Торт «Воздушный сникерс»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
13 Май 2010 0:30
 |
Tysya
 38 лет Россия, Пенза   |
|
Девочки, хочу предложить вашему внимаю вкуснейший тортик. Я сама не любитель песочных и безешных тортов, но этот торт очень уважаю
Автор рецепта merisha , за что ей огромное спасибо) В оригинальном рецепте торт получается просто огромным, на весь противень. Я уменьшила пропорции для своей формы d 24 см.  Итак, для тортика диаметром 24 см нам понадобится: Тесто 3 желтка взбить с 3/4 ст. сахара добавить 125 г мягкого маргарина, 1/2 ст.л.майонеза, 1/2 ч.л.соды (погасить) ваниль , 1,5 - 2 ст.муки. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и отправить в холодильник. Приготовить белковую массу: 3 белка взбить до крепкой пены, постепенно добавить 1 ст.сахара. Взять 1 часть теста, руками распределить по форме. Нанести 1/3 часть белковой массы, с помощью ложки сделать пики (как бы "надергивая белковый слой) и печь примерно 30 мин при температуре 160 градусов. Вот испеченный корж  Так же испечь остальные коржи. Крем: 150 г масла взбить с 2/3 банки вареной сгущенки. Половину крема намазать на первый корж, посыпать рублеными орехами (арахис или грецкие). Остальной крем на второй корж, так же посыпать орехами. 3 корж украсить шоколадом и посыпать орехами. Мои замечания каждый белок я взбивала отдельно с 1/3 ст. сахара, так белковая масса не успевает осесть, пока пекутся коржи Торт получается высоким за счет белковой массы  |
|
|
13 Май 2010 0:46
|
Ляночка08
 Светлана |
 беру в закладки- при случае приготовлю!!! Наверное, очень вкусный тортик! 
мне рассказывали похожий- только там коржи (их больше чем 3 - но так ка я не любитель раскатных коржей для тортов- та такой вариант с 3-я коржами которые не надо раскатывать мне больше подходит  )складывали безе к безе а потом тесто к тесту.. называли "Иван-да-Марья".. |
|
|
13 Май 2010 4:09
|
Aliy
 Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|
Tysya Уверена, вкусный тортик! Надо попробовать сделать...
|
|
|
13 Май 2010 12:50
|
Xmelik
 Anna Lithuania |
|
девочки,у меня вопрос - безе потом не промокает от крема???? так и остается хрустящим????
|
|
|
13 Май 2010 15:06
|
Tysya
38 лет Россия, Пенза |
|
Xmelik
нет, не промокает) |
|
|
14 Май 2010 0:19
|
Ланита
 светлана 51 год южный урал |
|
Класс!
 Беру рецепт на заметку! 
 |
|
|
15 Май 2010 16:43
|
Iro4ka71
 Ирина Иваново |
|
Я тоже к себе утащу. При случае обязательно попробую
|
|
|
27 Май 2010 20:02
|
Кулинар
 Тамила 62 года |
|
У меня безе размягчилось.Торт очень вкусный и очень сытный
 |
|
|
05 Июн 2010 0:21
|
Red
Angela |
|
Tysya
Сделала! Тортик на лесном орехе
Сахар уменьшила до 1,3 стакана на все про все.. В крем добавляла пакетик растворимого кофе с ромовым ароматом + 1 ч.л. коньяка. Остальное - как у вас. Завтра распробуем  
|
|
|
05 Июн 2010 20:49
|
Tysya
38 лет Россия, Пенза |
|
Red
Выглядит очень аппетитно! Надеюсь, что и вкус не разочарует) |
|
|
06 Июн 2010 0:40
|
Red
Angela |
|
Tysya
Вот, я к вам опять, с благодарностью  
Очень вкусный, как раз как мне нравится - и орешек, и безе, и сгущенка вареная. Я часто пеку тортик Ани Пляцок по-киевски, обожаю такие торты.. но там чуть другая технология и тесто без майонеза.. а вкус одинаков.. то-есть я уже точно знаю! 
 |
|
|
23 Июн 2010 0:09
|
Star*ka
 Tatjana Lietuva |
|
Tysya
Спасибо за рецепт!  Испекла торт для гостей по рекомендации подруги.
  Если удастся сфоткать в разрезе, то обязательно покажу. И, конечно, расскажу о впечатлении от тортика. Но крошки слизала все, вкусно очень!  |
|
|
25 Июн 2010 17:36
|
Star*ka
Tatjana Lietuva |
|
Торт однозначно понравился!
  |
|
|
01 Июл 2010 21:28
|
maschunja
 Мария Николаевна 44 года Германия NRW |
|
у меня сестра недавно его пекла, так я в прямом смысле ОБАЖРАЛАСь
 , нам очень понравился спасибо |
|
|
02 Июл 2010 15:16
|
Tysya
38 лет Россия, Пенза |
|
девочки, я очень рада, что торт понравился)
|
|
|
26 Июл 2010 4:58
|
Natyk
Natyk 37 лет Ireland |
|
Спасибо большое!!!
тортик получился действительно очень вкусным!!! |
|
|
29 Июл 2010 17:22
|
Ol`cha
 Ольга 33 года Новосибирск |
|
Tysya, отчитываюсь: тортик готовила с арахисом, но без шоколада, не топится он у меня
Спасибо огромное за вкуснятину, съели за день  а вот и он!  |
|
|
11 Авг 2010 19:02
|
Mashastyk
Маша 40 лет город-герой Севастополь |
|
Tysya,
спасибо за отличный рецепт! тортик хрумкий и нежный получается. Готовлю уже второй раз, попозже постараюсь прийти с фото 
единственное, норму сахара все-таки сокращаю, песочное тесто делаю с половинкой стакана сахара, плюс в крем добавляю еще творожок перетерый - по-моему, так Ириshа советовала - и крем действительно очень нежный становится. |
|
|
13 Сен 2010 13:14
|
Джусифрут
Юлия Ростов-на-Дону |
|
ничего не получилось((( как делать безе, научите пожалуйста!!!! так расстроилась(((
|
|
|
14 Сен 2010 13:38
|
Симоня
 Лариса |
|
Попробуем...
|
|
|
24 Фев 2011 13:35
|
*Юленька*
 Юлия 37 лет Украина, Запорожье |
|
У меня вот такой получился сникерс:
 |
|
|
05 Мар 2011 0:15
|
Оксана К
 52 года Германия |
|
Tysya
Я с благодарностью  и фотоотчётом 
 Тортик нежный и очень всем понравился |
|
|
26 Мар 2011 0:03
|
Иpишечк@
 Ирина 38 лет г. Чулым |
|
Сегодня пробывала этот тортик испечь, надо было раньше на вашу страничку зайти!!! 2 коржа испекла неправильно так как белк толком не закрепилсь и хотела быстренько чтоб было прибавила температуру а они зарумянились и осели, зато последний дождалась и получился хорошо!!! Но торт всем понравился!!!
|
|
|
10 Апр 2011 15:34
|
Оксана К
52 года Германия |
|
Tysya
Я с очередной благодарностью и фотоотчётом 
 В этот раз делал большой торт, делала для кума на юбилей. Торт всем понравился
[/b] |
|
|
10 Апр 2011 21:13
|
Tysya
38 лет Россия, Пенза |
|
Девочки, спасибо за отзывы, вы все умницы))рада, что тортик понравился
|