Торты-тортики

Очень красиво! А как букет делала?

АллаЯ
Маки потрясающие! ОЧЕНЬ красиво!!! Просто потрясающе! Как делала букет мне тоже интересно. Маки красила уже высушенные?

АллаЯ
Я в шоке, и похоже зашла опять поваляться! Аллочка - твои торты заслуживают быть на лучших кондитерских выставках! Бесподобно получилось!!!! Ты просто Королева Элегантности и Чувства Вкуса!!!!
СУПЕР!!!!!

Супер-пупер-распупупер!!!!!!!!!
Меня опять понесло!!!!!
Так следующий торт у нас должен быть стог сена, чтоб мягче валяться

шикарный букет
торт идеальный

Nasya
Спасибо, Наденька!

Nasya писал(а):

Представляю как сложно.

Было и правда сложно, как и любое новое, но очень увлекательно
lea1
Асмик, спасибо тебе

lea1 писал(а):

Мое любопытство меня погубит- а как добиться этого эффекта?

Любопытство - двигатель прогресса, без него не обойтись
Моё главное желание было, при сборке букета, чтобы цветы не отвалились и держались вместе Так что эффекта пока не добивалась, но буду стараться
ФисочкаСпасибо, дорогая

Фисочка писал(а):

А из чего сделаны чёрненькие тычинки?

Я использовала чёрные нитки для этого.
karro
Иришечка, спасибо тебе милая! Рада что тебе понравилось!
veseluxa
Иринка, очень приятна твоя похвала, спасибо

veseluxa писал(а):

низ такой ровный,ты просто подрезала ?

Да, я подрезала низ и заправила мастику пластмассовым ножичком. Хотела бортик сделать, но передумала потом
magori
Танечка, спасибо большое Это ты и другие девочки сподвигли меня на эти маки, спасибо вам
Ванамике
Спасибо, Наташа

Ванамике писал(а):

а каким кремом ты выравнивала торт? такой ровный тортик!!!

Первый раз попробовала способ от декоратора Toba Garrett http://www.tobagarrett.com/meet.html , её книжку я получила в подарок мне понравилось. Если надо будет, то потом опишу как
neveragainЮленька
tescha1Олечка
Спасибо вам, мои дорогие за столь приятную оценку

Тортик
Маки А бутончики Как ты их такими натуральными сделала?
Очень аккуратно,красиво

Вау!!!!Какой тортик!!!Фантастичесие маки!!!Так и хочется вазочку подать!!!

Какои классныи торт с маками!!!

колю4аяCпасибо
Сода Спасибо, Машенька

колю4ая писал(а):

А как букет делала?

Сода писал(а):

Как делала букет мне тоже интересно. Маки красила уже высушенные?

Сначала делала цветочки и бутоны на проволоке ( спасибо Наташеньке Twins за помощь ) вот так:



Потом, когда они высохли, собрала на общую проволоку, обматывая её цветочной лентой и постепенно присоединяя все бутоны, цветы, листья и разные дополнения по вкусу. Для маков мастика была уже сразу покрашенная, но пока раскатывала цветы, пользовалась крахмалом, и цвет поблек, поэтому прошлась сверху ещё краской. Она не успела просохнуть, поэтому маки блестят
ZamaЗамирочка, спасибо тебе огромнейшее за твой комплимент Похоже у нас тут сказочно-волшебный королевский двор образовался
Софита Алусик, спасибочки!
Тата_JezТанечка, спасибо

Софита писал(а):

Так следующий торт у нас должен быть стог сена, чтоб мягче валяться

...или перинка
vcetkin
Спасибо, Светланка

vcetkin писал(а):

А бутончики Как ты их такими натуральными сделала?

С ними как раз было меньше всего проблем. Скатала капельку, потыкала её острой палочкой и прорезала слегка сверху
masherochka
Спасибо за приятный отзыв

masherochka писал(а):

Так и хочется вазочку подать!!!

Придётся в следующий раз вместе с вазочкой их сделать
Леночка, спасибо Мне приятно что тебе понравилось

АллаЯ писал(а):

Первый раз попробовала способ от декоратора Toba Garrett http://www.tobagarrett.com/meet.html , её книжку я получила в подарок мне понравилось. Если надо будет, то потом опишу как

Очень даже интересно

tescha1 писал(а):

Очень даже интересно

Тогда постараюсь описАть.
Эта декоратор советует для выравнивания применять пасту, которая очень похожа на наше пироженое картошка, т.е. берётся бисквит и растирается очень мелко, чтобы не было крупных или сухих кусочков, добавляется масляный крем ( я использовала на сгущёнке) и, по желанию немного джема, протёртого. всё это перемешивается до кашице - образной массы, т.е. добавляете крема ровно столько, чтобы добится этой консистенции. Я делала всё на глазок. В оригинале это выглядит так:
* от 690 до 920 гр. бисквитных крошек ( тортовых крошек)
* от 115 до 170 гр. масляного крема
* 56 гр джема
Эта масса прекрасно "шпаклюет" все неровности, наносится она таким же методом выравнивания как и крем. После того как она затвердеет, можно выровнять ещё раз тонким слоем крема. Эту массу можно сделать за три дня до использования. Вот несколько фото, буду рада если вам пригодится этот метод.

