Готовим вместе с Tupperware

Tupyrina писал(а):

"курица по-кэпски"

Каждый раз, когда Катя выставляет очередную ленивую курочку, думаю - ну куда уже проще, уже ж вроде и придумать нечего! Ан нет! Не иссякает запас!!!
Пы.Сы. Катенька, спасибо тебе большое, что Ларису чуть-чуть пнула (Ларисочка, прости, но такова жизнь ), а то не видать бы нам такого шикарного десерта после твоей курочки!
Лариса1
Не зря ты так долго молчала! Такой шедевр нагора выдала!

Соrsa писал(а):

Я уже однажды собиралась на пенсию, вот теперь точно пришло мое время

listati писал(а):

+1

Таааак! Что опять за разброд и шатание в наших рядах?! Вы эти тщедушные мыслишки гоните подальше!!!

А чтобы меня не поколотили, угощаю вас Лимонно-творожным тортиком из книги "150 блюд в одной форме" (как уже повелось - с небольшими дополнениями и изменениями). А поскольку я его делала не в Подсолнухе, а в Диско, то немного изменила пропорции, укажу их в скобочках:
500 (400) г домашнего творога
150 г (75 мл) натурального йогурта или маложирной сметаны
200 мл 35% сливок
1 лимон (цедра 1 лимона, сок 1/2 большого лимона)
200 г сахара
250 (150-200) г рассыпчатого печенья
2 ст.л. масла
15 (10) г желатина

Творог измельчить блендером, добавить йогурт (сметану), сахар, цедру 1 лимона и лимонный сок из половинки лимона. Я еще добавил 1/2 ч.л. куркумы для цвета.

Сливки взбить до крепких пиков, аккуратно ввести в творожную массу.

Добавить растопленный желатин (у меня был Dr.Oetker 10 гр пачка, растворенный в 1/2 ст. воды).
Раскрошить печенье, добавить масло и смешать до однородной массы (я еще в эту массу добавила измельченных поджаренных грецких орешков).

Выложить смеси слоями (первый и последний творожный) и в холод. Желатина, видимо, оказалось маловато, потому что из формы выходил не очень охотно, но зато суфле получилось нежнейшее, с лимонным вкусом (Лариса1, спешиэл фо ю и твоей антитворожной семейки – творог вообще не чувствовался )

bubunya писал(а):

угощаю вас Лимонно-творожным тортиком

Какая красотень!!!! И всё моё!!!Ох, и люблю я эти сладости- гадости!

bubunya писал(а):

из книги "150 блюд в одной форме"

А почему у меня её до сих пор нет?

bubunya писал(а):

я его делала не в Подсолнухе

Решила разнообразить выбор между формами?

listati писал(а):

Всё, ухожу в акушеры-гинекологи!

Ой, Таня, так мы ж тебя теперь будем редко видеть! Это ж какая ответсвенность ляжет на твои плечи!?

Corsa писал(а):

А у вас, вижу, даже с бирочкой с деревьев снимают

Вот ворона! Даже не подумала что фотографирую! Ну, мы все свои-думаю, погрешности мне простите!

Corsa писал(а):

Ну не растут в нашем захолустье ананасы.

А у нас в супермаркетах и на рынке растут круглый год!

Лариса1 писал(а):

А почему у меня её до сих пор нет?

Я давным давно ссылочку давала, по которой ее скачать можно, и в "Содержании" она есть. Не понимаю, как ты пропустила... Опять же, спешиел фо ю:
Книга «150 блюд в одной форме» с дополнениями и отзывами с форумов от bubunya http://adresno.ru/150blud

Лариса1 писал(а):

Решила разнообразить выбор между формами?

А у меня еще Подсолнуха нету... А в книге в основном собраны рецепты как раз для Подсолнуха, за исключением нескольких, взятых с форумов.

bubunya
Наталья десерт супер выглядит очень аппетитно! А вкусе вообще молчу и давлюсь слюной.

Всем добрый вечер!!! Девочки, хочу угостить пирогом из серии "гости на подходе" и

Tupyrina писал(а):

помогает утилизировать остатки

Итак, Пирог капустно-грибной в горчичном тесте.
Рецепт теста позаимствован с форума LittleOne,автора не омню,но там давался как рецепт теста для пиццы, а то,что тесто стало еще и горчичным - мой эксперимент.
Шинкуем капусту, режем грибы (у меня шампинионы,оставалось штук 5-6)и заливаем кипятком в ТС,оставляем на 20-30 минут

В это время делаем Тесто: 1,5-2 стакана кефира (сколько было в холодильнике)+ 1/2 ч.л. соды+4 яйца+150-200 гр. майонеза+2-3 ч.л острой горчицы+муки, столько,чтобы получилось тесто консистенциии густой сметаны и можно было раскладывать ложкой,но не растекалось(на фото тесто еще без муки)
капусту с грибами отжать,посолить,добавить зеленого лука

На силиконовый коврик выложить 2/3 части теста, на тесто начинку

далее выкложить остатки теста и силиконовым сребком полностью закрыть начинку и в духовку на 25-35 минут

