Готовим вместе с Tupperware

Сообщение Автор
 
16 Мар 2010 10:23

Распечатать сообщение
лорра

лариса




лорраМои рецепты
Я маме подарила солнышко, она у меня спец по пирожкам. так она с ним не подружилась. Пока она делала кружочки и наполняла их начинкой кружочки уменьшались в диаметре, и когда дело доходило до их "закрепления" просто не хватало теста. Надеюсь понятно объяснила.
 
16 Мар 2010 10:49

Распечатать сообщение
bluekitten

Елена


Новосибирск

bluekittenМои рецепты
Да, понятно, так же было на дрожжевом тесте. Но я кружек вырезаю - сразу его залепляю, следя, чтобы тесто не сильно "провалилось" после закладки начинки. Они всё равно уменьшаются, но ровно на столько, что после залепления аккурат по краешку получется, тесто не вылазит за край. Надо просто приноровиться.
У меня в плане пирожков - ручки-косоручки и меня эта форма очень выручает Embarassed
 
16 Мар 2010 13:46

Распечатать сообщение
Susy



Прибалтика

SusyМои рецепты
лорра писал(а):
Я маме подарила солнышко, она у меня спец по пирожкам. так она с ним не подружилась. Пока она делала кружочки и наполняла их начинкой кружочки уменьшались в диаметре, и когда дело доходило до их "закрепления" просто не хватало теста. Надеюсь понятно объяснила

Чтоб дрожжевое тесто не *утягивалось*,посл ераскатки пусть мин 3 -5 полежит раскатанное,чуть подышит,и тогд араскатывать,тогда не будет уменьшаться в диаметре.
 
16 Мар 2010 14:50

Распечатать сообщение
лорра

лариса




лорраМои рецепты
Спасибо за советы, всё в точности передам. Мама кстати делала чебуреки из пельменного теста, но всё-равно скажу чтобы немного давала "полежать" раскатанному тесту
 
16 Мар 2010 16:24

Распечатать сообщение
Corsa

Евгения

67 лет
Приморский край

CorsaМои рецепты
listati
Танечка, ччччтттттоооо с тттобббой случилось?
 
16 Мар 2010 16:27

Распечатать сообщение
listati

Татьяна




listatiМои рецепты
Женечка, это осложнения после болезни!
Угощайся слоечками с курицей
Фото
 
16 Мар 2010 16:29

Распечатать сообщение
Corsa

Евгения

67 лет
Приморский край

CorsaМои рецепты
Embarassed слоечки, да?
 
16 Мар 2010 17:50

Распечатать сообщение
taskia

Наталка

48 лет
Ленинград-Санкт Петербург-Севастополь

taskiaМои рецепты
listati писал(а):
Угощайся слоечками с курицей

Вах!!!! выглядят!отменно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Мне хватило!!!! Wink
а поподробней!особенно про начинку!?

И что то Танечка я не узнаю вас в гриме? unknown girl_haha
 
16 Мар 2010 17:59

Распечатать сообщение
listati

Татьяна




listatiМои рецепты
taskia писал(а):
а поподробней!особенно про начинку!?

Наташа, ленивый рецепт из готового слоёного теста. Начинка - отварная курица. Просто отрывала кусочки от грудки и в тесто заворачивала.
taskia писал(а):
я не узнаю вас в гриме

Ну какой грим? Болезнь не красит! Wink
 
16 Мар 2010 19:39

Распечатать сообщение
bubunya

Наталья


Украина

bubunyaМои рецепты
listati писал(а):
Женечка, это осложнения после болезни!
Угощайся слоечками с курицей

Хоть и предлагали только Женечке, я все же угостилась! nyam2 Наглость - второе счастье! Yahoo!
listati писал(а):
Ну какой грим? Болезнь не красит!

Таня, но не настолько же!!! girl_haha
 
16 Мар 2010 20:04

Распечатать сообщение
listati

Татьяна




listatiМои рецепты
bubunya писал(а):
Хоть и предлагали только Женечке, я все же угостилась! Наглость - второе счастье!

Ну и правильно! У Жени сегодня проблемы с аппетитом girl_haha
 
16 Мар 2010 20:17

Распечатать сообщение
Мила1

Мила

60 лет
Димитровград, Ульяновская обл.

Мила1Мои рецепты
listati писал(а):
Женечка, это осложнения после болезни!
Угощайся слоечками с курицей

Танечка, в любом случае, по тюбетейке всегда тебя узнать можно. А пирожки КЛАССНЫЕ! Сразу хочется бежать на кухню, что-то делать Drinks or Beer
 
16 Мар 2010 20:43

Распечатать сообщение
Tupyrina

Екатерина




TupyrinaМои рецепты
listati
Танюш, одно тебе точно вылечили - нервный тик прошел, нерегулярно подмигивать перестала girl_haha
 
16 Мар 2010 22:09

Распечатать сообщение
bubunya

Наталья


Украина

bubunyaМои рецепты
Tupyrina писал(а):
нервный тик прошел, нерегулярно подмигивать перестала

а зубки-то подпортила (надеюсь, не из-за форумских сладостей)! girl_haha
 
16 Мар 2010 22:15

Распечатать сообщение
muter

Лена

64 года
г. Москва

muterМои рецепты
Девочки!Подскажите какое соотношение агар-агара к жидкости.А то пыталась сделать мармелад,а он чуть постоит и начинает течь при комнатной температуре через минут 20.А так в холодильники довольно крепкий и плотный,даже не трясется.(Может из -за вишни ,что целиком положила)
 
17 Мар 2010 0:04

Распечатать сообщение
кедровка

Аня

54 года
Новосибирск

кедровкаМои рецепты
muter
Видела в интернете сегодня...1-1.2% от массы готового продукта. Сама не пробовала пока Rose
 
17 Мар 2010 1:34

Распечатать сообщение
Бизэ

Людмила

72 года
Тольятти

БизэМои рецепты
Апельсиновый кисель.
Апельсин-2шт.
Крахмал-2ст.л.без верха
Сахар-2ст.л без верха
Выжать сок с помощью поварёнка,крахмал,сахар смешать в большом миксере Г-11,пару раз взболтать.Заливаем кипятком до верхней полоски,опять взбалтываем.Немного подождать до остывания.Очень приятный киселёк.
 
