Пирог-вкусняш из трех видов молока

Пирог придумала не я поэтому пишу откуда нарыла.Журнал "Гастроном"
Нам понадобиться
2 стакана муки +еще немного
1ст молока
5 яиц
2ст сахара
100гр сливочного масла
2ч.л ванильного сахара
2ч.л разрыхлителя
0.5ч.л соли
2 белка и 0.5 стакана сахарной пудры для глазури
Для пропитки
400г сгущенки
400г концентрированного молока без сахара
200мл сливок жирностью 33%
1ч.л ванильного сахара

Просеять муку с солью и разрыхлителем
В сотейнике нагреть молоко с маслом
Взбить яйца в пену,постепенно добавляя ванильный и обычный сахар
Взбивать 5 минут,затем постепенно добавить муку и молоко с маслом
Форму смазать маслом и присыпать мукой (я не посыпала)
Влить тесто
Выпекаем в разогретой до 175град духовку 40-45 минут.
Достаем,готовность проверяем зубочисткой
Вилкой глубоко наколоть всю поверхность и оставить на 15минут
В это время не отдыхаем,а делаем припитку
Смешать до однородности все ингридиенты:сгущенку (не перепутайте с варенкой ),концентрированное молоко,сливки и ванильный сахар
Полить основу пропиткой так,чтобы она впиталась равномерно
Сразу все не впитается в основу,поэтому кисточной распределяем жидкость
Накрывем пирог крышкой и ставим в холодильник на 3-8ч
Прошло где то три часа
Теперь нам нужна глазурь.Т.к у меня была в виде порошка,я ее только залила водой и покрыла ей пирог
Но можно приготовить самостоятельно
Смешать в кастрюльке сахарную пудру с 1\4 стакана горячей воды до однородности,остудить.Взбить белки в пышную пену,продолжая взивать,влить сахарный сироп.Вынуть торт из формы,покрыть глазурью и поставить в холодильник на 1ч. Достаем,в срочном порядке наливаем чай и уплетаем Пирог очень вкусный,пропитанный и сладкий

Женевьева
Жень, такая умничка....
так всё подробно.....
уверена, что вкуснота...
только вот вопрос...
у нас проблема..со сливками33%....
20%..уже не то...

Gannet писал(а):

20%..уже не то...

можно,массу нужно до однородности размешать,взбивать не нужно особо

Евгения, а пирог не получается мокрый? Очень лёгкий в приготавлении. Уже в закладках. Спасибо.

Я первая!на вкусняшку!

Не забудь утром дописать и как он на вкус?на что похож!?
но выглядит конечно и по описанию!
Это у тебя какая форма?которая большая лазанья была?на 5 вроде литров?
-------------------------
я не поняла!!!!!я ж вроде первая была! кыш,кыш...набежали ..

taskia писал(а):

Не забудь утром дописать и как он на вкус?на что похож!?

так уже пробовала Пирог хорошо поднимается,5 яиц этому поспособствовали пропитки получается много,я вначале думала что так и будет плавать в ней,а она вся впиталась в пирог и он получился весь пропитан,с мокринкой.Таит во рту,а с чаем просто не замечаешь как его уже нет в руках

taskia писал(а):

которая большая лазанья была?на 5 вроде литров?

ага,для лазаньи.Что то теста много вышло,пришлось сюда выливать.То она на 3.5 лиров.,а в месте с крышкой наверно как раз 5

Валерия (Ливан) писал(а):

а пирог не получается мокрый?

Да,пирог получается мокрый.Когда ешь,чуствуется вкус этой пропитки.Пирог очень сладкий Можно количество заливки уменьшить.В тесто добавить вишню,любые другие ягоды,а потом слегка полить.Должно быть тоже вкусно

У меня ещё вопрос появился. Для самостоятельного приготовления глазури сколько нужно сахарной пудры добавлять на 1/4 ст воды???

как вкуууусно!!!!

какой пирожок интересный!
вот только в последнее время попадаются рецеты с концентрированным молоком, а в продаже его найти никак не могу.

Женчик!!!
Это кажется тааааааааааак вкусно!!!!
Обязательно сделаю, надо только концентрированное молоко где-то найти, оно у нас куда-то пропало!

Ну просто невообразимая ВКУСНОТА!!! Обязательно нужно попробовать... Спасибо, Женечка!!!

Женевьева
Женечка, пирог и на самом деле просто вкусняшка !!!

Женечка

Какой у тебя вкусняцкий пирожочек
А с малинкой, наверное, вообще волшебный вкус

Женевьева
Оооо, давно покушалась на этот Pastel Tres Leches от Виты Белочки! Ты меня опередила, но я обязательно наверстаю! Уверена, это очень, очень вкусно!!!

Женя, классный пирожок, уношу в закладки, спасибо!

Валерия (Ливан) писал(а):

глазури сколько нужно сахарной пудры добавлять на 1/4 ст воды

2 белка и 0.5 стакана сахарной пудры для глазури

@лёнушк@ писал(а):

продаже его найти никак не могу.

*GoldAur* писал(а):

оно у нас куда-то пропало!

может просто внимания не обращали когда оно не нужно,всегда мимо проходишь.А когда что нибудь вдруг срочно нужно,ну нигде не найти

Лорик73 писал(а):

Обязательно нужно попробовать

Апполинария писал(а):

самом деле просто вкусняшка

пробовать нужно обязательно,не пожалеете

profEGO33 писал(а):

А с малинкой, наверное, вообще волшебный вкус nyam2

ага,придает кислинку пирогу.

Niksya писал(а):

Уверена, это очень, очень вкусно!!!

Niksya писал(а):

обязательно наверстаю!

не пожалеешь

Женька!!!!!!!!!!!!!! Утащила в закладки!!!!!!!!!!! Пасиб, солнце!!!!!!!

Женевьева

пирожок в закладках

испеку - отчитаюсь

спасибо за рецептик

Женевьева
Женечка, очень красивый пирожок получился. И название, уверена, получил такое гордое неспроста. Вкуснятинка Спасибо

Блин, жалко духовка не работает, а то бы я бросила худеть!

Иринча писал(а):

жалко духовка не работает, а то бы я бросила худеть

вот уж эта духовка,потолстению мешает

Очумительной вкусноты пирог! Самый любимый!