Вот что получилось (похоже надо мне духовку отрегулировать,а то низ получился темным, а верх очень бледный)


В продолжение серии "гости на подходе" Рулет сырно-яблочно-цитрусовый:
слоеное бездрожжевое тесто размораживалось пока возилась с капустным пирогом.Начинка: натереть на терке 2-3 яблока+100-150 гр. сыра российского+ цедра одного апельсина,сахар по необходмости,если яблоки кислые

тесто раскатать, разложить начинку, присыпать слегка крахмалом,сверху еще один лист слоеного теста.
свернуть в рулет с помощью подложки(сворачивать рулеты с помощью подлжки научилась здесь у нас на форуме), в самом начале и в конце выложить дольки апельсина,присыпав крахмалом

Концы рулета защипнуть, выпекать 30-40 минут.Так как коврик был занят, рулет выпекался в "королевской" форме:

И из остатков слоеного теста получились вот такие Слойки с рыбным паштетом !
Комментарии думаю излиши, и так все наглядно, просто и "лениво" , правда это был мой первый опыт обращения с пельменницей, мне понравилось





Слойки эти больше понравились мужчинам, "к пиву,однако"
Всёёёёёёё, на все ушло примерно 1,5 часа
всем приятного аппетита!!!

Ритольда писал(а):

Кекс я блочный с шоколадом и орехами

Маргарита, испекла сегодня твой кексик. Спасибо большое за рецепт! Чудо, как хорош!

А где находиться рецепт этого кексика?

Вау, девочки! Какие вкусняшки наделали, и первое и второе и десерт.Вкуснотища!Спасибо за идеи!

bubunya
Наташа..какой ровненький,четкие линии,мне нравится когда все ровненько так
ef@
Мой любимый венчик..мой любимый МиниМаксимилиан

вот с паштетом я не додумалась сделать.Нужно будет попробовать. А так частенько делаю с дрожжевым тестом мини-пирожочки.

Susy писал(а):

с дрожжевым тестом мини-пирожочки.

а вот с дрожжевым тестом я еще пельменницу не испытывала

развивала идею куриного рулета от Татьяны listati и блюд быстрого приготовления- приготовила курицу под горчично-майонезным соусом, туда же добавила ложку мёда и нарезанные дольками зелёные кислые яблоки.
Иллюстрации прилагаются.А ещё мне не даёт покоя идея с зефиром. Купила очередную упаковку агара, на этот раз в приличном магазине, но всё не могу отважиться и сваять


Ariadna, Даша! Как приятно встретить Вас на форуме! А не могли бы Вы опубликовать медовые пряники с Вашего форума, я их упростила и делаю без пельменницы, а просто выкладываю ложкой что шла к коробкам с сыпучими и даже без глазури уходят на ура.

bralla

Алла, спасибо!

Я бы размещала тут свои рецепты, если бы этот топик не начался с воровства моих рецептов (естественно без ссылок и каких либо упоминаний) и моих фоток... с обрезанной подписью... Это продолжается и по сей день... Поэтому ничего уже не буду тут размещать. Это особенно обидно, когда рецепт не просто найден мной где-либо, а мной придуман. Ну да я уже привыкла: "что в инет попало, является народным достоянием".

Разместите рецепт от себя и с вашей фотографией. Я не против!

П.С. Кстати, пряники можно обычными формочками для печенья вырезать. Хотя может ложкой и быстрее. )

Ariadna писал(а):

Маргарита, испекла сегодня твой кексик. Спасибо большое за рецепт! Чудо, как хорош!

Даша,рада,что понравилсямне самой оч полюбился,рецепт занесен в копилку постоянных и проверенных-это у меня тетрадочка естьПросто и вкусно!
Пы.сы. ... Вот это да!это я про плагиат с твоего топика! А я все думала,что-то мне эти рецепты в начале напоминают...

bubunya писал(а):

угощаю вас Лимонно-творожным тортиком

Наташаааааааа, хочууууууууууу!!!! Да Лариса всё слопала, пока я спала!

ef@ писал(а):

хочу угостить пирогом из серии "гости на подходе

ef@ писал(а):

рулет сырно-яблочно-цитрусовый:

ef@ писал(а):

слойки с рыбным паштетом

Эльвира, какая прелесть! Вот это фантазия разыгралась! Хочу попросить Вас выделить названия жирным шрифтом, для удобства, т.к. все рецепты в одном посте и буду вносить в содержание.

bralla писал(а):

но всё не могу отважиться и сваять

Не верю!

bralla писал(а):

приготовила курицу под горчично-майонезным соусом

Эту курицу сложнее делать , чем зефир

Ariadna писал(а):

Я бы размещала тут свои рецепты, если бы этот топик не начался с воровства моих рецептов (естественно без ссылок и каких либо упоминаний) и моих фоток... с обрезанной подписью...