АллаЯ писал(а):

Если надо будет, то потом опишу как Embarassed

И ты могла подумать что мы скажем "НЕТ" НАДО!!!!!!!!!!!!!!!!!

АллаЯ писал(а):

Сначала делала цветочки и бутоны на проволоке ( спасибо Наташеньке Twins за помощь

я так рада, что моя скромная помощь помогла тебе создать такую красоту

АллаЯ писал(а):

Она не успела просохнуть, поэтому маки блестят

Так НАТУРАЛЬНО блестят

АллаЯ писал(а):

Первый раз попробовала способ от декоратора Toba Garrett

А я так первый самый торт выравнивала! Почитала, что надо кремом, но с первым совсем аварийная ситуация была, я уже все выбросить хотела, а потом "придумала" выровнять его пастой из тортовой крошки и крема. Торт был спасен и одаряемой очень понравился. Но признаться публично в таком "неправильном" выравнивании мне стыдно было.
А это оказывается "СПОСОБ ОТ ДЕКОРАТОРА"

АллаЯ писал(а):

Эта масса прекрасно "шпаклюет" все неровности

Кстати, полностью подтверждаю!

twins писал(а):

И ты могла подумать что мы скажем "НЕТ

twins писал(а):

я так рада, что моя скромная помощь помогла тебе создать такую красоту

Натулечка, ещё как помогла

twins писал(а):

Так НАТУРАЛЬНО блестят

Нам не жалко краски, пусть блестят

neveragain писал(а):

А это оказывается "СПОСОБ ОТ ДЕКОРАТОРА"

neveragain писал(а):

, я уже все выбросить хотела, а потом "придумала" выровнять его пастой из тортовой крошки и крема

А я сегодня была в гостях "У самовара" и увидела что девочки тоже пользуются этим способом

neveragain писал(а):

АллаЯ писал(а): Эта масса прекрасно "шпаклюет" все неровности Кстати, полностью подтверждаю!

И ещё ею можно "реанимировать" торт (коржи), если вдруг, нечаянно, отломится кусочек

АллаЯ писал(а):

А я сегодня была в гостях "У самовара" и увидела что девочки тоже пользуются этим способом

а я вчера этот способ там же заприметила и решила в следующий раз попробовать, а сегодня у тебя о нем читаю Это Судьба надо пробовать

twins писал(а):

Это Судьба надо пробовать

Точно!! Пробуй, не пожалеешь После этой "замазки" абсолютно не видно "швов" между коржами

АллаЯ
Аллочка, спасибо! Столько полезной информации!
Я похоже на этом сайте надолго зависну. Меня особенно поразило количество ее trainings

Цитата:

Training: Cake Artistry: Deco Cake & Candy School, NY; The Chocolate Gallery, NY; Woodnutt’s, England, Creative Cutters, Canada; Maid of Scandinavia, Minnesota, and with individual artists from England, South Africa, Australia/New Zealand, and Mexico. For Baking: Le Cordon Bleu, France. Art Training: Parsons School of Design, NY, the Loft School of Calligraphy, NY and Fine Arts minor at City College and Fordham University in NY.

тоже так хочу, но для меня, к сожалению, это недостижимо

Zama писал(а):

Меня особенно поразило количество ее trainings

А меня поразили цены на её произведения

АллаЯ писал(а):

А меня поразили цены на её произведения

Точно! Цены Такая печенька в рот не полезет

neveragain писал(а):

Такая печенька в рот не полезет

Только как сувенир (дорогой) сохранять

Zama писал(а):

ее trainings

А перевести на общедоступный язык.

АллаЯ писал(а):

После этой "замазки" абсолютно не видно "швов" между коржами

Спасибо за объяснения. .Я так ровняла торт "Кедровая шишка" , но не додумалась, что другие торты так же можно ровнять.

tescha1

Цитата:

А перевести на общедоступный язык. girl_haha

Учеба

Да, девочки, цены у этой мадамы опупенные. Две её печеньки стоят больше, чем мой торт

Zama писал(а):

Да, девочки, цены у этой мадамы опупенные

Это кто же должен быть её клиентом????!!!! Королевские особы - ни больше, ни меньше

Алла,я в немом восторге, маки,как живые Мне все очень,очень нравится,вот ты уже и освоила букет на проволоке,я сегодня тоже ее получила,буду учится.