Соус для спагетти Болоньезе

Танюня

Анечка, спасибо! Обязательно попробую! У нас помидоры сейчас тоже можно найти, но ооооочень дорого, да и наверняка в них одни нитраты , дочке не хочу давать. А вот летом будет песня: прямо с грядки
А рецептик- супер Просто слюнки текут Обязательно сделаю!

Олечка, спасибо тебе!!!!!

Я тоже такой соус готовлю. И зимой кстати чаще добавляю томатную пасту, разбавляю её водой (где-то на 70 г пасты 3 ст.ложки воды) и добавляю всяких разных специй.
А сверху ещё можно посыпать тертого сыра. Ням-Ням!

dOlia

Приготовила вчера этот соус: ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!!!!!!!
Анечка, не удивительно, что твои детки так его любят! Вкусно и, что немаловажно, быстро! Правда, я купила томатную пасту- а она горчит Взяла обычный домашний томат, получилось очень вкусно, немного с кислинкой.
Всем советую приготовить!

ВОТ,ЗДОРОВО
СПАСИБО

Инночка,тебе спасибо!!!!!!!

Анна!Спасибо Вам Большущее за такое Вкусное блюдо.
Немного предистории.Мужу захотелось спагетти с каким-нибудь соусом. Просмотрели имеющуюся у нас дома литературу связанную с приготовлением соусов и не нашли ничего простого.Везде необходимы были какие-то особенные ингредиенты.Муж махнул на это рукой.А я приступила к поискам в интернете и вспомнила про существование такого отличного сайта.Нашла Ваш рецепт. И очень этому рада

Только я заменила пассерованные помидоры на томатную пасту(которую развела мясным бульоном)и вместо орегано-добавила замороженную зелень.
Муж оценил!
Еще раз спасибо!
Просто и вкусно!Рекомендую Всем!

Хочется приготовить такой соус,но всегда казалось что сливки от кислоты должны свернуться,в данном рецепте от помидорн.кислоты. Или я ошибаюсь?

Олечка! это практически незаметно.Вкус от этого не меняется. За счет сливок он смягчается. Свекровь вот тоже попробовала, то что я приготовила-тоже в восторге

Джуди писал(а):

Спасибо Вам Большущее за такое Вкусное блюдо.

Юличка, я очень рада что вам рецепт понравился!!!!!!!!!!!!! Мои дети этот соус готовы каждый день есть и это было первое блюдо которое моя старшая дочь начала самостоятельно готовить.
Спасибо тебе большое за доверие!!!!!!

Олька писал(а):

но всегда казалось что сливки от кислоты должны свернуться,в данном рецепте от помидорн.кислоты. Или я ошибаюсь?

Оленька, не беспокойся, у меня ещё не разу в этом соусе сливки не сворачивались. А вот со сметаной было уже такое дело. Так- что не переживай, всё у тебя получится!!

Хочу безумно эти спагетти Баланьезе - их могу приготовить даже сегодня вечером -не долго
Анечка, спасибо огроменное за рецептик, надо не забыть возвращаясь с работы, забежать и купить помидорки и сливки

Эля, желаю удачи!!!!!!

Анечка большое спасибо за такой классный рецепт! Я когда готовлю макарошки с соусом почему-то всегда обедаюсь!

Инночка, тебе спасибо!!!!!!!

NEAlissoshka писал(а):

Я когда готовлю макарошки с соусом почему-то всегда обедаюсь!

Потому что очень вкусно!!!!!

да-да..этот соус очень популярен у нас в Болонье. Маленькая поправочка...Когда соус готов, выкладываем на сковороду и сверху спагетти, хорошенько перемешать и оставить на маленьком огне на 3-4 мин.
ну оооочень вкусно

Dolce-Lana писал(а):

Когда соус готов, выкладываем на сковороду и сверху спагетти, хорошенько перемешать и оставить на маленьком огне на 3-4 мин.

Это уже чисто по-итальянски будет.

Dolce-Lana ,спасибо!!!

Аннушка
Анечка, готовлю твой соус уже не знаю какой раз! Ну ООООООчень вкусно!

Аннушка, это тебе:

ОляО писал(а):

Ну ООООООчень вкусно!

Оленька, я очень рада что соус вам полюбился!!!!

Спасибо за фото и за цветочки!!

Анечка, готовила сегодня твой мясной соус с рисом на обед!!!
Всё съели и тарелки облизали
Фото показать не могу - не стала из рук тарелки выхватывать.
Очень-очень вкусно!!!
Анечка, спасибо, что ты есть!!!

Vintage писал(а):

Очень-очень вкусно!!!

Иночка, я очень рада что вам соус понравился!!
Большое тебе спасибо за отзыв и за добрые слова!!!

Я в лазанье этот же соус использую) но что-то мне и в голову не приходило просто со спагетти сделать!! получилось очень вкусно!! объеденье!!

Сатанюга-Обжора писал(а):

Я в лазанье этот же соус использую)

Я тоже, просто ещё тёртым сыром посыпаю, вкусно.

Сатанюга-Обжора писал(а):

получилось очень вкусно!! объеденье!!

Оленька, я рада что вам понравилось!!!