Хлебопечка

Я старалась. Спасибо.

Lana_nov писал(а):

Куличи необыкновенные получились

Мы видим! Зайчики знакомые!

Lana_nov писал(а):

Делала 3 замеса: с изюмом, с курагой и без добавок. С каждого замеса делала по 2 кулича. Без добавок получились даже пышнее.

Интересная информация, беру на заметку.

Helen"@ писал(а):

Мы видим! Зайчики знакомые!

А как же без них
Только я в этом году из дрожжевого слоеного теста делала и глазурью еще украсила. От куличей осталась.

вкусняшки!

Елена Т. писал(а):

Сью, лиха беда начало! Со временем приспособишься, выберешь рецепт теста на свой вкус и все будет ОК! Пробуй разное тесто, но пеки по немногу ввиде булочек и найдешь своё. А внешне твои куличики хорошенькие! У меня тоже с формочками для куличей проблема, надо что-то менять.

Да, надеюсь что с вашей помощью найду свои идеальные рецепты!
А формочки у нас продаются только большие и круглые, похожие больше не на кулич, а на какую-то большую лепешку!

Helen"@ писал(а):

Замечательные куличики!

Спасибо!

Lana_nov писал(а):

Галя! Рецепт супер! Куличи необыкновенные получились. Но я вместо сливок использовала молоко. Но добавила не 75, а 100 грамм масла. Делала 3 замеса: с изюмом, с курагой и без добавок. С каждого замеса делала по 2 кулича. Без добавок получились даже пышнее.

Светлана, отличные куличи!!! Честно, я пожалела что не делала по Рецепту Галины куличи!

Сюзн писал(а):

Честно, я пожалела что не делала по Рецепту Галины куличи! sad

Сью, а ты испеки такие на Красную Горку, в воскресенье.А я на Красную Горку напеку пирогов!

Да, и в любое время себя вкусной сдобой побаловать можно. Я/ пожалуй теперь часто так печь буду.

Васильевна писал(а):

Сью, а ты испеки такие на Красную Горку, в воскресенье.А я на Красную Горку напеку пирогов!

Lana_nov писал(а):

Да, и в любое время себя вкусной сдобой побаловать можно. Я/ пожалуй теперь часто так печь буду.

Да, и в правду поводов думаю еще немало найдется, просто обидно что неочень получилось. Теперь буду все делать только по рецептам которые здесь советуют!

Helen"@ писал(а):

Пекла вчера куличи

Супер!!! А верхушечка

Helen"@ писал(а):

дочка сказала, что мало испекла. Буду сегодня ещё печь.

Вот это я понимаю!!!


Васильевна
Галина, отличные куличи у тебя получились, прям на выставку!

NatalyS писал(а):

Этот кулич мой муж, известный вам хлебопек, испек в хлебопечке.

Здорово! Я не решилась в ХП печь.

NatalyS писал(а):

Он передает вам привет и самые искренние пожелания здоровья, мира и добра

И вам счастья и здоровья!

painkiller34369 писал(а):

\\я печь заказал )))))))))))))))))))))))))))))))\\

Класс!!!

painkiller34369 писал(а):

Главное, потом не начать думать о концлагере как о спасении.

Не шути так!

Елена Т. писал(а):

вот мой куличик

Леночка, красивый какой получился!!!

Сюзн писал(а):

Вот какие у меня получились куличики

Сью, прекрасные куличи ты испекла!

Елена Т. писал(а):

У меня тоже с формочками для куличей проблема, надо что-то менять.

И у меня

painkiller34369 писал(а):

Скажите, а довольно жидкое тесто, которое в руки особо не возьмешь, в хлебопечке нормально мешать, можно ?

Не пробовала. А миксером не проще?

Lana_nov писал(а):

Куличи необыкновенные получились.

Светлана, красивые какие у тебя куличи! А высокий какой

Сюзн писал(а):

Теперь буду все делать только по рецептам которые здесь советуют!

Это точно, здесь все проверено и плохого не посоветуют!

Люньчик писал(а):

Скажите, а довольно жидкое тесто, которое в руки особо не возьмешь, в хлебопечке нормально мешать, можно ? Не пробовала. А миксером не проще?

Ну я почему и спрашиваю, чтобы определиться.Недавно вот делал хлеб ржаной от Айнур, хлеб мне понравился.Просто ему ведь тоже подходить надо, дак почему бы процесс не автоматизировать.

painkiller34369 писал(а):

Просто ему ведь тоже подходить надо, дак почему бы процесс не автоматизировать.

Придется тебе первому попробовать. Думаю все получится. Да и тесто, наверное, не такое уж жидкое.

