Чем заменить Маскарпоне?

Девочки, мне кажется маскарпоне нельзя чем нибудь заменить, в маскарпоне 80 % жирности. И вкус у неё совсем другой чем у сметаны. Но это точно может только тот сказать , кто в этом уже опыт имеет.