«Трубочки»

Раиса поделилась с нами " Трубочками " из слоённого теста. И я предлагаю свой вариант " Трубочек"
Нам понадобится :

1,5 кг муки, 2 ст. сахара, 1 пакетик Аммония (( для выпечки) Hirschhornsalz), 500мл Кефира, 3 яйца, 250 гр маргарина.
Внимание ! Из такого количества продуктов получается очень много трубочек !!! Я делала из половины порции и у меня получилось 60 шт !!!!
Из всех продуктов замесить эластичное тесто

и поставить в холодильник на пару часов.
Нам понадобятся металические трубочки для выпечки
У меня их 30 шт.
Раскатать тесто в пласт и нарезать на полоски 1- 1,5 см шириной.

Намотать полоски на металлические трубочки

Поставить их на противень

И выпекать при 180С ( с вентилятором) 20-25 минут.

Дать остыть и начинить кремом по вашему вкусу !!!
Я сделала из ванильно- пудинго-масляный крем:
Из одной пачки сухого пудинга ( на ваш вкус) и 120 гр сахара, и 0,5 л молока сварить пудинг, как описано на пачке. Дать хорошо остыть и взбить с 250 гр масла.Этой порции хватило на мои 60 шт.
и с помощью кулинарного мешка начинила " Трубочки "

Есть вариант другого крема :4 баночек ( по 200мл - гр ) сливок взбить с 5 баночками ( 200мл-гр) сметаны и 8 пачками закрепителями для взбивание сливок до прочно-пышной массы.После добавляем постепенно( по- ст л ) 250 гр творога.200 гр сахара и 8 п ванильного сахара вмешать в крем до растворения.Всё хорошо перемешать и наполнить кремом трубочки. Этой порции хватает на полную порцию теста на трубочки.
Такие трубочки хорошо выпечь заранее и перед нужным днём начинить кремом.
Приятного чаепития !!!!

Вау!!! ! Кaк хорошо что долго ждать не пришлось!!!!!

Оксана большое спасибо!!!!!!!

Оксана К писал(а):

У меня их 30 шт.

А у меня только 10.

anja-73 Как обещала , не люблю быть должной !
Может стоит подкупить ещё пару десятков ? Ты знаешь я их часто пеку на заказ к дням рожденья, юбилеям и т.д.

ну Марья-искусница опять наготовила вкуснотищу,знаеш,4е я сластена-дразнишь???

Оксана К
Оксаночка,трубочки какие красивые! Я одну чашечку себе взяла!

Оксана К писал(а):

Может стоит подкупить ещё пару десятков ?

Наверно надо сделать, намного проще если все трубочки в один заход готовы.

А то я себе выписала 6 формочек для корзинок, а теперь думаю мало.

natawa
Я не дразнюсь я угощаю !!!
Liudmila
Бери, бери, я ашо напеку
anja-73
Мне пришлось в два захода печь, это при половины порции пекла.Я думаю , что для корзиночек это мало.

ОКСАН, КОГДА УСПЕЛА ТАКУЮ КРАСОТУ НАПЕЧЬ. ХАААЧУ, ХАААЧУУУ ТОЖЕ ТАКИЕ
ТАК РЕЦЕПТУЖЕ В РАССПЕЧАТКЕ, ТАКОЕ ОТКЛАДЫВТЬ НЕЛЬЗЯ, НАДО СДЕЛАТЬ СРАЗУ

Зая
Енто я сегодня всё успела , так как обещала Анне " Трубочки "
После как начините, им постоять ночь надо !!!
Натали

Ух ты класс!!!

Оксана К писал(а):

Я сделала из ванильно- пудинго-масленый крем

ОКСАНОЧКА, А МОЖНО ПОПОДРОБНЕЕ

И КАКИМИ КРЕМАМИ НАПРИМЕР МОЖНО ЕЩЁ НАЧИНЯТЬ?

Вот кто, спрашивается, просил меня заходить на форум на ночь глядя!
Я уже заранее знаю какой фильм мне во сне "покажут"

Zarifa писал(а):

Вот кто, спрашивается, просил меня заходить на форум на ночь глядя! Very Happy Я уже заранее знаю какой фильм мне во сне "покажут" Smile

НЕ ТОЛЬКО МНЕ ОДНОЙ МУЧАТЬСЯ, ПОМУЧАЙСЯ И ТЫ

Здравствуй Добрая Девочка

Anet
Зая и Zarifa

Оксана К
Ксюш, так аппетитно.
Скажи, как ТЫ делаешь масляно-пудинговый крем?

Aromushka


Девчата, я сейчас в рецепте допишу как сделать этот крем !!! Потерпити мои милые

Оксана К писал(а):

Девчата, я сейчас в рецепте допишу как сделать этот крем !!!

ДОПИСКУ УВИДЕЛА! СПАСИБО!

Зая Всегда пожалуйста !!!

Ксюшик,какая прелесть!!!Я про такие трубочки металлические вообще первый раз слышу...Кто их выпускает(что бы знать где искать)?Спасибо за трубочки,жду ответ про трубочки... Ксюшик,тебе-

Оксана К
кулевские трубочки
вот вопрос:сколько грамм аммония у вас в пакетиках,так как у нас он продается в банках?
а и еще,у меня трубочки немного другой формы и их поставить невозможно,пропекутся ли они если я их укладываю лежа ?

Ксюшка, какие трубочки красивенные, рецепт уже добавлен к моей коллекции , осталось мет. трубочки купить, я их уже видела, но не купила, нужно исправляться

Оксана К
Ксюша, обалдеть!!! Супер - пупер!!!

Оксана К писал(а):

И я предлагаю свой вариант " Трубочек"

Вот это да!! Как я умно поступила, что успела уйти раньше, чем рецепт появился, а то ведь не заснуть было бы
Ксюша, прелесть рецептик.

Оксана, я восторге. Видела в кауфланде такие трубочки. надо купить. А нужно ли трубочки смазывать перед тем как тесто накручивать? И вопрос про аммоний 1 пачка это сколько грамм. ? Я покупала в разных магазинах у одних 15г. а у других 30г.