Тортомания

Zama
АллаЯ
veseluxa

Спасибо всем за советы, я обязательно буду пробовать - хочу научиться. Просто у мастики свои преимущества перед кремом - из крема нельзя сделать фигурки, и вообще с мастикой уже другой торт получается. А мастику я действительно несколько раз только замешивала по причине великого страха - но с вашей помощью буду упорно учиться.
Вот когда мастика выходит из холодильника- она твердая и из нее легче лепить. Может быть первоначальная консистенция должна быть такой, как у меня после холодильника?
НО честно говоря - мне не очень нравится то, что я леплю фигурки руками - руки конечно чистые, но как то мне все равно не очень от этого спокойно, лично я бы сама не ела бы... unknown

Цитата:

руки конечно чистые, но как то мне все равно не очень от этого спокойно, лично я бы сама не ела бы...

лепи в медицинских перчатках и в общепит не ходи girl_haha

там все руками делают...
Лично я мастику вообще не ем, не то что фигурки... и своим не разрешаю.. Красители все-таки ..

Цитата:

Вот когда мастика выходит из холодильника- она твердая и из нее легче лепить. Может быть первоначальная консистенция должна быть такой, как у меня после холодильника?

У меня после холодильника мастика дубовая, я ее в микроволновке грею и леплю..
А у тебя изначально она должна быть лепибельной, мягкой, но держать форму...

Я всегда прекланяюсь пред людьми которые так украшают кремом!!! А мастикой тоже ещё научишся я не сомневаюсь!!! Мне кажетса кремом тяжелей!!Твоё сердечко с озером как делала???Вообще тортики все красивые!!!(ты мои первые с мастикой не видела girl_blush2

)

Очень симпатичные тортики! Romashki

Zama
Замир, а мои просто обожают мастику.
chantal
Сердечко с озером так давно делала. Вокруг белковый крем. Озеро - это готовое желе для торта фирмы "Хаас". Лебеди - похожие на уток - желатиновая мастика.
Софита
Embarassed

Лимапошка
Лен, я тебе в личку написала, а письмо уже 4-й день в личке у меня в исхдящих висит, а уж и так его правила и эдак. Ты не получила?

Замир
Да, вот сейчас читаю.
А у меня просто не высвечивалось, что есть новые сообщения.

Вот еще одна попытка. Уже лучше конечно. Но по запарке вместо сухого молока я положила крахмал.

Буду тренироваться дальше. Smile

Лимапошка Симпатичные мышки, только немножко перезагорелые Wink

Лимапошка
Классно! good2

Чем красила мышек? Фигурки хорошо лепишь! good2

Лимапошка
да видно что лучше good2

а мастику сменить не пробовала ,может с другой все как по маслу пойдет Wink

Мышки такие хорошенькие!!!!!А насчёт что уже лучше так поверь мне с каждым тортиком будет ещё лучше!!!!!! good2

Лена, тортик хороший nyam2

, но мышей ненавижу, особенно их хвосты! wacko1

АллаЯ
Да, с цветом я переборщила. Но я и замешивала то маленький шарик. Только вот на этот кусочек тортика и мышек.

Zama
Ну вот я намешала туда своих красителей древних. Это просто страшно представить - сколько в этих мышах красителей. Я детей близко к ним не подпускала. А муж даже этот кусок не стал есть - говорит, аппетит пропал. girl_haha

А насчёт фигурок ты ошибаешься. Мышек лепить проще простого - капелька-тело и ушки с хвостиком. Это пока единственное, что у меня получается. Embarassed

veseluxa
Да у нас особо не разгуляешься - только желатиновая и молочная. Маршмеллоу нету, а если есть - то очень дорого. Шоколадную может попробовать - но шоколад же тоже очень капризный. Да у нас и выбора особого нету.
У Замиры же получается, вот под её чутким руководством и я научусь когда-нибудь. Smile

chantal
Спасибо за поддержку.

Софита
А ты думаешь, я их люблю? girl_haha

Просто давно хотела попробовать сделать мышей на сыре.

На днях хочу попробовать сделать бант - сахарный или шоколадный.

Цитата:

Это пока единственное, что у меня получается.

Ключевое слово "пока"..
Научишься обязательно! dance2

Лимапошка
Все good2

Я даже у ребенка игрушку-мышку терпеть не могу, особенно когда на спине лежит лапками вверх. Бррррррррррррррррр. Ну ладно, о чем это я?
Ты молодец, так держать. Твои шедевры не за горами. Надеюсь, скоро увидим.

Ну вот наконец я загрузила фотки.
1. Тренировалась делать узоры на глазури.

2. Тренировалась делать бант из мастики.

3. Торт на 8 марта.

Лимапошка
Лена, отличные тортики! С мастикой уже подружилась, поздравляю. Цветочки и бантик хорошо получились!
Уже не терпится посмотреть на твои полностью украшенные мастикой торты! Думаю, у тебя классно получится!

Zama
Замирочка, спасибо, захвалила прямо меня. Это так кажется, что бантик и цветочки красивые, а вблизи они ужжасные. Embarassed

Мастика это желатиновая.
А я хочу из молочной тоже так научиться. Надо попробовать покрыть полностью торт. Буду ждать случая. Smile

Леночка,тут есть неплохой рецепт самоделных "мармышек" и к тому же выходят просто белоснежными good

По-моему отличный выход!!!!!!!!

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=976&st=280&p=31692&#entry31692

ЛимапошкаСимпатичные тортики good2

и цвета такие нежные girl_in_love

Лена,молодец! Узоры на глазури просто отпад! good

Девочки, а зачем вы торты молочной мастикой покрываете? С ней же так трудно работать- не держит форму, плывет,жирная, и долго не хранится? Сахарной пастой выходит и дешевле и проще, и цвет белый.

Лимапошка
молодец,так держать, good2

Цитата:

С ней же так трудно работать- не держит форму, плывет,жирная, и долго не хранится?

Свет, может ты про другое говоришь? Та, которую делаю я - и не плывет, и не жирная, и форму отлично держит. И хранится долго...