Готовим вместе с Tupperware

Мила, он называется ацидофилиновый йогурт от фирмы "Валио". Так пишут на ярлыках в витрине. Продают его на вес, стоит в витрине- холодильнике, где еще развесное сгущенное молоко,сметана, творог и т. п. Искать надо в больших супермаркетах "Спар". В таких СЭС, наверное, разрешает развешивать и хранить в витринах- холодильниках. Так что ищи большие тазики с белой жидкостью и продавщиц за этими прилавками. Сами не наливаем. Уверена у нас есть и у вас тоже- мы же рядом, с Волги.

Берегиня писал(а):

Мила, он называется ацидофилиновый йогурт от фирмы "Валио".

Нина, спасибо. Попробую поискать.

Поделюсь с вами своим рецептом для РИСОВАРКИ......
так как я ленивая и времени на готовку мне жалко, то люблю такие блюда, когда все быстро и с минимум усилий....
- В Рисоварку закинула прямо замороженные овоши: цветную капусту, броколли, шпинат и кукурузу,половинку грибного кубика, проварила в СВЧ 2 раза по 5 минут, потом все это растолкла толкушкой нашей и развела сливками. Еще на 4 минуты поставила и такой вкуснющий овощной суп-пюре получился, пальчики оближешь!

Ничего размораживать не нужно, только слегка водичкой сбрызнула, а дальше овощи свой сок выделили.

Ольга М. писал(а):

Поделюсь с вами своим рецептом для РИСОВАРКИ...... так как я ленивая и времени на готовку мне жалко, то люблю такие блюда, когда все быстро и с минимум усилий.... - В Рисоварку закинула прямо замороженные овоши: цветную капусту, броколли, шпинат и кукурузу,половинку грибного кубика, проварила в СВЧ 2 раза по 5 минут, потом все это растолкла толкушкой нашей и развела сливками. Еще на 4 минуты поставила и такой вкуснющий овощной суп-пюре получился, пальчики оближешь! Ничего размораживать не нужно, только слегка водичкой сбрызнула, а дальше овощи свой сок выделили.

Очень актуально! Спасибо за рецепт. Уверена, что вкусно. А ты погружным блендером не взбивала?

Мила1 писал(а):

А ты погружным блендером не взбивала?

Мила, я из-за своей лени ничего не взбивала, но наверняка так пюре будет еще более нежным и воздушным.

Девушки, вопрос по рисоварке.На латвийском видеоролике в ней варили гнезда из лапши, не поняла как они это делали.Может быть кто то пробовал?

Привет мои милые!!
На этот раз я к вам с медовым пирогом!

2яйца взбить миксером с 2/3 ст.сахара.

В пену добавить жидкий мед ( я растопила в микроволновке),50-60 гр.

и взбивать до растворения меда.
Затем туда добавляем 100 гр. сметаны,1 ч.л соды(без верха),и 100 гр.муки!
Тесто должно быть как на оладьи..тягучее,но не жидкое.

Потом туда добавляем предварительно промытый и просушенный изюм 0,5 стакана и крупно измельчённые грецкие орехи 0,5 стакана.

я ях просто порубила ножом.

Все это перемешиваем ложкой и выкладываем (выливаем) в форму!

если помните на днях спрашивала!как оно в ультре печь!?..советы ваши выслушала и вот результат.
Накрываем крышкой и ставим в предварительно нагретую духовку минут на 40 при 180-200 С

bralla писал(а):

Девушки, вопрос по рисоварке.На латвийском видеоролике в ней варили гнезда из лапши, не поняла как они это делали.Может быть кто то пробовал

Я не варила,но по логике понятно-положить гнезда,налить воды и в микро на 10-12 мин.

taskia писал(а):

На этот раз я к вам с медовым пирогом!

Наташа,у меня слюнки потекли!А если полить сгущёнкой (как bubunya любит ) или сметанкой-ууууууууу,закачаешься!

Лариса1 писал(а):

если полить сгущёнкой (как bubunya любит

неее, медовые я со сметанным кремчиком люблю!!! уже утащила кусочек! taskia Наташа, умничка!

Лариса1 писал(а):

А если полить сгущёнкой (как bubunya любит Smile ) или сметанкой-ууууууууу,закачаешься!

Лариса1 писал(а):

медовые я со сметанным кремчиком люблю!!

.девочки этот пирог хорош тем!что из него запросто можно сделать торт!разрезаем,смазываем любым кремом! и вуаля!

taskia
Наташа, какие вкусные кексики! Какой пирог! Спасибо за вкусняшки! Дождаться бы плиту новую, я тоже хочууууууууу!

taskia писал(а):

Уже присмотрела?

А насчет плиты, никак не могу определиться

natiangel333 писал(а):

А насчет плиты, никак не могу определиться

А чего там определяться?Сколько сможешь "наскрести"денег-такая плита и получится!

natiangel333 писал(а):

никак не могу определиться

Чего?чего смущает!?смотри соотношение цена-качество!лишние прибамбасы не бери.продумай что ты от нее ждешь и что обычно готовишь!и все будет ОК!

taskia писал(а):

чего смущает!?

Наташ, у нас просто город маленький, ну и выбора соответственно немного. Что привезли, мол, то и бери. А не хочется что попало. Проблема....

taskia Наташа, какая идея интересная - торт в ультре выпекать!


Мой первый зефир.