Даша, с гудкука тоже было наворовано много рецептов. Видела некоторые рецепты Делизы на littleone без ссылки на автора, хризантемы нашей Наталки там же. Хорошо, хоть фотографии там не вованные.А воришку с нашего форума мы вычислили и слегка наказали. Хотя, как говорится, горбатого могила исправит.
Думаю, что подписи нужно ставить по диагонали, тогда их достаточно сложно удалить, а так - даже смысла нет подписывать. Кому нужна в этом помощь - обращайтесь в личку.

listati

Тань, хризантемы были хитом Вкусняцкого топика на ЛВ года 3 назад еще. А изначально появились на кухарке вообще вроде бы. Я поэтому и не стала указывать авторство, так как не смогла найти первоисточник. Или ЛВ ты имеешь в виду не меня?
Делиза тоже не все свои рецепты сама придумала. Поэтому не всегда ссылалась на нее, если первоисточник был ранее мной найден где-либо.
Я вот не обижаюсь на allinа , которая все рецепты даже пошаговые перефоткает сама и слова перепишет от себя, а не просто "копировать-вставить" как некоторые. ) Включая мою прямую речь...
Хотя указать автора - это так несложно порой. А человеку приятно.

По диагонали подпись... это уже ни в какие ворота. Зато конечно с гарантией )) Но некрасиво... Пусть уж лучше тырят. ))

Ariadna писал(а):

так как не смогла найти первоисточник

Да это всё понятно. Не обидно, когда человек сам приготовил и сам отфотал , сам же и описал процесс. Но То что та дама себе позволила - это уж слишком! Было очень неприятно увидеть наши рецеты, наши слова, наши фотографии, и кое где даже наши интерьеры. Вот и добились закрытия её темы.

Ariadna писал(а):

Пусть уж лучше тырят.

Ну тогда и здесь выставляй! Чего уж там!

listati писал(а):

Да это всё понятно. Не обидно, когда человек сам приготовил и сам отфотал , сам же и описал процесс. Но То что та дама себе позволила - это уж слишком! Было очень неприятно увидеть наши рецеты, наши слова, наши фотографии, и кое где даже наши интерьеры. Вот и добились закрытия её темы. Ну тогда и здесь выставляй! Чего уж там!

Да, я тоже была в шоке, когда увидела ее сайтик Но еще в большем шоке пребываю от того, как вам удалось это сделать??? Я думала, это нереально ) Вы молодцы!

Таня, тут есть кому выставлять мои рецепты даже с пошаговыми фотками Не буду разводить плагиат ))

Девочки, спешу поделиться потрясающе вкусным блюдом. Рецепт взяла здесь http://forum.say7.info/post223233.html#223233. Наташе огромное спасибо за такой чудесный и вкусный рецепт. Кстати, это блюдо можно отнести к разряду "ленивых". Не украшала ни чем, т.к. готовила просто на рядовой обед, так сказать, репетировала. Угощайтесь.

Мила1 писал(а):

Девочки, спешу поделиться потрясающе вкусным блюдом

Ура! Я первая! Вот что значит не пойти спать вовремя Мила, находишь же ты рецепты! В животе заурчало.....
Спасибо за идею!

Ariadna-Даша, даже не подозревала, что всколыхну такую щекотливую тему как плагиат.Обидно, когда твоё детище присваивают,но если задуматься, это говорит о том что у Вас есть чему поучиться, что Вы вызываете интерес, а ведь это дорогого стоит.
Теперь на тему нашего кулинарного творчества.Сегодня всё таки замахнулась на зефир и результат несравним с предыдущим опытом, получились устойчиыее, но всё равно не как в магазине

А так как пытаюсь ввести здоровую пищу в наш рацион-приготовила в Микрогурме свеклу, порезала её на кубики, сбрызнула сливовым вином и добавила измельчённый имбирь

bralla писал(а):

получились устойчиыее, но всё равно не как в магазине

Алла, зефир же сутки просушивают, причём посыпают сахарной пудрой. Всё получится.

Тут у вас все вкусно и разнообразно (и полезно)
Рецепты изысканные и оригинальные
Может когда - нибудь я на такое замахнусь
А сегодня я впервые пекла настоящий хлеб
Испекла по рецепту Susi Ларисы. Рецепт на 44 странице.


Девчата, как ни крути... я собой сегодня горжусь

listati писал(а):

Алла, зефир же сутки просушивают, причём посыпают сахарной пудрой. Всё получится.

Спасибо, Татьяна.А я решила, что 4-х часов достаточно, поэтому какая то часть зефира уже не доживёт до завтра, но благо получилось много...
Часть застывает слоем- хочу проложить им творожный торт, у нас скоро праздник Шавуот ( кажется по христианской традиции-Благовещение), когда принято готовить молочное и одеваться в белое, так что зефир пришёлся очень кстати.

Аня Владимировна писал(а):

Девчата, как ни крути... я собой сегодня горжусь

Анечка, поздравляю с первым хлебушком! Очень красивый получился, запах по тапперпроводу распространился!
А у нас уже полночь, а я всё на кухне хулиганю.Если удастся проснуться раньше семейства, то покажу вам результат.