Салат «Загадочный»

Инга, готовлю его теперь достаточно нередко, и не только с капустой, но и с салатом пекинским, тоже весьма и весьма . А недавно "открыла" для себя ... ЛЕСНЫЕ шампиньоны, не белые, а такие тёмные серо-бежевые, плотные-плотные , шкурка у них такая жестковатая и в трещинах... Вот с ними - это вообще НЕЧТО!!!!