Салат «Любовница»

Салат "Любовница"

Рецепт этого салата я нашла в Интернете. Было это в 2003 году, когда я только-только подружилась с этим явлением. С тех пор этот салатик стал нашим семейным, и редкий праздник обходится без него.

У этого салата очень простые ингредиенты: варёная свёкла, сырая морковь, сыр, а приправами к ним служат грецкие орехи, изюм, чернослив, чеснок и, конечно, майонез или сметана. Салат относится к слоёным. А любовнице так и полагается – быть и сладкой, и горькой, и пикантной – словом, всякой. Правда, муж говорит, что салат назван неверно. Золото моркови, серебро сыра и царственный пурпур свёклы – такой должна быть только любимая!

Итак, для первого слоя нам понадобятся сырая тертая морковь (лучше потереть её на мелкой тёрке) и изюм (в каждой женщине должна быть изюминка). Если морковь несладкая, нужно добавить в нее немного сахара. Соединить морковь, изюм и сахар, тщательно перемешать, уложить в салатницу и залить майонезом (я иногда заливаю не майонезом, а сметаной или густыми сливками, что значительно полезнее).



Второй слой должен быть остреньким. Для него нам нужны тёртый твёрдый сыр (пошехонский, голландский, российский и т.п.) и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Соединяем их вместе и выкладываем в салатницу на первый, сладкий, слой.


Третий слой – самый многообещающий, пикантный и нарядный. Варёную свёклу трём на крупной тёрке, добавляем к ней грецкие орехи и порезанный чернослив.


Хорошо перемешав, добавим сюда же сметану, сливки или майонез и выложим этот слой в салатницу. Как вариант – соединим свёклу, орехи и чернослив, выложим слой в салатницу, а сверху зальем сметаной, сливками или майонезом.


Вот что получится.


А теперь дополнения.
1.Тертая морковь должна дать сок, поэтому салатику нужно хотя бы полчаса постоять.
2. Перед приготовлением салата изюм и чернослив (если они слишком сухие) нужно залить кипятком.

Обалдеть!

Фея Зима
Классный салатик!!! Спасибо!!!

Фея Зима
Феюшка! Ну какая же умничка! Я пробовала такой салатик у моей подружки, но забыла спросить рецепт! А потом, вообще, и про салат забыла!
И вот он тут! Очень вкусный! Спасибо огромное!

Феечка, салатик фантастический! Я тоже пробовала такой в гостях, но рецепт не спросила. Спасибо тебе!

Угощайтесь, девочки! И чтоб на пользу пошел салатик!

Феюшка, это один из моих любимых салатиков. Я когда только пришла на форум тоже хотела его выложить, но увидела похожий у Танюни и не стала http://forum.say7.info/topic1685.html

Фея Зима
Вот это салатик !!!

Сказка писал(а):

но увидела похожий у Танюни и не стала

Ой.... что-то я про Танюшин салатик и забыла совсем. Но она использует вареную морковь. Так что салаты эти можно считать кулинарными вариантами.

Танюня!

Фея Зима Отличный салат !!!
Я лю.. такие остренько-сладкие салаты.
Спасибо тебе

Классный салатик! Здорово!

ИРОЧКА, прелестный салатик ! Спасибо, надо попробовать

Фея Зима писал(а):

Так что салаты эти можно считать кулинарными вариантами.

Замечательно!! Я готовила Танин салат (с вареной морковкой), теперь есть вариант с сырой! Спасибо
Ирочка, приготовила салат по твоему рецепту, вкусно

Феюшка!
Очень люблю этот салатик. Надо попробовать с сырой морковью.
Даже и не знала, что рецепт подобного салата в инете уже столько лет.

Фея Зима писал(а):

Правда, муж говорит, что салат назван неверно.

Напомню старую истину: мужчина в одной женщине хочет видеть: кухарку на кухне, леди - в гостях,и любовницу(чтобы не сказать представительницу древнейшей профессии) - в постели. Так что название салата - одна из ипостасей жены-любимой.
А салатик классный. Я вообще-то не люблю готовить и долго возиться, но салаты - это моя слабость. Много рецептов и вариантов просто не бывает. Еще раз МЕРСИ БОКУ , Феюшка (и ник-то себе ловкий подобрала!), за новинку в мой арсенал.

Ирочка!
Салатик просто оболденный! Обязательно приготовлю на праздник!

Холчу такой салат. Есть все кроме чернослива - что делать? и кто виноват?

есть два варианта: 1. пойти в магазин за черносливом. 2. Обойтись без чернослива, заменив его изюмом и курагой

Натали_Одесса, а можно и просто изюмом обойтись))

Фея Зима, очень очень вкусный салат!!!! Спасибо за рецепт!!!

Феюшка!!! А салатик-то объедение!!!
Спасибо за рецепт!!!

Vintage, Инночка, конечно, объедение!!! Даже самой снова захотелось))
Но после водных процедур и массажей есть хочется, а готовить - нет))))

Феюшка ! Я к тебе тоже пришла со своим салатиком . Он чуть- чуть другой , у меня чернослива нет и оформлен по другому , а называется "Для любимой ".
Попробуй моего салатика !