Хлебопечка

Девочки, всем привет!

NatalyS писал(а):

Девочки, эти булочки моя дочка Оля пекла по рецепту Насти (сдобные булочки), но вместо корицы использовала изюм. Тесто замешивала в хлебопечке.

Такие аппетитненькие получились!

NatalyS писал(а):

Тесто для пиццы тоже Настино и тоже из хлебопечки. Вот такие у нас хозяюшки выросли.

Здорово!
А Тусенька-хозяюшка- умница! А выросла-то как!

NatalyS писал(а):

Мы с дочкой говорили по Skype, и я видела, как помощница усердно раскатывала тесто для пиццы, стоя на стуле. Через полчаса получила фотографии

Как же мы жили без интернета

Сюзн писал(а):

И не могли бы вы еще подсказать про Настин куличик http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html Можно ли это тесто приготовить в ХП, и если да то какие-нибудь особенности есть?

Обычный набор продуктов для теста. Можно в ХП делать. Попробуй полпорции сделать на пробу. Там и на кулич хватит и на пирожки останется теста. Лишь бы дрожжи и мука были хорошими.

NatalyS Наташенька, давно хлебушек не пекла? Или ХП уехала к доченьке?

Васильевна
Люньчик
Спасибо, Галочки!

Люньчик писал(а):

Наташенька, давно хлебушек не пекла? Или ХП уехала к доченьке?

Галочка, я хлеб не пеку. Муж этим занимается, но как-то меньше едим (я вообще перестала после операции) А у дочки своя есть, ей на день рождения друзья подарили. Вот рады были: не нужно было с подарком заморачиваться, знали, что она хочет.

NatalyS писал(а):

я хлеб не пеку. Муж этим занимается, но как-то меньше едим

Да, я помню, ты рассказывала про его эксперименты!

NatalyS писал(а):

я вообще перестала после операции)

Здоровья тебе!

NatalyS писал(а):

А у дочки своя есть, ей на день рождения друзья подарили. Вот рады были: не нужно было с подарком заморачиваться, знали, что она хочет.

Действительно нужная вещь!

NatalyS писал(а):

эти булочки моя дочка Оля пекла

Булочки-замечательные, корочка-золотистая. Дочка-УМНИЦА!!!

NatalyS писал(а):

Вот такие у нас хозяюшки выросли.

Помощница-СУПЕР!!!

NatalyS писал(а):

я вообще перестала после операции

Наташенька, крепкого здоровья тебе желаю!!!

Елена Т. писал(а):

Я к сожалению точно не помню, но вроде делала 1/2 порции, а ты? Если ты делала на порцию, то может у тебя просто ХП не справилась, потому что это много теста получается?

Я тоже на пол порции делала, вот только масло я не топила Я его маленькими кусочками туда побросала Незнгала что так нельзя. Я просто когда кекс делала его туда прям так и закидывала. Теперь ясно где собака порылась!

Елена Т. писал(а):

Думаю, что можно. Я бы налила в ведерко теплое(!) молоко с размешанными в нем желтками, потом засыпала сахар, растопленное масло(не горячее, а тепленькое) и белки взбитые (как у Насти), ваниль, мука и дрожжи. А изюм думаю надо добавить в готовое тесто, дать ему еще раз подойти и разложить по формам. Думаю я бы поступила так, а ты смотри сама.

Спасибо за совет!!!

Елена Т. писал(а):

И мы!

Люньчик писал(а):

Обычный набор продуктов для теста. Можно в ХП делать. Попробуй полпорции сделать на пробу. Там и на кулич хватит и на пирожки останется теста. Лишь бы дрожжи и мука были хорошими.

Люньчик писал(а):

Обычный набор продуктов для теста. Можно в ХП делать. Попробуй полпорции сделать на пробу. Там и на кулич хватит и на пирожки останется теста. Лишь бы дрожжи и мука были хорошими.

Будем пробовать! Потом отчитаюсь, что вышло!

Сюзн писал(а):

Я его маленькими кусочками туда побросала Незнгала что так нельзя. Я просто когда кекс делала его туда прям так и закидывала. Теперь ясно где собака порылась!

Думаю, что причина в этом!

Я к вам снова с пирожками из хлебопечки

Lana_nov писал(а):

с пирожками из хлебопечки

Какие румяненькие! А с чем пирожки?

Девочки, приветики

Столько у вас красивого и вкусного Класс!
Я тут от дня рождения еще не отошла, а уже тааааааааак хочется пирожков , а впереди еще и Пасха

Девочки, давайте писать рецепт или ссылку на рецепт,что готовите.

NatalyS писал(а):

моя дочка Оля пекла по рецепту Насти (сдобные булочки), но вместо корицы использовала изюм. Тесто замешивала в хлебопечке. Тесто для пиццы тоже Настино

Вот, где искать эти Настины рецепты?

И еще интересует лаваш? Рецепт? Спасибо

Lana_nov писал(а):

Я к вам снова с пирожками из хлебопечки

Румяные да красивые!

Девочки, я сегодня пекла куличи по Настиному рецепту.Тесто замешивала на опаре, как у неё написано, потом месила хлебопечка. Вот такое тесто получилось, делала на полпорции

А это готовые куличи в формах и без...


Можно было это количество теста разложить по двум формам, тогда получились бы куличики повыше. Вкусные, мне и моим понравилась: печь можно!

Васильевна, красивые куличики?
А внутри какие они? волкнистые?

А не рано ли для куличей? или ты на пробу?

nolga писал(а):

красивые куличики?

Спасибо!

nolga писал(а):

А внутри какие они? волкнистые?

Текстура хорошая, волокнистая.

nolga писал(а):

А не рано ли для куличей? или ты на пробу?

