Пирог Разборник

Предлагаю испечь очень вкусный разборный пирог,укоторого естькороткое название -РАЗБОРНИК.
Название происходит от того,что весь пирог состоит из отдельных пирожков,в каждом из них разная начинка - на любителя.

Тесто: дрожжевое на кефире,но можно применять любое дрожжевое-у каждой хозяйки, наверняка, есть свой рецепт,который удается всегда! Для тех,кто делает строго по рецептам-
1 стакан кефира
Пакетик дрожжей (сухие)
сахар и соль
мука(3 ст.ложки)
Делаем опару и даем ей подняться.Замешиваем тесто: к опаре добавляем маргарин( мягкий,200г),муки,что бы не прилипало к рукам.И ставим подниматься.
Начинка:
я делаю обычно два вида - мясной и капустный.
в этот раз сделала мясной и печеночный.

Делаем пирожки - длинные с мясом,круглые - с печенкой. И выкладываем в форму в виде цветка.

Делаем украшения изтеста.

Смазываем маслом.

Ставим на расстойку и даем тесту подняться.Печь 35-40 минут при 200град.,в зависимости от вашей духовки.


И вытаскиваем кусочекс начинкой, которая нравится.

Приятного аппетита!!!!
Если фантазировать с начинкой,то можноугодить всем капризулям...Оченьудачный вариант для похода с таким пирогом в гости - производит впечатление!!и каждый берет себекакой нужно кусочек!!
Еще вариант разборника - сладкий, только все пирожки тогда круглые.
Жду фото ваших разборников!!!!

More
Спасибо за рецепт, Мариночка!!!!!
Очень приглянулся такой вариант пирога

Мариночка, очень эффектный разборник!!!


Представляю сколько удовольствия разбирать такую вкуснятину!!!!!!!!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Очень приглянулся такой вариант пирога

Угощайтесь на здровье - он еще горячий!!!!

Марина, я такой тоже делаю, только каждый пирожок (я их делаю кругленькими) окунаю в растопленое сливочное масло, потом даю подняться, смазываю и выпекаю. Обалденно вкусно! Рекомендую.

Ирина244 писал(а):

я их делаю кругленькими

Ириночка,я тоже об этом в рецепте ннаписала, только одинаковой формы я делаю в том случае, если начинка одинаковая.А масло наливаюпрямо в форму и при сборке каждый пирожок там и смазываю.

Утро писал(а):

Представляю сколько удовольствия разбирать такую вкуснятин

С этим пирожком здорово в гости ходить, можно угодить на любой вкус))) А еще можно сюрприз в какой нибудь пирожок положить-пусть поищут,кто окажется счастливым!!))))

More писал(а):

Жду фото ваших разборников!!!!

Не моё это фото,но идея мне очень нравится. Альтернатива для сладких начинок

АКСИНЬЯ писал(а):

Не моё это фото,но идея мне очень нравится. Альтернатива для сладких начинок

Мне кажется - это уже не разборник, а СБОРНИК!!!
Но идея здоровская, надо будет применить на практике...
Спасибо за рецепт!!!

Марина очень красивый Разборник получился! Аксинья не поделитесь,откуда фото,мне бы хотелось узнать рецепт этого"Сладкого сборника"

АКСИНЬЯ писал(а):

Альтернатива для сладких начинок

Аксинья, пробовала твою идейку с дрожжевым тестом сделать- вкусно, но лучше такой пирожок делать из песочного, чтобы слои песочного теста слились,а начинка слоями осталась....
И сделать три слоя....

More писал(а):

муки,что бы не прилипало к рукам

А можно уточнить количество?

korikova.n писал(а):

откуда фото

korikova.n писал(а):

рецепт этого"Сладкого сборника"

С удовольствием делюсь http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2009/03/babka-amsterdamska.html

More писал(а):

весь пирог состоит из отдельных пирожков,в каждом из них разная начинка - на любителя.

Марина!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887628519.html][/URL]

nat@lk@
на здоровье, дорогая очень красивый пирожок получился!!!!!

Разборник, фирменный рецепт моей бабушки. Но она всегда делала только сладкий, в форме для большого кекса))) Начинка-сухофрукты. С другими начинками как не пробовали... но думаю тоже очень вкусно. В форму немного масла наливали растительного, и туда выкладывали круглые маленькие пирожки с начинкой. Тогда разборник получается очень красивым, запеченым.

Море писал(а):

весь пирог состоит из отдельных пирожков

Интерсный пирог!

очень интересный рецепт

Марин я к тебе с разборничком!
Только разбирать не чего (начинка одна!-мясная)



....выпекала в кексовой форме
(одна частичка уже сьедена в целом 5 частей было!)

замечательный пирожок идея -супер спасибо!!!!

Мне очень понравился пирожок! Замечательная идея!

More писал(а):

Если фантазировать с начинкой,то можноугодить всем капризулям...Оченьудачный вариант для похода с таким пирогом в гости - производит впечатление!!и каждый берет себекакой нужно кусочек!!

Здорово!!!!!

natalj писал(а):

Марин я к тебе с разборничком

Какой он у тебя зажаристый получился..!!Просто супер!!!
Извини, что сразу не ответила

Наталия О. писал(а):

Мне очень понравился пирожок!

Жду фотоотчета))))

oй, такую красоту пропустила,срочно забираю к себе
Марина, спасибо за идею

katinka писал(а):

Марина, спасибо за идею

Сегодня делала на д.р свекрови, так что вот какая красотень получилась )))

делала три начинки: капуста, мясо и и курица...

Все пишут красиво, красиво-это мы и сами видим! А вкусно ли?