ЦИМЕС

Как я люблю "цимес"! И с мясом и без него! (у нас в Беларуси его называют "морковник"). Но,к сожалению почти не готовлю - мой муж его терпеть не может с детства...
Кстати, белорусская кухня очень тесно переплелась с еврейской (столько столетий бок о бок - неудивительно) - в некоторых кулинарных книгах фаршированная рыба значится в разделе "Белорусская кухня". Только в нашем варианте рыба запекается в духовке под толстым слоем сметаны.