Cantuccini ( Итальянскoе печенье)

Аннушка

Аннa


Германия
Фото


Это итальянские печеньки с миндалем или можно сказать сухарики, очень, очень вкусно. girl_in_love

Фото


Нам понадобится

500г. муки
360г. сахара
2 чайные ложки разрыхлителя теста
3 пачки ванильного сахара
2 щепотки соли
1 бутылочка аромы "Масло горького миндаля"
50г. мягкого слив. масла
4 яйца
400г миндального ореха

Миндаль слегка обжарить на сухой сковородке и остудить.

Фото


Муку перемешать с разрыхлителем, солью, сахаром, ванильным сахаром добавить миндальное масло, яйца и слив. масло и замесить тесто. Тесто получается липкое это так должно быть. Теперь вмешать миндаль и завернув тесто в прозрачную плёнку положить на 30 мин. в холодильник.

Фото


Тесто разделить на 12 частей и каждый кусочек раскатать колбаской где-то 25 см. длиной. Лучше всего это делать на силиконовой подкладке.

Фото


Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на него тесто подальше друг от друга. Духовку прогреть на 200градусов и выпекать по 15 минут.

Фото


Подождать когда колбаски остынут

Фото

Фото


и порезать их наискось толщиной в 1 см.

Фото


раскладываем на противень стороной разреза к верху и ставим опять в духовку на 10 мин, пока кантучини не станут золотистого цвета.

Фото


Подождать пока кантучини остынут и хранить их в закрытой дозе. Вкусно с чаем, кофе или с молоком.

Приятного аппетита!!!!! Romashki Romashki

 
23 Янв 2008 23:55

Страница 1 из 4