Lemon curd или лимонный крем

Сэра писал(а):

Яйца - высшего сорта с ярко оранжевым желтком. Цвет наверное такой насыщенный от желтка

Воооооооооооооот!!! Всё дело в яйцах! Точно!
Я вообще заметила что яйца и на вкус отличаются и по консистенции. Теперь покупаю только Окские (там тоже оранжевый желток).
Надо попробовать на новых яйцах приготовить.
Оля, невероятно красивый курд получился! Браво!