Тесто:
2 стакана муки
1,5 ст. сахара
2 яйца,
3 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 стакана раст. масла
1 стакан кипятка
Смешиваем все сухие продукты.Взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто,затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса.Выливаем в формочки для кексов и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. при180´C готовность проверить спичкой.
P.S Это тесто универсальное, и из него можно печь коржи для торта, или кекс в большой форме.