17 Мар 2010 9:48

Распечатать сообщение
listati

Татьяна




listatiМои рецепты
muter писал(а):
Подскажите какое соотношение агар-агара к жидкости.

Леночка, в каждом рецепте свои пропорции. Ты взвешивай всё точно по рецепту и всё получится.
muter писал(а):
он чуть постоит и начинает течь при комнатной температуре через минут 20.А так в холодильники довольно крепкий и плотный,даже не трясется.

Явно недоложила агара. Либо вместо агара желатин по ошибке положила Wink Ты на моих фото видела - он ещё в кастрюле застывать начинает. Мармелад, зефир и всё, что на агаре, застывает при комнатной температуре.
bubunya писал(а):
а зубки-то подпортила (надеюсь, не из-за форумских сладостей)!

Трудное детство, деревянные игрушки, нехватка витаминов.
Мила1 писал(а):
Танечка, в любом случае, по тюбетейке всегда тебя узнать можно.

Милочка, спасибо, родная! girl_in_love
Тюбитейку да, болезнь не зацепила Wink
 
18 Мар 2010 3:04

Распечатать сообщение
bubunya

Наталья


Украина

bubunyaМои рецепты
Девочки, а я вам слоечек принесла - дебют моей скалочки-кружевницы! Угощайтесь!

Тесто - бездрожжевое слоеное. Начинка - персиковое варенье (оно у меня было не сладкое и жидковатое), сахар, крахмал и лимонная цедра. Сделала 2 варианта - открытые (сеточку сразу на начинку) и закрытые (делала квадратный пирожок, а сверху укладывала сеточку).
 
18 Мар 2010 8:35

Распечатать сообщение
listati

Татьяна




listatiМои рецепты
bubunya писал(а):
дебют моей скалочки-кружевницы

С дебютом твою скалочку, Наташенька! Romashki
А слоечки вкуснющие! Спасибо!
 
18 Мар 2010 9:49

Распечатать сообщение
лорра

лариса




лорраМои рецепты
Какая красота. У меня такая скалочка есть, нужно срочно попробовать.
 
18 Мар 2010 11:14

Распечатать сообщение
listati

Татьяна




listatiМои рецепты
Девочки, клиент скорее жив , чем мёртв! Наконец то, захотелось кушать!!!
И не просто кушать, а пельмешек или вареничков! Или сосисочек! И поскорее!!!!Умираю от голода!
Что же делать?
Доверила тесто комбайну, а пока полежу...
Тесто готово, кушать хочется, сил готовить - нетю!!!! Судорожно вспоминаю , что в скалке вода налита, уже легче!. Достаю силиконовый коврик. Что теперь? Пока раскатаю на пельменницу - умру на месте! Вспоминаю, что и начинки готовой нет... Тоска...Ну как желудку объяснить, что он не прав???
И тут осенило!
Раскатываю кружочек чуть больше сосиски и леплю "вареник" экзотической формы, прямо с целой сосиской внутри. Водичка уже кипит. Подсаливаю, травки, лаврушку для вкуса, чтобы по настоящему!!! Кидаю сее творенье в кипящую воду, жду... А пока майонез на тарелочку, вилочку, ножичек рядышком, чаёк в кружечку. Сварилось!!! Вид и запах - экстравагантны но аппетитны. Отрезаю кусочек, макаю в майонез, отправляю в рот и пытаюсь медленно жевать наслаждаясь горячей оригинальной пищей. Но не тут то было! На бешенной скорости, словно с высокой горки в аквапарке, кусочек стремительно полетел в желудок. Тот довольно мурлыкнул и замолчал...
С величайшим удовольствием, и уже без спешки доедаю это "непонятьчто", запиваю чаем.....мммммм...... Жить буду! good2

Рекомендую попробовать, девочки! Быстро, вкусно и очень сытно! nyam2
 
18 Мар 2010 11:39

Распечатать сообщение
natiangel333

Наталья

40 лет
Свердловская область

natiangel333Мои рецепты
listati
bubunya
Танечка, Наташа, отличные слоечки! nyam2
listati писал(а):
Девочки, клиент скорее жив , чем мёртв! Наконец то, захотелось кушать!!!

listati писал(а):
Жить буду!

Танюша, выздоравливаешь! good Фантазия уже заработала, это отлично, скорееееееее возвращайся, ждем! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
18 Мар 2010 12:51

Распечатать сообщение
bubunya

Наталья


Украина

bubunyaМои рецепты
listati писал(а):
Девочки, клиент скорее жив , чем мёртв!

rofl2 rofl2 rofl2 Спасибо, Танечка, за сегодняшнее хорошее настроение!!!
 
18 Мар 2010 14:20

Распечатать сообщение
кедровка

Аня

54 года
Новосибирск

кедровкаМои рецепты
listati
Таня на все крылышки мастер girl_haha И готовить и мемуары писать good2
Танюша, а от такого "хвостика" уже избавляйся побыстрее....Птичку жааааалко sharik
Страница 157 из 341

Наверх