цитрономасленный соус (полуфабрикат)


Приятного аппетита !!!