Готовим вместе с Tupperware

listati писал(а):

: Женечка, по твоей просьбе приготовила вчера лимонные дольки,

Нет,ну с ума можно сойти.Таня,ты,как крёстная Золушки-что не попроси,всё умеешь!Дольки-высший класс! БРАВО!!! А с апельсинами тоже можна так?Или они дадут горечь?

taskia писал(а):

Девочки угощаемся!!!!

А пошаговые?

Gerlen писал(а):

выставляю рецепт тыквенного кекса. Теста получилось очень много, пекла основной корж в нашей СК"Принцессе", остальное вместилось в форму для тарталеток! Могу смело написать, что пол порции будет вполне достаточно! .

Очень интересный кекс(ещё и с перцем).Оригинально-лишь бы дождаться домашней тыквы!!!А насчёт"очень много",-тут ,Мариша,спорный вопрос!Лично от моего семейства пора уже и мебель прятать,а то сожрут!

bubunya писал(а):

плагиат чистой воды - Хычины

Наташ,а вкус какой?Что-то похожее на Танину" КАТТАМА"?

Лариса1 писал(а):

ты,как крёстная Золушки

Насмешила, Лариса!

Лариса1 писал(а):

А с апельсинами тоже можна так?Или они дадут горечь?

С апельсинами ещё проще, никакой цедры не нужно, просто готовый апельсиновый сок покупаешь и в нём агар замачиваешь и на нём же сироп варишь.

Как увидела утром столько вкуснятин- кексы, пампушки, хычины, сразу всё приготовить захотелось. Достала формы для кексов и блюдо замесочное, решила ещё раз вкуснятинами вашими полюбоваться и взгляд просто упёрся в бубунины пампушки.
Сидела, слюни роняла и, глядя на них, захотелось мне самых весенних пирожков приготовить - с зелёным луком и яйцом

Угощайтесь, пока горяченькие!

listati писал(а):

Сидела, слюни роняла и, глядя на них, захотелось мне самых весенних пирожков приготовить - с зелёным луком и яйцом Угощайтесь, пока горяченькие!

Вот повезло-на пирожки я первая!Мерси!

http://www.seryogina.ru/shop/
Нашла сайт где можно заказать многое для кулинарии, в том числе и агар-агар с доставкой по России. Может кому-то пригодится...

Аня Владимировна писал(а):

в том числе и агар-агар с доставкой по России. Может кому-то пригодится...

Аня, а цены там кусаются , тот же агар 500 г, 750 руб., это полторы тысячи за килограмм, да ещё доставка. Оно того не стоит. В курупных городах есть фирмы продающие всё для кондитерских, ресторанов и кафе. Там малый опт от килограмма за 1150, если кажется. что это много, можно скооперироваться с девочками и разбить этот килограмм на несколько человек.

listati писал(а):

Женечка, по твоей просьбе приготовила вчера лимонные дольки,

Танечкааа!!!!!! Супер, супер, супер!!!!! Это же надо, любой каприз приготовит!
Тут, правда, некоторые уже полакомились. Вот тапперпровод шустро работает, и КБР, и Украину, и Сибирь и Дальний Восток успела накормить.
Танечка, это тебе от меня:
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838176039.html][/URL]

Ой, Женечка, спасибо!
Сразу захотелось кота Матроскина процитировать. Помнишь, как он говорил:" ...а я ещё и вышивать умею, и на машинке.... "

Рада , что тебе понравились дольки, а то переживала, что будешь перегородки требовать опять.....

listati писал(а):

Рада , что тебе понравились дольки, а то переживала, что будешь перегородки требовать опять...

listati писал(а):

" ...а я ещё и вышивать умею, и на машинке.... "

А это я и так знаю

Corsa писал(а):

Цитата:

а спецзаказ на лимонные дольки можно сделать

listati писал(а):

Цитата:

Легко

Ну ничего себе: легко!

listati писал(а):

правда , Наташа Эллочка уже почти всё съела, пока ты спала ночью

Ната-70 писал(а):

Я первая на мермелад

А вот и нет!

