Запечёный язык

Уж очень я люблю язычки. Так вот путем поиска вкусного и необычного на одном из блогов наткнулась на этот рецепт.
Принадлежит этот рецепт elena_110, очень жаль, что Елена не выставила этот рецепт тут, уж очень он достойный!!!
С твоего позволения Елена выставляю этот рецептик.




Состав:
3-4 свиных (телячьих) языка у меня свиные
5-6 зубчиков чеснока я взяла 3 больших
5-6 лавровых листа
приправа "Хмели-сунели" обязательно
приправа "Тимьян" (не обязательно,но с ней ароматнее) именно с ней, аромат

Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать соль и приправу.
Языки помыть и натереть смесью соли и приправ и смазать кашей из чеснока.
Я сделала кашицу из всех ингридиентов добавивив к ним 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. л. подсолнечного масла.

Подготовить фольгу,необходимо сделать несколько слоёв из фольги,причём,один слой наложить на другой.
Лавровый лист размельчить руками.

Половину положить на фольгу,сверху положить языки и посыпать оставшимся лавровым листом.
Я вываляла язычки в этой смеси сразу.
Завернуть хорошенько языки в фольгу и оставить мариноваться на час.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Запекать языки на решётке на среднем уровне около полутора часов....
Тёплые языки очистить от шкурки,порезать и наслаждаться...

Это просто умопомраченье какое-то)))
Это было безумно вкусно в прямом смысле можно проглотить язык
Скажу так, что отваривать языки я больше никогда не буду, слишком это просто и не ярко)))

Здравстуйте Надежда Очень интересный рецепт. Когда буду готовить язык поексперементирую по Вашему рецепту. Впервые слышу, что языки можна запекать, я была уверена, что их только отваривают

Lady_Ninel писал(а):

Здравстуйте Надежда Очень интересный рецепт. Когда буду готовить язык поексперементирую по Вашему рецепту. Впервые слышу, что языки можна запекать, я была уверена, что их только отваривают

Я тоже так думала, хотя есть множество разных рецептов

и я люблю язык, тоже всегда его варила- надо будет приготовить так а без Хмели-сунелли никак? не сильно люблю эту приправу

Достала язычки из морозилки. Только у меня нет хмели-сунели. Надежда, чем можно заменить?

Ляночка08 писал(а):

и я люблю язык, тоже всегда его варила- надо будет приготовить так а без Хмели-сунелли никак? не сильно люблю эту приправу

Ну раз есть нелюбовь к этой приправе, можно сделатьсбор приправ по своему вкусу

Ирочка писал(а):

Достала язычки из морозилки. Только у меня нет хмели-сунели. Надежда, чем можно заменить?

Хмели-сунели это грузинский сбор разных травок.
В состав входят высушенные, мелко измельчённые травы: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, пажитник (фенугрек), иссоп, шафран.
Думаю, что можно сделать свой собственный сбор

Надюня писал(а):

Ну раз есть нелюбовь к этой приправе, можно сделатьсбор приправ по своему вкусу Wink

ну здорово надо будет приготовить

Надюня

Спасибо большое за рецепт! я тоже очень при очень люблю язык

Спасибо, язык очень уважаю , вареный правда , а тут вообще "отпад"

Joolasja писал(а):

Надюня Спасибо большое за рецепт! я тоже очень при очень люблю язык

Очень рада поделиться новым впечатлением и новым вкусом)))

Н.Е.И. писал(а):

Спасибо, язык очень уважаю , вареный правда , а тут вообще "отпад"

Хорошее слово "отпад"
Вот и со мной случилось тоже , так вкусненько эти язычки получились

Надюш очень интересный рецепт!!!!
У меня в морозилке лежат 2 конских языка-подойдет?

Отличный рецепт!!!
Спасибо,Надя!!!

Надюня
Очень заинтересовал рецептик! С удовольствием попробую!

Katrin03 писал(а):

Надюш очень интересный рецепт!!!! У меня в морозилке лежат 2 конских языка-подойдет?

Конечно же подойдет

adelja писал(а):

Отличный рецепт!!! Спасибо,Надя!!!

Да это не мне, это автору все СПАСИБО!!!
Я только исполнитель ))))

Люньчик писал(а):

Надюня Очень заинтересовал рецептик! С удовольствием попробую!

Обязательно пробуйте!!!

Надежда какой замечательный рецепт, но у меня не большой вопрос. Обычно после того как мы отвариваем язык с него снимают шкуру, а как быть в вашем рецепт? И еще не большое дополнение к вашему рецепту с вашего разрешения, если добавить ваш маринад пару ложек жидкого дыма мне кажется вообще будет улет.

Кукуська писал(а):

Надежда какой замечательный рецепт, но у меня не большой вопрос. Обычно после того как мы отвариваем язык с него снимают шкуру, а как быть в вашем рецепт? И еще не большое дополнение к вашему рецепту с вашего разрешения, если добавить ваш маринад пару ложек жидкого дыма мне кажется вообще будет улет.

Очень легко почистила язык и в этот раз. Правда у меня есть маленькая хитрость, я всегда перед любым рецептом с языком заливаю его на 5 минут кипятком, он очень хорошо чистится.
Что касается жидкого дыма, можете попробовать поэкспериментировать и с ним. Я жидкий дым не люблю и никогда его не использую

Наденька, это просто супер рецепт, ну очень вкусно, ароматно и шкурка легко снимается. Спасибо огромное, нам очень понравился такой язык.

Надюша спасибо за вкусный рецептик беру взакладки

Таня Ванилька писал(а):

Наденька, это просто супер рецепт, ну очень вкусно, ароматно и шкурка легко снимается. Спасибо огромное, нам очень понравился такой язык.

Оперативненько
Очень рада- очень рада, что язычки вкуснеми получились)))
Хотя я за результат даже не сомневалась.
Так как это действительно очень вкусненько

лаврушка писал(а):

Надюша спасибо за вкусный рецептик беру взакладки

Обязательно попробуйте этот рецепт, вам понравится!!!
Долго он в закладках просто не может лежать

ООООООООО, это очень вкусно!!! Теперь языки запекать буду!!!! Только я без фото сорри. Из специй добавила - сушеные базилик, мяту и тимьян, а также смесь перцев из мельнички Камис, и соус соевый, и чуть масла оливкового

Ирочка писал(а):

ООООООООО, это очень вкусно!!! Теперь языки запекать буду!!!! Только я без фото сорри. Из специй добавила - сушеные базилик, мяту и тимьян, а также смесь перцев из мельнички Камис, и соус соевый, и чуть масла оливкового

Фото не главное, главное, что вам очень понравился рецепт.
И это здорово!!!!

Надюша, спасибо тебе за хороший рецепт!!!!!

Надя,я язык замариновала.....только я не поняла,его запекать надо в фольге и класть прям на решетку?

Надюня писал(а):

Скажу так, что отваривать языки я больше никогда не буду, слишком это просто и не ярко)))

Надюня, привет тебе от огромного любителя языков Обожаю их, слов нет! И тоже решила, что варить больше никада не буду! Я их в рукаве запекаю, если тебе интересно, вот тут мой товарищ http://forum.say7.info/topic24217.html и тут http://forum.say7.info/post737907.html#737907
Тебе ОГРОМНОЕ спасибо за твой опыт , мне он однозначно пригодится

Сегодня днем на работе все думала: "Ну почему же я забыла язык достать размораживаться?" Оказывается потому, что сегодня я бы его сварила, а завтра я его буду запекать по вашему чудесному рецепту! Фото обещать не могу, но напишу о результате обязательно