Пряный салат с килькой или хамсой

ПРЯНЫЙ САЛАТ С КИЛЬКОЙ ИЛИ ХАМСОЙ
Рецепт с кулина.ру



Простой, сытный и очень вкусный салат. Рекомендую.

Ингредиенты:

Килька в пряном посоле 15-20 шт (я использую 300 г малосольной хамсы)
Картофель 2-3 шт
Листья салата 1/2 пучка (можно 1 пучок)
Репчатый лук 1/2 шт
Яйца 2-3 шт
Сок 1/4-1/2 лайма ( или лимона)
Оливковое или подсолнечное нерафинированное масло 2-3 ст. л. (мне нравится с качественным пахучим подсолнечным первого отжима)
маринад из-под кильки 2 ст. л. (я готовлю без маринада, т.к. хамсу покупаю на развес)

Рецепт приготовления:

Листья салата мелко нарвать и выложить в миску (я рву руками не мелко)
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и добавить к салату
Сваренный в мундире картофель нарезать крупными кружками или дольками и выложить к остальным ингредиентам

Приготовить маринад:

Соединить масло, маринад от килек (я без маринада) и сок лайма/лимона, хорошенько взбить.
Кильки очистить от костей и внутренностей и выложить в миску
Залить все содержимое приготовленной заправкой, аккуратно перемешать
Яйца отварить, остудить и разрезать каждое на 4 части. Переложить салат в пиалу, сверху выложить яйца и подать к столу.