Точно-я так и делаю-именно немного раздутым кладу мешочек)))Недавно делала говядинку-обмазала горчицей,лучком...специями...внутрь морковочки,чесночка-и поставила в холодную духовку на 150 гр на 3 часа-дети дома были-сама уехала...так они и съели все...очень нежненько и вкусненько)))