Corsa писал(а):

Тут, правда, некоторые уже полакомились

А вот неча спать, когда другие по 2 часа ждут, пока застынет!

Таняяяя listati, несмолкающие овации!!!! Какой шикарный мармелад, да еще и без всяких там гадостей!!!! Нет слов, одни эмоции! Я теперь спать не буду, пока агар не найду!!!

Лариса1 писал(а):

Что-то похожее на Танину" КАТТАМА"?

нет, в каттаме - тесто дрожжевое, жариться она в большом количестве масла и лучок не как начинка, а по всему тесту распределяется, а хычины из пресного бездрожжевого теста, жарятся вообще без масла, они больше похожи, наверное, на хачапури, только не такие жирные... даже затрудняюсь с чем-то сравнить...

listati писал(а):

самых весенних пирожков

Таня, а теперь мой взгляд в твои пирожки уперся! Вот так и ходим по кругу! Жаль, что я на работе, а то б уже побежала ваять)))

Эллочка писал(а):

А вот неча спать, когда другие по 2 часа ждут, пока застынет!

Так вы учитывайте часовые пояса, дорогие мои. У Вас вечер, а у нас уже глубокая ночь и мы спатыньки хотим

Лариса1 писал(а):

Наташ,а вкус какой?

bubunya писал(а):

даже затрудняюсь с чем-то сравнить...

В самом деле! Я бы тоже не смогла описать... Но вкусноооо! И притом сколько хозяек, столько и разных на вкус хычинов!

Лариса1 писал(а):

Наташ,а вкус какой?Что-то похожее на Танину" КАТТАМА"?

bubunya писал(а):

даже затрудняюсь с чем-то сравнить...

Лариса, вкусно как Орбит-хычины!
Наташа, я правильно объяснила? :

bubunya писал(а):

Я теперь спать не буду, пока агар не найду!!!

зачем такие крайности? Спать надо, а агар , если что, из России отправим.

listati писал(а):

Лариса, вкусно как Орбит-хычины! Наташа, я правильно объяснила? :

listati
Таня, спасибо за мармеладки!

listati
Татьяна, вся изошлась, глядя на лимонные дольки.У нас в Орле нет таких магазинов, можно с желатином сделать?
А я желатин беру 10гр 9р 70коп, так что килограмм 970рублей, немного дешевле натурального агара, так то натуральный агар, а желатин их костей животных(бяка, но ничего не поделаешь)

listati писал(а):

раскатать и накрутить на трубочки

как я хочу такую форму для трубочек!а трубочки я бы все слопала одна!

ТанюшкаЧиж писал(а):

Угощайтесь штруделем по рецепту Селезнева. Тот, что потолще - с яблоками, а потоньше - с

ТанюшкаЧиж писал(а):

начинаем перебирать тесто по кругу, держа за край. Оно под своим весом начинает растягиваться. Вот так:

я уже представила что бы было если бы я своими руками взяла ..так бы точно не было!
мастер класс!!!!!

ТанюшкаЧиж писал(а):

Приятного аппетита!

спасибо!!!!

bralla писал(а):

идею Татьяны listati с зефиром.Очень долго сомневалась, что у меня получится- была уверена, что агар-агар у меня неправильный

Агар агар...все какие то слова у вас ХраНЦУзские...
выглядит потрясающе..

Gerlen писал(а):

рецепт тыквенного кекса.

как интересно!спасибо!

Эллочка писал(а):

Мне самые зажаристые понравились!

они не зажаристые! это такой цвет от меда у них!

ТанюшкаЧиж писал(а):

А рецептик? И что за форма такая интересная?

Лариса1 писал(а):

А пошаговые?

Девочки рецепт пошаговый не давно выставляла
вот http://forum.say7.info/post1027633.html#1027633
и тут http://forum.say7.info/topic25788.html

Mosutka писал(а):

из какой это формы у тебя такиея красотульки????

форма из тех что есть сейчас в подарках.маленькие силиконовые.

bubunya писал(а):

Пампушки с чесноком

аж слюньки текут

bubunya писал(а):

Жарим хычины н

какая вкуснятка

listati писал(а):

вчера лимонные дольки, п

а это был контрольный выстрел в голову

Я ВЫЕЗЖАЮ!!!!!Всё не съедайте!!!!
это что то!

listati писал(а):

Угощайтесь, пока горяченькие!

