Хлебопечка

Можно я вернусь к вопросу о чашке? Эта информация есть в англо-русском кулинарном словаре на последней стр, но я для удобства переношу ее сюда.

Эта информация из английского журнала "Easy Food". Я только перевела на русский.

NatalyS писал(а):

Можно я вернусь к вопросу о чашке?

Мне самой сегодня интересно было почитать! Столько с Википедии информации нужной и интересной можно найти!

Про меры веса: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D1%82

NatalyS писал(а):

Галочка, твой лавашик так потрясающе выглядит и пахнет, что я не удержалась утащила кусочек. Красота!

Спасиба, Наташенька, угощайся на здоровье!!!

Люньчик писал(а):

Теперь готов. Смазала корочку сливочным маслом.

До этих слов более-менее читал нормально, ровно.Потом свалился от увиденной фотки.Класс!
Галя, а на расстоянной лепешке рисунок рукой делаешь, или ножом как-то наносишь ?

А про чашку я понял так - cup на мерном стакане, и долой теорию.

painkiller34369 писал(а):

До этих слов более-менее читал нормально, ровно.Потом свалился от увиденной фотки.Класс!

Приятно так!

painkiller34369 писал(а):

а на расстоянной лепешке рисунок рукой делаешь, или ножом как-то наносишь ?

Прям пальцами!

painkiller34369 писал(а):

А про чашку я понял так - cup на мерном стакане, и долой теорию.

Точно!

А вообще я привыкла все взвешивать на весах, а жидкости своим стареньким мерным стаканом.

Люньчик писал(а):

А вообще я привыкла все взвешивать на весах, а жидкости своим стареньким мерным стаканом.

Советский 200-стакан имеется.(даже на сотку есть, стопарик).И весы недавно купил кухонные электронные.Так что взвесим и отмеряем - только шуба завернется.

Люньчик писал(а):

painkiller34369 писал(а):а на расстоянной лепешке рисунок рукой делаешь, или ножом как-то наносишь ? Прям пальцами!

Ясно.

Люньчик писал(а):

painkiller34369 писал(а)о этих слов более-менее читал нормально, ровно.Потом свалился от увиденной фотки.Класс! Приятно так!

Ну дак ведь правда же.

Люньчик писал(а):

Это который рецепт? Раззадорила! Видно придется испечь!

Галочка, вот мой дежурный:
290мл воды (лучше тепленькой)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1,5 ст.л. раст. масла
450гр. муки пшеничной ( у меня вышка хлебопекарная)
1,5 ч.л. дрожжей

и вот в это все я добавила кусочек сыра. Даже не ожидала, что такой вкусный хлеб получится! Попробуй, думаю не пожалеешь! И не забудь нам показать, а то сама все съешь

Люньчик писал(а):

Леночка, ты супер-новатор! Молодчина! Я уж чувствую на вкус, какой он получился здоровский и пушистый!

Про "новатора" - это очень громко, но приятно...
А вот "пушистый" - самое оно!!!

Люньчик писал(а):

Угощайтесь!

Какая красота!!! Уже кусочек отщипнула! Это тебе за угощение

Люньчик писал(а):

А вот и мой сегодняшний хлебушек-лаваш. Лепешка:

Галина, какой аппетиный!

Елена Т. писал(а):

и вот в это все я добавила кусочек сыра. Даже не ожидала, что такой вкусный хлеб получится

Следующий мой хлеб будет такой! Попробую.
Я вчера пекла хлеб, добавила сдобы(сыворотку, масло, молоко сухое) и корочка зарумянилась. Бледный хлеб получался постный.

Helen"@ писал(а):

Следующий мой хлеб будет такой!

Helen"@ писал(а):

Бледный хлеб получался постный.

Да, Леночка, а с сыром такой румяный мммм...... и корочка тоже!
Твой хлебушек тоже румяненький и поднялся хорошо!

Елена Т. писал(а):

Да, Леночка, а с сыром такой румяный мммм...... и корочка тоже! Твой хлебушек тоже румяненький и поднялся хорошо!

Лена, спасибо! А какой сыр лучше добавлять?

Helen"@ писал(а):

Лена, спасибо! А какой сыр лучше добавлять?

Леночка, даже не знаю что ответить. У меня "Король Артур", он малосоленый, не очень твердый, похож на домашний. Да мне кажется можно практически любой, уж "Голландский"-то точно можно и везде, думаю, есть, он только чуть потверже будет. По моему замыслу хлеб должен был быть с кусочками сыра внутри, а уменя весь сыр расплавился и получилась вкуснятинка! Так что, Ленуся, пробуй! И не забудь показать!!!

Елена Т. писал(а):

По моему замыслу хлеб должен был быть с кусочками сыра внутри, а уменя весь сыр расплавился и получилась вкуснятинка! Так что, Ленуся, пробуй! И не забудь показать!!!

Уже слюнки текут от предвкушения! Кусочками наверно не получится, потому что хлеб печется, даже если не вымесится, то расплавится. Я творожный делала, творога ни грамульки в хлебе не было. Был только вкус и аромат.

Helen"@ писал(а):

Кусочками наверно не получится, потому что хлеб печется, даже если не вымесится, то расплавится. Я творожный делала, творога ни грамульки в хлебе не было. Был только вкус и аромат.

