Ароматный хлеб на закваске

Аннушка
Анют сегодня спекла хлебушек, раньше семена кунжута добавляла светлые, а сегодня добавила в хлеб кунжут чёрный. И хлеб получился темнее. Это нормально? А ещё показалось его многовато, мож поменьше добавить.... Со светлым кунжутом не было так,было в самый раз.