Выпечка из слоёного теста

Девочки, вы просто МОЛОДЦЫ!!! БРАВО!!!
А я сегодня просмотрела эту тему, полюбовалась на ваши вкусняшки, и тоже вытащила из морозилки слоеное тесто. Вот что у меня получилось


Это как бы пирожное "Наполеон" Сначала вырезала стаканом кружки из нераскатанного теста, как делала Василиса, испекла, разделила каждую на две части. Потом смазала кремом "сгущенка-масло" внутри и снаружи.
Обрезки теста испекла отдельно, раскрошила и обсыпала пироженки сверху.

как аппетитно

И я умею сделать красоту из слоёного теста! Девчёнки,это очень просто и ВСЕГДА украшение стола! Нужно купить баночку консервированных ананасов колечками.Лучше всего фимы Лорадо.т.к.там очень подходящие по размеру колечки.Слить сок,выпить,колечки ананаса обмакивать в картофельный крахмалл.Совсем чуточку,просто припудрить крахмаллом.Тесто раскатать тоненько,нарезать полосками и обматывать колечко ананаса вкруговую,как в детстве пумпоны делали. Ничего страшного,если полоска теста будет рваться или ложиться с промежутками.Всё равно выходит красиво!

Murmantseva писал(а):

И я умею сделать красоту из слоёного теста! Девчёнки,это очень просто и ВСЕГДА украшение стола! Нужно купить баночку консервированных ананасов колечками.Лучше всего фимы Лорадо.т.к.там очень подходящие по размеру колечки.Слить сок,выпить,колечки ананаса обмакивать в картофельный крахмалл.Совсем чуточку,просто припудрить крахмаллом.Тесто раскатать тоненько,нарезать полосками и обматывать колечко ананаса вкруговую,как в детстве пумпоны делали. Ничего страшного,если полоска теста будет рваться или ложиться с промежутками.Всё равно выходит красиво!

Ой! как интересно! обязательно приготовлю.
Только непонятно мне- зачем обмакивать в крахмал?????????????

Мне тоже не было понятно,пока я не забыла в очередной раз это сделать.Тогда разницу поняла.На вкус это не влияет никак.На внешний вид-разница есть.Если в крахмалл обмакнуть(слегка совсем),то тесто к ананасу прилегает плотненько.как-бы получается единое целое.А если крахмаллом не пользоваться,то ананас в тесте болтается как ложка в стакане.Ну,не знаю.как объяснить,пустоты получаются.Но страшного ничего нет.И так и так отлично.И оооооооооочень красиво.

Murmantseva писал(а):

Мне тоже не было понятно,пока я не забыла в очередной раз это сделать.Тогда разницу поняла.На вкус это не влияет никак.На внешний вид-разница есть.Если в крахмалл обмакнуть(слегка совсем),то тесто к ананасу прилегает плотненько.как-бы получается единое целое.А если крахмаллом не пользоваться,то ананас в тесте болтается как ложка в стакане.Ну,не знаю.как объяснить,пустоты получаются.Но страшного ничего нет.И так и так отлично.И оооооооооочень красиво.

Теперь понятно
Спасибо! Буду лакомиться- три дня! ( ведь праздники- выходные)

Зая писал(а):

"ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН" МЫ ТОЖЕ ОДНО ВРЕМЯ ЧАСТО ДЕЛАЛИ.ПРАВДА ОЧЕНЬ БЫСТРО И ПРОСТО. ДА И ПРОДУКТЫ НА НЕГО ПОЧТИ У ВСЕХ ДОМА ХРАНЯТЬСЯ. ЗАХОТЕЛОСЬ НАВЫХОДНЫЕ ЧЕГО-НИБУДЬ ВКУСНЕНЬКОГО, ЕСЛИ ТЕСТО В МОРОЗИЛКЕ ЛЕЖИТ- ПОЖ*АЛУЙСТА БУДЕТ ВАМ ВКУСНЫЙ ТОРТИК.

a как вы делаете? очень люблю этот торт ну коржи только в русском магазине брала а как с замороженым делать незнаю,а тесто с Penny пойдёт тоже?

Ну раз темка посвящена выпечке из слоённого теста, то и я свои произведения сюда помещу .





http://forum.say7.info/post330604.html#330604









http://forum.say7.info/post363715.html#363715

a как вы делаете торт наполеон? очень люблю этот торт ну коржи только в русском магазине брала а как с замороженым делать незнаю научите

прочла все посты внимательно очень актуальная темка! Я тоже поклонница этого обалденного теста Пусть оно калорийное ,но побаловаться ведь хочется
ничего необычного правда не делаю , или пироги,или пирожочки
Наполеон вот только не пробовала. Нужно поэкспериментирвоать.
А наполеон можно так сделать? ВЫрезать,допустим из теста нужную форму,запечь. а потом сверху уже также готовыми покупными взбитыми сливками обмазать.
А как сделать несколько как бы коржей из слоеного теста? выпеченный корж поделить вдоль ?