Люньчик писал(а):

Да и тесто, наверное, не такое уж жидкое.

Ну не льется, канеш.Но и руками особо не взять.Скорее типа опары, что-ли ......

Люньчик писал(а):

Придется тебе первому попробовать.

Ну посмотрим.Я же еще миксером стационарным затарился, дак особой необходимости вроде как и нет.

painkiller34369 писал(а):

Ну не льется, канеш.Но и руками особо не взять.Скорее типа опары, что-ли ......

Ну такое получится, без проблем!

painkiller34369 писал(а):

Ну посмотрим.Я же еще миксером стационарным затарился,

Круто! Порой очень удобно, руки свободные. А ты его где-нибудь показывал?
Какой у тебя?

Люньчик писал(а):

Какой у тебя?

http://www.bosch-bt.ru/products/cat228/MFQ3560/

Люньчик писал(а):

Порой очень удобно, руки свободные.

Вообще классно.Компоненты только вовремя подсовывай.Ну и можно в простой "превратить", сам миксер с базы снимается, и можно использовать как ручной.

Люньчик писал(а):

Ну такое получится, без проблем!

Ну и гуд.

Люньчик писал(а):

Сью, прекрасные куличи ты испекла!

Спасибо! Только печь по этому рецепту больше не буду!

Люньчик писал(а):

Это точно, здесь все проверено и плохого не посоветуют!

Вчера пекла хлебушек, вариация на тему "Столичный". Понравился, только в следующий раз чуть больше ржаной муки добавлю!

И он же в разрезе:

С одной стороны немного неровный, надо было поправить бы конечно, но мы с дочей на улице гуляли.

Всем приветики!
С праздником!

Мы уезжали к бабушке своей, а вы тут стоооолько написали
У всех куличики просто класс!

Я делала по рецепту с хл.ру Кулич с Мясоедовской. Делала в четверг, но до воскресенья - все было ооочень вкусно.
Ели только мои куличи вот сегодня опять буду делать, племянник заказал....объедался ими и сказал,что Пасха - это его любимый день, т.к. он аааааааабажает паски

Фотик - так и не починили - все только на словах аж обидно.

Сюзн писал(а):

Вчера пекла хлебушек, вариация на тему "Столичный". Понравился, только в следующий раз чуть больше ржаной муки добавлю!

Сюзана, а ты молодчинка - уже хлеб опять делаешь Я пока после куличей еще не отошла, да и разгрузочные дни надо сделать после такого праздника
Даже не вериться,что ты пару месяцев назад думала,что ХП - это ненужная вещь и ничего у тебя не получалось сейчас такая мастерица - молодец!

Люньчик писал(а):

А высокий какой

Был бы еще выше. В потолок духовки уперся.

ИРИННА писал(а):

Еще один - мягонькое тесто - Булочки Дома Паркеров. На 10 штук: 6 ст. л. сл. масла растопленного 180 мл молока 1 яйцо 2 ч. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2,5 чашки муки 1 ч. л. сухих дрожжей Режим теста. Пробуйте! Наслаждайтесь!

А здесь "чашка" - это что ? Некая емкость из комплекта хлебопечки ? Или лучше не париться, а сразу взять пропорции из рецепта Моники, да и все ?

nolga писал(а):

Сюзана, а ты молодчинка - уже хлеб опять делаешь Я пока после куличей еще не отошла, да и разгрузочные дни надо сделать после такого праздника Даже не вериться,что ты пару месяцев назад думала,что ХП - это ненужная вещь и ничего у тебя не получалось сейчас такая мастерица - молодец!

Просто куличей совсем немного делала, да и разочаровалась в них, вот решила хлебушком восполнить пробел в кулинарии! Спасибо за оценку "моего творчества"! Очень приятно!!! А по поводу ХП ты абсолютно права, благодоря вам я поняла, что эта вещь просто чудо!!!

painkiller34369 писал(а):

А здесь "чашка" - это что ? Некая емкость из комплекта хлебопечки ? Или лучше не париться, а сразу взять пропорции из рецепта Моники, да и все ?

Люньчик-Галина уже объясняла про чашку. Да, этот стакан идет вместе с ХП. Там есть метки OZ, это и есть чашка.

painkiller34369 писал(а):

А здесь "чашка" - это что ?

Мерный стакан из хлебопечки и граненый стакан имеют примерно равный объем 250 мл
Объем чашки из "импортных" рецептов и нашего стакана тоже одинаковые.
Вот наши стаканы

Большой имеет оъем 250 мл. Меньший 200.
Посмотри тут
http://forum.say7.info/topic9529.html

Lana_nov писал(а):

Мерный стакан из хлебопечки и граненый стакан имеют примерно равный объем 250 мл

Спасибо, этого достаточно.