убила!

На хычинную тему.
Заручившись уверениями Эллочки в том, что ни один ее тапок не пострадает (т.е. в меня не полетит ), я рискну поделиться секретом изготовления кабардинских хычинов. Во всяком случае, под таким названием ко мне пришел этот рецепт. Ну, и еще немножко утилизации не доеденных, но полезных продуктов
Итак, нам понадобится:

400 г вареной картошки
Столько же сыра (лучше соленого белого, но у меня такого не было - взяла не очень соленый, зрелый)
1 яйцо
Ок. полутора стаканов (250-миллилитровых) муки
Соль - если понадобится
Сливочное масло для смазывания хычинов

Прокрутить через мясорубку сыр и картошку. Вбить в эту массу сырое яйцо, если нужно - посолить, перемешать, подсыпАть муку и вымешивать тесто. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Разделить его на небольшие шарики.
Чистую сухую сковородку (у меня - блинная) поставить на огонь. На подложку насыпать немного муки и раскатать маленькой скалкой один шарик тонко, но так, чтобы можно было положить на сковороду. Жарить с двух сторон без масла. Готовый хычин снять со сковороды и обильно помазать сливочным маслом с двух сторон. Ну, и так же поступить со всеми остальными


На здоровье!

Tupyrina
Катя!!!!! Как же это аппетитно выглядит!
Спасибо за угощение!
Девочки, вы заметили, что я постоянно в этой темке фигурирую? Это от того, что я проголодалась. И всё что вы делаете, первая тут пробую?

Я вторая!
после меня не занимать!

taskia, Наташенька, больше двух в руки не давать! А их 14 получилось, и шесть мы уже съели
Я надеюсь, что наши любимые девочки-"восточницы" проснутся, позавтракают тем, что мы наготовили - а там, глядишь, и для нас что-нибудь припасут

Неужели я успела? А то тут вот мне советовали

Эллочка писал(а):

А вот неча спать,

Вот я и с утреца к вам на новенькое
Tupyrina Катя, а сыр мягкий должен быть, типа брынзы?

Tupyrina писал(а):

Я надеюсь, что наши любимые девочки-"восточницы" проснутся, позавтракают тем, что мы наготовили - а там, глядишь, и для нас что-нибудь припасут

Ой как приятненько!!!!!!!!!
И мне есть чем позавтракать! Вот только не смогу сегодня вам приготовить, потому как очень занята лежанием под одеялом, нужно срочно выздороветь. Так что, Женечка, придётся тебе сегодня за двоих поработать!
Вот так и сижу как плюшкин - в одной руке Наташин хычин, в другой - Катин. Жаль рот широко не открываетсяю чтобы одновременно кусать!

Silvery Таня, Наташа из Орла, taskia Наталка, спасибо что мармеладом угостились!

Наташа из Орла писал(а):

можно с желатином сделать

Наташа, я выше уже писала чем агар от желатина отличается. С желатином получится желе а не мармелад, при комнатной температуре он потечь может.
Вот что я нашла:
ООО "Юнаке"
Пищевые добавки для кондитерской промышленности: торговля
г. Орел, ул. Спивака, 76
тел./факс 77-22-81

ЗАО "Скит-Лэнд"
Пищевые добавки
г. Орел, ул. Спивака, 76
77-08-42

можешь позвонить и узнать где в вашем городе можно купить.

listati
Таня, а где в Новосибирске можно купить агар-агар не знаешь случайно?

Corsa писал(а):

Катя, а сыр мягкий должен быть, типа брынзы?

Женечка, теоретически - да. Практически - на этот раз у меня был такой твердый (типа пармезана), что его мясорубка еле-еле брала.
И то - ничего!

listati писал(а):

очень занята лежанием под одеялом,

Танюш, что это за безобразия ты у нас тут разводишь? А ну-ка, быстро поправляться! Девочки, все на помощь - завалим Таню вкусностями, чтобы болеть стало обидно и она моментально выздоровела