Суп-пюре из шампиньонов по брюссельски

Просто и вкусно! Больше сказать даже нечего

Понадобится:
500 гр шампиньонов
2 шт. репчатого лука
750 мл куриного или овощного бульона
200 мл сливок
2 вареных яйца
1 ст. л. муки
зелень петрушки
масло растительное для жарки
соль по вкусу

Приготовление:
1. Шампиньоны пропустить через мясорубку (у меня ее нет и я просто измельчаю их в блендере).
2. Лук мелко нарезать.
3. Обжарить шампиньоны с луком в течении 10 минут.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Выложить массу в горячий или кипящий бульон (я использовала овощные кубики). Посолить и варить еще минут 10.
6. Добавить сливки и после закипания снять с огня.
7. Перед подачей на стол добавить мелко порезанное яйцо и рубленную зелень.
Приятного аппетита!

Honey! Завтра потопаю по грибочки и попробуем твой супчик! Спасибки за рецептик!

Мне понравилось!!! Люблю вкус измельченных грибочков!

Ирулька
Мышечка Викуся
Девочки, приятного аппетита! Потом расскажите, как получилось, ладненько?

Маринка я еще подумала что тертый сыр будет очень кстати!

Вик, надо попробовать. Спасибо за идею. Завтра попробую, расскажу.

Honey, классный супчик!

Мышечка Викуся писал(а):

Маринка я еще подумала что тертый сыр будет очень кстати!

Или плавленный сырок...

Маринка, замечательный рецепт!! спасибо за то, что поделилась им с нами Я люблю такие не "тяжелые" супчики а сверху еще и варенное яичко

Наталька
Наташенька! Спасибо! Обязательно попробуй.
У меня его даже старшая дочка кушает с удовольствием, хотя грибы не любит. Думаю, ее подкупает именно вареное яичко сверху!

Honey
Мариночка!!!! Супец - классный!!!! А сливки, какой жирности?

Имбирь писал(а):

А сливки, какой жирности?

Оленька! У меня были 12%, но я как-то делала и с 33%! Результат такой же вкусный!

Honey
Мариночка,супчик легкий и вкусный!

Liudmila - Людочка
Кушай на здоровье!

Марина!Сегодня приготовила этот супчик,такая вкуснятина!Спасибо за рецепт!

Kumar
Танечка, пожалуйста! Очень рада, что тебе понравилось!

Мне кажется можно ещё сухарики добавить перед подачей на стол