Рецепт взят с сайта хлебопечка.
Пошаговых фото нет т.к не уверена была, что получится. Но когда попробовала - не смогла не поделиться.
Нам понадобится:
3 холодных белка
пакетик ванилина
700 г сахара
17 г агара
300 мл воды
0,5ч.л. лимонной кислоты
2 ст. ложки процеженного варенья ( у автора малиновое, я брала черничное)

Агар замочить в 300мл воды на полчаса.
Белки взбиль с ванилином миксером, желательно чашу с белками сразу поставить в таз с холодной водой, чтобы потом не прерываться.
Из сахара и 150 мл воды варим сироп. Взбивать белки и варить сироп нужно одновременно. Когда сахар растворится добавляем разбухший агар, довести до кипения и добавить лимонную кислоту, поварить минуты 3, чтобы агар набрал силу, затем тонкой струйкой вливать сироп в непрерывно взбивающиеся белки, масса сильно увеличивается, получилась почти полное пятилитровое замесочное блюдо.
Добавить варенье и продолжать взбивать. Когда у стенок масса начнёт застывать, прекращаем взбивать и через кондитерский мешок выдавливаем зефир на противень, выстеленный силиконовым ковриком. Масса застывает достаточно быстро. Получилось два полных противня. Застывает зефир при комнатной температуре, я поставила противни в духовку. Через два часа достала и посыпала через сито сверху сахарной пудрой.
Вот и всё!
Спасибо автору с сайта хлебопечка, зефир получился ООООЧЕНЬ вкусным!

Угощайтесь девочки!

Потрясный зефирчик,Танечка!Агде агар-агар взяла?У нас он не продаётся

Лариса1 писал(а):

!Агде агар-агар взяла?

Нашла у нас в городе оптовый склад-магазин где всё для кондитерских, ресторанов и кафе. Там и прикупила себе агар, сухой белок, пищевые красители, да много чего. Благо агар мелким оптом по килограмму идёт.

А килограмма ,Танечка,тебе хватит на полжизни! Хотя,-а вдруг свой цех по выпечке зефира откроешь?

listati писал(а):

Мой первый зефир.

Танечка, как всегда, склоняю голову! Я тоже на такой рецептик поглядывала, но остановило отсутствие агар-агара и еще то, что нет стационарного миксера с чашей (чтоб руки свободными были для вливания тонкой струйкой и одновременного взбивания). Хоть на твой пооблизываюсь.

Лариса1 писал(а):

А килограмма ,Танечка,тебе хватит на полжизни! Хотя,-а вдруг свой цех по выпечке зефира откроешь?

Лариса, мне так не показалось, на год бы хватило! 17г - это столовая ложка с горкой, а ведь он не только для зефира, он идёт и в суфле, и холодец, и желе, и мармелад, и мороженое, и в белковый заварной крем, для оформления тортов, так что это только кажется,что много

bubunya писал(а):

и еще то, что нет стационарного миксера с чашей

У меня его тоже нету, ручной на 200 Вт. Но я выкрутилась - поварёшкой черпала и тонкой струйкой вливала

listati писал(а):

Но я выкрутилась

кто бы сомневался! После твоего знаменитого "перЧикового" тортика стало понятно, что для тебя преград не существует, было бы желание!

listati писал(а):

17г - это столовая ложка с горкой

Он рассыпной?Я,чесно говоря агар-агар видела только листовой(пластинами).У нас на заводе делали кофеты"Аркадия"-вот туда его и использовали.Поэтому,я думала,что он весь листовой.

Слушайте, что-то, я смотрю, в наших ленивых рядах разброд и шатание, народ начинает работать... А ну-ка, руки прочь от непосильного труда - назад, к "ленивым" рецептам
Будем сооружать "ленивую" курицу, точнее - ейные бёдра.
Берем несколько бедер без хребта (на 2-литровую квадратную "ультру" хорошо бы штучек 7-8 ). Также нам понадобится два яблока, штучки четыре картофелины, пара луковиц, соль, перец... вот, собственно, и всё

Снимаем с бедер кожу, если на них остался жир - снимаем и его. Устилаем этим жиром и кожей дно нашей кастрюльки.
Разрезаем яблоки (можно чистить, можно нет, только, естественно, сердцевину вырезаем) на не очень большие кусочки - чтобы ребро было полтора-два сантиметра. На такие же кусочки (не больше!) режем картошку Лук - полукольцами. Смешиваем это всё в миске с солью и перцем.

Выкладываем на куриную кожу с жиром. Поверх овощей-фруктов плотненько укладываем обескоженные бедра, предварительно немного посоленные и поперченные.

Закрываем крышкой - и в духовку примерно на часик. Минут за десять до конца можно открыть крышку, чтобы курица подрумянилась (а можно и не открывать, если будет лень ).
Главное, на что нужно обращать внимание - это на картошку, которая в компании с яблоками (особенно кислыми) запекается довольно неохотно - во всяком случае, дольше курицы. Как только картошка станет мягкой - еда готова.

Бедра дают много сока, яблоки - кислоту и сладость... В общем, с минимальными трудозатратами получаем вполне изысканное блюдо.

Приятного!

listati писал(а):

Наташа, какая идея интересная - торт в ультре выпекать

мне тоже понравилось!

listati писал(а):

Мой первый зефир.

я все не решусь...был давно печальный опыт..надо повторить.

Tupyrina писал(а):

назад, к "ленивым" рецептам

Ой Катя
Курочка отпад!я слюнями истекла!