Но покупной-то хлеб был именно с кусочками сыра! Думаю, что надо сыр твердый и наверно крупными кусочками добавлять, в общем методом проб и ошибок чего-нибудь добьемся! А пока мне и мой вариант очень понравился!

Елена Т. писал(а):

Но покупной-то хлеб был именно с кусочками сыра! Думаю, что надо сыр твердый и наверно крупными кусочками добавлять, в общем методом проб и ошибок чего-нибудь добьемся! А пока мне и мой вариант очень понравился!

Точно, наверно твердый нужно, может даже заморозить кусочки сыра. Будем пробовать!

Колбасный сыр вроде плохо "растворяться" должен.Как-то в запеканке у меня так и остался натертыми на крупной терке кусочками. По плану было расплавление )))))))))).Так что можно колбасный попробовать.Тут другой момент - его почему-то многие не любят.

Helen"@ писал(а):

может даже заморозить кусочки сыра

Ленуся, а вот замороженный я бы не ложила. Не думаешь, что процесс брожения остановишь? Ведь дрожжи любят тепло!

painkiller34369 писал(а):

Так что можно колбасный попробовать.

А вот это мысль!
Сань, а сам-то скоро будешь шедевры показывать?

Елена Т. писал(а):

Сань, а сам-то скоро будешь шедевры показывать?

Да фиг его знает.Щас вот после Пасхи "разгружусь", и попробую. Хотя печку-то все-равно раньше испытать надо, замешать там че-нить попробовать.Посмотрим.

Елена Т.
Леночка, я тоже пекла хлеб с кусочками сыра, он у меня тоже расплавился, я тогда и подумать не могла, что должно быть иначе. Думаю, можно попробовать Пармезан.

Helen"@
Лен, хлебушек хороший у тебя получился , но только ты его ,наверное, рано разрезала, немного примялся. У меня тоже не хватает терпения полностью остудить, так хочется попробовать!

painkiller34369 писал(а):

Колбасный сыр вроде плохо "растворяться" должен.

С колбасным сыром будет у хлеба "подкопчёный" вкус, мне кажется.

Васильевна писал(а):

Думаю, можно попробовать Пармезан.

Галочка, спасибо, дорогая!
Как все-таки у нас хорошо, озвучишь проблему и сразу куча советов дельных!

Васильевна писал(а):

С колбасным сыром будет у хлеба "подкопчёный" вкус, мне кажется.

А может это будет интересно, ведь в хлеб чего только не добавляют!

Елена Т. писал(а):

А может это будет интересно, ведь в хлеб чего только не добавляют!

Не спорю, интересно! Но мне такой вариант не совсем подходит, домашние не поймут!

Васильевна писал(а):

Лен, хлебушек хороший у тебя получился , но только ты его ,наверное, рано разрезала, немного примялся. У меня тоже не хватает терпения полностью остудить, так хочется попробовать!

Галина, спасибо, наверно рановато.

Васильевна писал(а):

Думаю, можно попробовать Пармезан.

Точно, пармезан твердый.

painkiller34369 писал(а):

Колбасный сыр вроде плохо "растворяться" должен

Мне запах нравится, "покопченый" хлеб получится.

Елена Т. писал(а):

Как все-таки у нас хорошо, озвучишь проблему и сразу куча советов дельных!

Точно! Одна голова хорошо- а много лучше!

Елена Т. писал(а):

Сань, а сам-то скоро будешь шедевры показывать?

Давай нам свои отзывы о ХП!

Елена Т. писал(а):

Но покупной-то хлеб был именно с кусочками сыра! Думаю, что надо сыр твердый и наверно крупными кусочками добавлять, в общем методом проб и ошибок чего-нибудь добьемся! А пока мне и мой вариант очень понравился!

В какой-то передаче сыр жарили. Закуску к пиву готовили. Так там было сказано, что чем сыр жирнее тем меньше он плавится от воздействия температуры. Я тоже жарила сыр. подтверждаю, что маложирный сыр расплывается по сковороде. Более жирный остается кусочком, хотя тоже подплавляется. Так возможно при выпечке также будет работать?

Васильевна писал(а):

У меня тоже не хватает терпения полностью остудить, так хочется попробовать!

А я так люблю горячий хлеб. Практически никогда не даю ему остыть.

Lana_nov писал(а):

Так возможно при выпечке также будет работать?

Будет-будет.

Helen"@ писал(а):

Давай нам свои отзывы о ХП!

Как будут - поделюсь непременно.

painkiller34369 писал(а):

Будет-будет.

Надо спечь.

Люньчик писал(а):

Мне самой сегодня интересно было почитать! Столько с Википедии информации нужной и интересной можно найти!

Эта информация из английского журнала "Easy Food". Я только перевела на русский.

Lana_nov писал(а):

Более жирный остается кусочком, хотя тоже подплавляется. Так возможно при выпечке также будет работать?

Светочка, и тебе, дорогая, спасибо за совет! Вот так сообща и придумаем что-нибудь!

NatalyS писал(а):

Эта информация из английского журнала "Easy Food". Я только перевела на русский.

Наталья, информация очень нужная конечно, но по поводу измерения "чашками" я уже давно просила всех девочек указывать в своих рецептах объем данной чашки в мл. Потому что насколько я поняла, то с ХП идут разные чашки, у меня например просто мерный стакан на 450мл.