Ивановна
А это уже искусство!!!!!!!!!
Очень красиво и оригинально.

Девочки, помогите!!! Подскажите кто-нибудь рецепт заворного крема, для этих пироженных!!!

люблю слойки с вишней.

Это прекрасная тема! Жаль что я не заметила ее раньше. Мы тоже очень любим слоеное тесто, и у меня в холодильнике всегда есть дежурная пачечка, нам с мужем очень нравятся фрукты в слойке: яблоки, груши или сливы нарезать на дольки и обвернуть полосками слоеного теста. После выпечки по желанию посыпать сахарной пудрой (жаль нет фото, не думала что когда-нибудь понадобится). А вот печенье из слоеного теста начинка может быть любая, у меня шоколадная паста «Нутелла» от Катюшки http://forum.say7.info/topic25376-25.html А наш сын очень любит трубочки из слойки, что тут скажешь - классикаЭти с кремом от Маши http://forum.say7.info/topic20955.html, но сыночек больше любит маленькие трубочкиЭти с простым белковым кремом. Ананасы в слойке, тоже можно сказать уже народный рецепт, у нас на сайте представлено много рецептов и каждый по своему хорош у меня без крахмала. Для начала все но обязательно зайду еще т.к. из слоеного теста готовлю часто потому что быстро, вкусно и просто. Всем удачи, а Светочке большое спасибо за отличную тему!!!

еленка писал(а):

А я из слоеного теста делаю вот такие пирожки

Леночка, я как только увидела твои чудесные пирожочки тоже такие захотела. Идея просто превосходная, спасибо!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-258828039.html][/URL]

Lena29: Я беру слоеное тесто в любом магазине где оно продаёться,LIDL,ALDI,PENI-MARKT,оно лежит на полках в холодильниках в закрученном виде.Так вот берёте этот рулончик,раскатываете или пусть разморозиться ,если замёрший.Я их выпекаю прям на этой же бумаге в которую они закручены,делаю надрезы ножом в нескольких местах по всему листу,чуть сбрызгиваю водичкой и в духовку до золотистого цвета.Так несколько листов в зависимости какой высоты вы собираетесь делать тортик.При сборки торта листы чуть крошаться и трескаются,но это не так страшно.Все листы перемазали кремом,дали постоять для пропитки и всё.[/b]

А я люблю слоеные пирожки с сыром
у меня всегда в морозилке есть пачка слоеного теста
вот недавно готовила.думаю рецепт известен всем

Помогите,у меня слоеное тесто плохо расслаивается и выпекается-жирнющим.Нет той рассыпчасти.Не могу подружиться никак.Что делать

Privet,ja na saite novenjkaja!
Vse izdelija, smotrjatsja ochenj opetitno.
A poprobujte nachinku

mjasko kopchenoe,narezatj solomkoj,sir holandskij ili rossijskij, i zarenij luk, peremeshatj s legkim majenezom,dobavitj zelenj ,ljubuju po vkusu.poluchaetsja suer,ja delaju vformi treugoljnika promazivaju jaichnim zjeltkom i posipaju kenjutom!prijatnogo appetita!

Василиса писал(а):

Готовое слоёное тесто размораживаете, режете на части и выпекаете в горячей духовке

А их не надо расскатывать и сколько теста должно быть?

Очень красивая выпечка у Татьян из Германии и Украины!Прямо произведения искусства!А вот я делала груши с шоколадной начинкой,запечённые в слоёном тесте.На десерт самый раз

Спасибо, девочки,за такое количество новых рецептов, все буду пробовать.

Leila писал(а):

а как у тебя получается делать слоеное тесто без "волдырей"

А я протыкаю вилкой много раз корж и он получается ровный

а мои красавицы любят "УШКИ", с маком и просто с сахаром.

Трубочки с вишней, делаются мгновенно, закрутили тесто и десерт готов

Прикупила я недавно килограмм слоёного теста. И моя фантазия разгулялась!


1. Косичка и улиточки с изюмом:
Отрезать длинный но тонкий жгут от теста, и раскатать его. Внутрь положить изюм и защипнуть края жгутика. Сформировать косичку или улиточку.
2. Ушки и ракушки с маком и сахаром.
3. Бантики с сахаром.
4. Подушечки с персиками.
5.Мини наполеоны с белковым крем, обсыпанные раскрошенными кусочками слоёного теста.