Сюзн писал(а):

Вчера пекла хлебушек, вариация на тему "Столичный

Сью, очень красивого цвета хлебушек вышел!

Сюзн писал(а):

только в следующий раз чуть больше ржаной муки добавлю!

И я люблю побольше ржаной!

nolga писал(а):

Ели только мои куличи

Оленька!!! Супер-оценка твоего труда!

nolga писал(а):

Фотик - так и не починили - все только на словах аж обидно.

Ничего, мы и на пальцах все понимаем! Потом нафотаешь!

nolga писал(а):

да и разгрузочные дни надо сделать после такого праздника

Это уж точно!
Только у меня опять лаваш в духовке стоит . И таааааааааааак пахнет!

nolga писал(а):

Даже не вериться,что ты пару месяцев назад думала,что ХП - это ненужная вещь и ничего у тебя не получалось сейчас такая мастерица - молодец!

Lana_nov писал(а):

Был бы еще выше. В потолок духовки уперся.

Ничего себе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

painkiller34369 писал(а):

А здесь "чашка" - это что ? Некая емкость из комплекта хлебопечки ?

На мерных стаканах к ХП написано: Cup (по английски- чашка). и Oz (унция).
И есть метки в мл. На моем стакане: одна cup- это примерно 240мл. Так что по ходу дела сообразишь.

Вот нашла в Википедии: 1 cup= 8 Oz= 236.59 ml

Но в основном придерживаются 250мл.

Сюзн писал(а):

Там есть метки OZ, это и есть чашка.

С одной стороны Oz, с другой- Cup.
Вот мой стакан: Сторону с мл, не стала фотать.

Сюзн писал(а):

Вчера пекла хлебушек, вариация на тему "Столичный". Понравился

А рецептик в студию?

nolga писал(а):

да и разгрузочные дни надо сделать после такого праздника

Не знаю у кого как, а у меня муж даже молочную кашу с хлебом ест.

Люньчик писал(а):

Только у меня опять лаваш в духовке стоит . И таааааааааааак пахнет!

Галочка, и у меня такой аромат по квартире................ Только что испекся хлебушек.

Девочки и мальчики, хочу поделиться идейкой. В воскресенье были в гостях у моего брата и был на столе хлеб, правда покупной, ржаной с кусочками сыра. И тут мне пришла в голову мысль попробовать испечь хлеб с сыром. Вчера решила испечь свой дежурный пшеничный на воде, сложила все в ведерко, начался замес, а по сигналу, когда можно добавлять всевозможные специи, я добавила сыр порезанный маленькими кубиками, грамм 80-90, не больше. Ну а когда пошел процесс выпечки, то шел такой аромат Вот результат моего эксперимента:

крыша немного осела пока вытаскивала, он очень нежный

и в разрезе, причем резала горячий


Конечно кусочков сыра я не обнаружила, но хлебушек получился просто чудо! Поднялся выше краев ведерка, румяный, корочка хрустящая
Очень вкусный, похож на хлеб, что на зерненом твороге!
Дорогие мои, всем рекомендую попробовать!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!

А на прошлой неделе пекла "Дарницкий"


Очень хороший все-таки рецепт, теперь еще и в него попробую добавить сыр!

Люньчик писал(а):

Ничего себе!!

Сама не ожидала. Поставила решотку как обычно на середину. А как открыла! Мама дорогая! Макушка примята. Плоская. Еле из духовки вытащила.
Но он как раз без добавок.

Елена Т. писал(а):

и у меня такой аромат по квартире................ Только что испекся хлебушек.

Елена Т. писал(а):

И тут мне пришла в голову мысль

Леночка, ты супер-новатор! Молодчина! Я уж чувствую на вкус, какой он получился здоровский и пушистый!

Елена Т. писал(а):

Вчера решила испечь свой дежурный пшеничный на воде,

Это который рецепт?

Раззадорила! Видно придется испечь!

Елена Т. писал(а):

Очень хороший все-таки рецепт, теперь еще и в него попробую добавить сыр!

Будем ждать результата!

Lana_nov писал(а):

Макушка примята. Плоская. Еле из духовки вытащила.

Класс!!!

Lana_nov писал(а):

Но он как раз без добавок.

Я так и поняла сразу! Легкий, воздушный!

А вот и мой сегодняшний хлебушек-лаваш.
Лепешка:


После расстойки:


Еще надо подрумянить минут пять!


Теперь готов. Смазала корочку сливочным маслом.


Угощайтесь!