Постное дрожжевое тесто

Постное дрожжевое тесто

Тесто по этому рецепту я делаю очень часто, использую его для пиццы, пирожков жареных и печеных пирогов.

Мука 7,5 стаканов (1,2 килограмма муки)
Масло растительное 1 стакан (можно ¾)
Соль 1 чайная ложка
Дрожжи сухие 5-6 грамм (обычные 30-40 грамм)
Вода теплая 2 стакана

В муку положить дрожжи и соль, добавить теплую воду и масло. Хорошо вымешать. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и дать подойти. Когда поднимется вымешать еще раз и дать еще раз подойти.

Если Вы используете обычные дрожжи, то их нужно растворить в 0,5 стакана теплой воды, а когда вспенятся, из указанных продуктов замесить тесто, далее по рецепту.

Рецепт рулета, с зеленью который, я делаю из этого теста можно посмотреть здесь:
http://forum.say7.info/post45615.html#45615

ОЧень интересный рецепт. Я тоже часто добавляю в тесто вместо сливочного масла растительное. Кстати, тесто с растительным маслом дольше не черствеет.

Я по такому рецепту часто пеку булочки с чесноком и зеленью.И эти булочки заменяют хлеб.Технология та же,но раскатываю пласт теста,смазываю растительным маслом и обмазываю чесноком(через чеснокодавку) и зеленью.А в готовом виде пока горячие смазываю сливочным маслом и посыпаю ещё раз мелко порезапой зеленью.Вот как раз пекла вчера.



Попробуйте!

Красотища!!!

Марина Maltsewa писал(а):

Красотища!!!

А вкуснотища то какая ммммм

олеся
а как ты их заплетаешь чтоб такой формы сделать ,делаешь полоски или ...?

olesya
Очень вкусные булочки!!!

Цитата:

а как ты их заплетаешь чтоб такой формы сделать ,делаешь полоски или ...?

И правда Олеся,как? Я пробовала сделать похожие,но потерпела неудачу.Может получится у тебя выложить в фото???

Марина Малтсеща писал(а):

И правда Олеся,как?

Марина, я не думаю что ты от Олеси ответ получишь.

Попробуй сделать с теста рулетики и завяжи каждый в узелок. Я думаю что так эти булочки и сделаны.

anja-73,спасибо!!!

Спасибо большое за рецепт теста! Пекла пирожки с яблочным повидлом, правда, не все получилось как надо. Я, наверное, очень тонко раскатала тесто, поэтому они у меня сверху получились прозрачные, ну и разъехались чуток...(( Если не считать их внешнего вида, то все очень вкусно!