Манты из картофеля

Девочки мои дорогие. Вчера на обед делала манты из картофеля(точнее, с картофелем) и хочу вас ими угостить.
Сделала тесто я из 0,5 л воды, 1 ч.л. с горкой соли, 1 яйца и муки(сколько возьмет жидкость).

Замесила тесто, дала ему отлежаться. Вот такое тесто у меня получилось.

Пока отлеживалось тесто, сделала фарш. Взяла равное количество картофеля сырого и репчатого лука. В миску натерла сырой картофель на крупной терке, порезала мелко туда же лук, добавила грамм 150 бараньего жира(у меня в морозилке нашелся), грамм 200 сливочного масла натерла на крупной терке туда же(масло тоже из морозилки), добавила Универсальной приправы и хорошо все перемешала. Вот такой фарш у меня получился.

Дальше стала лепить манты как обычно. Показываю пошагово.





Берем манты-казан, или мантышницу, смазываем растительным маслом и укладываем туда манты


Пока лепили манты, у нас уже закипела вода. Поэтому ставим манты на газ и засекаем время. Готовятся они 40 минут. Как время прошло, выкладываем манты на блюдо и с удовольствием поглощаем.
Вот манты готовые в мантышнице

А вот уже на столе

К мантам мы достали консервацию.
Маринованные помидорки

Салатик из моркови

Зимний овощной салат

И мое любимое лечо

Да, забыла написать. В фарш для остроты можно положить пере острый.
Мы дома также манты делаем и с капустой, и с тыквой. Как сделю, выставлю фото.
Приятного аппетита!

Какой вкусный рецепт! Никогда не пробовала манты из картофеля. Здорово! А салатики к ним и помидорчики

Лидочка, попробуй, это действительно вкусно. Кстати, можно сделать не мантами, а добавить в фарш вареные яйца и завернуть все это дело рулетом - и в мантышницу на 40 минут. Тоже обалденно вкусно!

Какая прелесть!!!А эти соленья-я просто слюной истекла!!!Оленька,спасибо за сладкие муки....

Лилечка! Я рада, что понравилось! Спасибо за добрые слова!

Cascavella
Я как и Лида не пробовала с картофелем, и спасибо за подробное описание

Cascavella Оригинально
Спасибо тебе

На здоровье, дорогие мои!

Cascavella
Уважаемая, вот на одном сайте шеф повар показывает и рассказывает как подробно делать манты. Я бы хотел знать Ваше мнение по этому поводу.Вот ссылка на этот сайт http://gurman-tv.ru/?a=recipes&recipeid=113 А Вам спасибо !!!

Что я могу сказать по этому поводу? Зорово! И вкусно! Но я в фарш мясной зиру не добавляю, я ее не люблю. И способов лепки мант - миллион. Я показала так, как делаю манты я. С мясом манты я не стала показывать, т.к. на сайте это уже есть и нет смысла повторяться. Что вы хотели от меня услышать?

Cascavella
Да нет, всё нормально!!! Просто Я с Кавказа,мы там не лепили манты-вот и спрашиваю! А так спасибо за ответ!

А откуда с Кавказа? Случайно не из Боржоми?

Cascavella писал(а):

А откуда с Кавказа? Случайно не из Боржоми?

Нет! Мы с Черноморского побережья, с г.Батуми