Это я на пробу, девочки здесь обсуждали этот рецепт, вот я и попробовала.

nolga писал(а):

И еще интересует лаваш? Рецепт? Спасибо

Посмотри на 11 странице, там и рецепт и ссылка.

Люньчик писал(а):

Какие румяненькие! А с чем пирожки?

С рисом и яйцами.

nolga писал(а):

А не рано ли для куличей? или ты на пробу?

Да, не... нормально. Я сегодня яйца, наверное красть начну.

nolga писал(а):

Девочки, давайте писать рецепт или ссылку на рецепт,что готовите.

Да мои пирожки по рецепту к хлебопечке.
1 1/4 ст молока
4 ст. л. масла
1 яйцо
3 ст муки
1,5 ч.л. соли
4 ст. л. сахара
2 ч. л. дрожжей.

Вот спасибо!
Начнем

Lana_nov писал(а):

к вам снова с пирожками из хлебопечки

Такие аппетитные!!

Васильевна писал(а):

Девочки, я сегодня пекла куличи

Галина- ну ты молодчина, столько куличей напекла!!!
А я испекла сдобный пирог с иэюмом и черносливом
Вот мой ужас, но вкусный получился

Алёна30 писал(а):

но вкусный получился

Самое главное! Но и смотрится в общем не плохо.

Васильевна писал(а):

Девочки, я сегодня пекла куличи по Настиному рецепту

Молодец, Галочка! Красивые получились! А еще будешь какой-нибудь рецепт пробовать?
И в разрезе покажи. если снять успеешь! А тебе как они на вкус? Может чего не хватает?

Алёна30 писал(а):

А я испекла сдобный пирог с иэюмом и черносливом Вот мой ужас, но вкусный получился

Ничего не ужас, даже отсюда вижу. вкусно!

Алёна30 писал(а):

Галина- ну ты молодчина, столько куличей напекла!!!

Спасибо,Алена! На самом деле они небольшие, тесто готовила на 250 мл молока.

Алёна30 писал(а):

Вот мой ужас, но вкусный получился

Очень красивый пирог, зря ты на него так. А верхушку и "замаскировать" можно! Главное- вкус!

Lana_nov
Люньчик
Васильевна
Девочки, спасибо за поддержку
Думала, что в разрезе получится ввиде рулетов

Добрый день! Вот уже около месяца являюсь обладателем (и активным пользователем) старенькой, но все-еще очень хорошей "Hitachi hb-с103".
Особо не экспериментирую, пеку обычный белый хлеб, яичный, и с лимоном и перцем. Обычный белый нравится больше всего.
В предверии Пасхи стала искать рецепт вкусного кулича, но нужен такой, чтобы взять продукты, засыпать в хлебопечку и включить ее) а потом достать вкусный куличик)
опробовала сегодня такой рецепт
Русский кулич (с сайта хлебопечка)
Налить в хлебопечку
1 чашку теплой воды
добавить 3 ст л сухого молока
2 взбитых яйца,
¼ чашки сливочного масла
1 ½ ч л соли
2 ст л миндаля, порезанного хлопьями
¼ чашки изюма, 1/3 чашки смеси сухофруктов
3 ¼ чашки белой муки и 1 ½ ч л сухих дрожжей.
+ (от себя добавила)
¾ сахара
½ муки



темное тесто, думаю, из-за чернослива. В следующий раз положу только изюм и миндаль.
получилось вкусно, примерно так же в прошлом году по Настиному рецепту было. Но вот...хотелось бы, чтобы консистенция была более легкая, воздушная. Или со сдобным сладким тестом так не получится?
Очень прошу, если у вас есть проверенный точный рецепт вкусного сладкого кулича, где единицы измерения - в чашках (ml) и ложках, и не требуется ставить опару и т.п, поделитесь, пожаааалуйста

Люньчик писал(а):

Молодец, Галочка! Красивые получились!

Спасибо, Галин!

Люньчик писал(а):

А еще будешь какой-нибудь рецепт пробовать?

Я в прошлом году пекла на сливках, тот мне понравился больше

Люньчик писал(а):

А тебе как они на вкус? Может чего не хватает?

Хватает там всего, только мне показалось, что сдобы маловато. Но тут может и моя вина: я молоко брала 2,5%, думаю, что с молоком большей жирности будет лучше. А в целом, куличи хорошие!

Люньчик писал(а):

И в разрезе покажи. если снять успеешь!

[

Васильевна
Галина, у Вас такой срез красивый получился, не то, что у меня(( Неужели, обязательно опару нужно ставить? Плохо у меня это получается..

Nastyona писал(а):

у Вас такой срез красивый получился, не то, что у меня

Настя, зря хаешь свой кулич: раз он с черносливом, он и будет тёмный, мне твой кулич понравился!

Васильевна писал(а):

Настя, зря хаешь свой кулич: раз он с черносливом, он и будет тёмный, мне твой кулич понравился! Rose

Спасибо! Только дело даже не в цвете, а в консистенции. на фото-еще теплый кусочек, но сейчас, остывший отрезала - точно такой же. Влажный немного...и...как сказать.. рыхлый. Но вкусный!! Завтра еще за ним понаблюдаю))
А на бочках белые следы муки - это мне показалось, что муки мало, и я еще досыпала, вот она то плоховато по бокам вымесилась, хотя внутри ничего подобного нет. Тесто у меня так в состоянии шара и побывало, долго не поднималось, а потом во время выпечки подскочило в 2, даже чуть больше, раза. Это нормально?
извините, что так много вопросов

Nastyona писал(а):

( Неужели, обязательно опару нужно ставить? Плохо у меня это получается..

На 9 странице есть рецепт без опары, мне понравился, буду печь в этом году обязательно.
Я помогала хлебопечке лопаткой, особенно, когда изюм замешивала. Пекла я свои куличи в духовке.