Торт-салат «мимоза»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
08 Июл 2007 17:17
 |
Люси
 Порт пяти морей   |
|||
 Берём: банку консервированной рыбы (горбуша в собственном соку), 3 крутых яйца, большое яблоко, луковицу средних размеров, 100-150г сыра, немного(по вкусу) лимонного сока, 200-250г майонеза.  Приготовление: Первым делом тонко шинкуем лук,  заливаем его крутым кипятком на пару минут,  затем откидываем на сито, промываем холодной водой и оставляем стекать.  Тем временем очищаем яйца и отделяем желтки  (Увы, у продающихся в Москве яиц желтки почти не отличаются цветом от белков))! Ну, да ладно, по ходу дела что-нибудь придумаем!). Тем не менее, продолжаем: Откладываем желтки пока в сторону, а белки натираем на крупной тёрке и равномерно выкладываем на тарелку или блюдо. Это и будет первый слой   Открываем консервную банку, извлекаем рыбу и разминаем её вилкой. Выкладываем вторым слоем на белки, слегка притрамбовывая.   Обсушиваем лук от остатков воды на салфетке  и высыпаем на рыбу (третий слой). Трамбовать не надо, только разровнять - и пусть лежит себе рыхленько!  Сверху - майонез  Наритаем на крупной тёрке яблоко и сразу размешиваем в нём лимонный сок во избежание потемнения    Трём сыр на мелкой тёрке и посыпаем салат сверху. разравниваем.  На мелкой же тёрке трём желтки... М-дааа... ЖЕЛТКАМИ их можно назвать весьма условно... Но есть КУРКУМА в порошке! "Припудриваем" ею натёртые желтки и аккуратно размешиваем вилкой, чтобы "пудра легла" равномерно. Стало заметно желтее, а на вкусе практически не отразилсь - так, лёгкая пряность ощущается, которая почти незаметна и нисколько не портит впечатления.  Доведённые таким образом до совершенства желтки высыпаем на поверхность салата и разравниваем. Вроде бы всё, но как-то скучновато получилось...  Но - немного зелени, остатки маслин и зелёного горошка спасли положение. Вот - теперь совсем другое дело! Дело за малым - выдержать нашу "мимозу" пару часиков в холодильнике. Приятного аппетита! |
||||
|
09 Июл 2007 3:09
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|||
|
Супер супер супер гуд!!! Без картошки супер гуд!!!!! Какая легкость!!!!!
|
||||
|
09 Июл 2007 11:05
|
manunka
 47 лет израиль |
|||
|
Люси! вот тебе цветочек за твой салатик!
 |
||||
|
09 Июл 2007 21:00
|
Ирочка
Ирина Россия |
|||
|
Люсичка, у меня имеются : макрель в с\соку, скумбрия с доб.масла и сайра. с чем посоветуешь? Все остальное, как в оригинале
|
||||
|
09 Июл 2007 21:48
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Ирочка, принципиальной разницы нет, главное - хорошо отцедить заливку.
|
||||
|
09 Июл 2007 21:50
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Манюнечка,
 |
||||
|
18 Дек 2007 11:45
|
Natalie79
 Наталья 45 лет Германия |
|||
|
Люси салатик
  |
||||
|
18 Дек 2007 13:07
|
Забава
|
|||
|
Люси! Я просто в восторге. Так рассказать... ММММММММММММммммммммммммм................ вкусно!
Вот что значит мастерица! Спасибо огромное!  |
||||
|
19 Дек 2007 0:24
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Natalie79
Забава Спасибо, девочки!  Это мы с Феей Зимой тогда договорились, что каждая из нас сделает свою "мимозу", а потом мы их сравним... Но домашние заказали Фее что-то другое... А я-то, как дурочка, старалась!  |
||||
|
19 Дек 2007 0:25
|
Virginia
 Лида 59 лет Virginia, USA, Львів |
|||
|
||||
|
19 Дек 2007 0:29
|
Танюня
 53 года Канада |
|||
|
Люсичка, я очень люблю "Мимозу"!
Делаю ее немножко по-другому.  Надо попробовать твой вариант!
А украшение - супер!!! |
||||
|
19 Дек 2007 0:32
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
А я с удовольствием попробовала бы твой! |
||||
|
28 Дек 2007 6:55
|
Танюня
53 года Канада |
|||
Договорились! |
||||
|
28 Дек 2007 10:38
|
Барбацуца
 РИТА 61 год ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ |
|||
Ага....ага.....много вариантов "Мимозы", и у меня чуть другой... Люсичка, Твой обязательно попробую |
||||
|
28 Дек 2007 10:42
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
А какой? Не поделишься?  |
||||
|
28 Дек 2007 12:44
|
Тетя Таня
 58 лет Одесса |
|||
|
Люсь, мона я съем верхушку....так аппетитненько...
|
||||
|
28 Дек 2007 13:45
|
Valentina47
 Валентина 77 лет Cанкт-Петербург |
|||
У меня тоже чуть другой, но в этом украшение  Мой муж обожает маслины, вот порадую его таким салатиком. Люсичка, спасибо за идею  |
||||
|
28 Дек 2007 21:54
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
А сам салатик? неужели так и не отведаешь?! А я-то старалась...  |
||||
|
28 Дек 2007 21:55
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Valentina47,
|
||||
|
29 Дек 2007 7:22
|
Лилия
 Лілія Греция |
|||
|
Люси-салатик прелесть,а оформление-высший балл!!!Умничка!Это нам к Новому году???
  |
||||
|
29 Дек 2007 9:45
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Лилия, спасибо! Салатик и к Новому Году, и не только
|
||||
|
04 Янв 2008 1:03
|
Танюня
53 года Канада |
|||
|
16 Янв 2008 22:32
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Танюня, угостилась! Очень вкусно, спасибо
|
||||
|
08 Фев 2008 16:23
|
Tytta
 Юлька 35 лет |
|||
|
Только вчера делала этот салат,но с картошкой и моркошкой.а щас вот увидела ваш рецепт,и думаю,ваш рецепт удачней и вкус ярче получится.спасибочки
 огромное! |
||||
|
08 Фев 2008 20:58
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Tytta, с картошкой-моркошкой тоже неплохо
, но вся "фишка" ""Мимозы"во всех её вариациях в том, что в ней картошка отсутствует. |