Сыр-брынза домашняя
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
12 Май 2010 22:30
 |
polinad2007
 Полина 78 лет Израиль   |
|||
|
Дарина
Совершенно правильно. Сыворотка через марлю и дуршлаг стекает очень быстро, минут 15-20, а затем кладем под гнет. Удачи!  |
||||
|
13 Май 2010 0:36
|
Дарина
 Алёна 40 лет г.Казань |
|||
|
polinad2007
спасибо  Как сделаю, отчитаюсь!  |
||||
|
13 Май 2010 2:53
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
Дарина
С нетерпением жду! |
||||
|
13 Май 2010 11:04
|
Irushkin
 Irina 45 лет Австралия |
|||
|
спасибо большое!
здорово и вкусно! 
у меня маленький вопрос, молоко должно в конце стать прозрачным? у меня было белое... |
||||
|
13 Май 2010 14:39
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
Irushkin
Ирочка, сыворотка не совсем прозрачная, она беловатая. |
||||
|
14 Май 2010 1:24
|
Дарина
Алёна 40 лет г.Казань |
|||
|
Итак, мой отчёт.
polinad2007 Спасибо Вам огроменное - приогроменное за замечательный рецепт сыра
Сыр получился ну ооооочень вкусным и нежным. Ещё, отдельное спасибо хочу сказать жужуля, за замечательный рецепт хлебушка
Это мой первый опыт по выпечке хлеба и, что самое удивительное, очень удачный!!! Мы, с мужем, сейчас наелись горячего хлеба с сыром на ночь глядя. Не выдержала я до утра, а завтра идти на взвешивание (ждём мы сынулю вот уже на этих неделях) врач наверное поругает за лишний вес. 
Ещё раз огромное спасибо, от всего нашего семейства.  Доча завтра с утра поест, спит уже.
 |
||||
|
14 Май 2010 2:57
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
Аленушка, я так рада, что понравилось! А фотки какие аппетитные 
От всего сердца желаю тебе благополучного прибавления в семействе!  |
||||
|
14 Май 2010 11:08
|
Irushkin
Irina 45 лет Австралия |
|||
|
а вот и мы
 сыр и я 
 делала уже второй раз, добавила чуть больше соли и сметаны с ложкой кислого йогурта... кажется сыра получилось больше 
спасибо! 
если не сложно, а что за хлеб??? ссылочку? |
||||
|
14 Май 2010 14:12
|
Дарина
Алёна 40 лет г.Казань |
|||
|
Полина, спасибо огромное! Дочь у меня сегодня с утра не могла оторваться от сыра с хлебом. Вот такой вот у нас завтрак получился. На взвешивание съездила получилось даже -100 гр.
 Так что пошла я доедать эту вкуснотищу.
Irushkin
Только у меня свежих дрожжей не было я из сухих сделала. На 0,5 л. сыворотки положила 2 ч.л. (предварительно развела их в тёплой водичке с 1 ч.л. сахара) |
||||
|
14 Май 2010 14:17
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
Irushkin
Ирочка, замечательный сырок получился. А насчет рецепта хлебушка тебе Алена ответила
Я очень, очень рада, что и деткам нравится. |
||||
|
15 Май 2010 2:34
|
tancik
 татьяна 51 год украина |
|||
|
Спасибо за вкусный рецепт- сегодня приготовила, очень понравился, очень нежный и вкусный, соли даже можно немного больше ( а для деток по рецепту в самый раз).
А из оставшейся сыворотки сделала халу, тоже получилась очень вкусная.
У меня правда из-за домашних яиц получился сыр желтенький.
|
||||
|
15 Май 2010 3:13
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
tancik
Танечка, здесь все можно подогнать под свой вкус, а то что желтенький, то на вкус это не влияет. И сыворотке нашла применение, умничка! |
||||
|
15 Май 2010 13:42
|
Karina
 39 лет Seattle, WA /Armenia |
|||
|
УРА! у меня получился нарезающийся сыр
 ))
polinad2007 |
||||
|
15 Май 2010 14:54
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
Karina
Кариночка 
Я очень рада, что все получилось!!! |
||||
|
16 Май 2010 14:24
|
Irushkin
Irina 45 лет Австралия |
|||
спасибо! |
||||
|
16 Май 2010 23:15
|
softball
 Ирина 44 года Мексика |
|||
|
ПЕкла пирог с шпинатом на вашем сыре))) очень понравилось)))
   вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic6420.html Штрудель из слоеного теста с сыром и шпинатом от Люманы Спасибо)))))))) съели за час 2 пирога из 500 гр теста |
||||
|
16 Май 2010 23:35
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
softball
Ириша, замечательный пирог получился, спасибо за фотки. Обязательно попробую, я тоже люблю несладкие пироги с сыром. |
||||
|
17 Май 2010 3:35
|
masherochka
 Маша 55 лет Израиль |
|||
|
Вау!!!Все, придется ехать в Натанию на мастер классы!!!Завтра бегу все покупать и - как раз к Шавуоту!!!-надеюсь, смогу отчитаться про сыр!!!Такого я еще не делала сама!!!Полин, спасибо за рецепт!А кефирчики - гиль, эшель или ревьон? И сметану лучше 27% млм 15%?
|
||||
|
17 Май 2010 3:50
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
masherochka
Машенька,Кефир - Эшель, сметану с 27% вкуснее, но лучше взять одну на 27%, а вторую -15%, Удачи! |
||||
|
17 Май 2010 3:56
|
masherochka
Маша 55 лет Израиль |
|||
|
Полин, ты -
! Спасибо за оперативный ответ, я чуть переживала, что завтра еду закупаться, а что конкретно, еще не выяснила, а тут - бац! и твой ответ!!!Ну, все,теперь только такая "мелочь" осталась - сделать... |
||||
|
17 Май 2010 11:42
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
masherochka
Машенька, действительно мелочь, делается очень быстро и просто! |
||||
|
18 Май 2010 15:55
|
masherochka
Маша 55 лет Израиль |
|||
|
Полиночка, спасибо за рецепт! Вот, отчитываюсь:
    |
||||
|
18 Май 2010 15:57
|
masherochka
Маша 55 лет Израиль |
|||
|
Полиночка, спасибо за рецепт! Вот, отчитываюсь:
( А из сыворотки наделала блинчиков, вот собираюсь и тесто на пиццу на ней же сделать...) |
||||
|
18 Май 2010 16:14
|
polinad2007
Полина 78 лет Израиль |
|||
|
masherochka
Машенька, я рада, что все удачно получилось. Очень красивый сыр на фотке.А по поводу соли, здесь каждый может ложить по своему вкусу. С наступающим праздником тебя и всю твою семью!!! |
||||
|
18 Май 2010 19:49
|
masherochka
Маша 55 лет Израиль |
|||
|
Спасибо, Полиночка!!!Тебя и твоих также!!!У меня уже половину слопали( кстати, лишний раз подтвердилось, что моя дочка "принцесса на горошине" - сказала:" Ничего, вкус яиц чувствуется..." Больше никто вкуса такого не заметил...Да и это я грешу на 3 яйца в которых было по 2 желтка!Но и она добавки попросила!
|
