Торт-салат «мимоза»
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
08 Июл 2007 17:17
 Берём: банку консервированной рыбы (горбуша в собственном соку), 3 крутых яйца, большое яблоко, луковицу средних размеров, 100-150г сыра, немного(по вкусу) лимонного сока, 200-250г майонеза.  Приготовление: Первым делом тонко шинкуем лук,  заливаем его крутым кипятком на пару минут,  затем откидываем на сито, промываем холодной водой и оставляем стекать.  Тем временем очищаем яйца и отделяем желтки  (Увы, у продающихся в Москве яиц желтки почти не отличаются цветом от белков))! Ну, да ладно, по ходу дела что-нибудь придумаем!). Тем не менее, продолжаем: Откладываем желтки пока в сторону, а белки натираем на крупной тёрке и равномерно выкладываем на тарелку или блюдо. Это и будет первый слой   Открываем консервную банку, извлекаем рыбу и разминаем её вилкой. Выкладываем вторым слоем на белки, слегка притрамбовывая.   Обсушиваем лук от остатков воды на салфетке  и высыпаем на рыбу (третий слой). Трамбовать не надо, только разровнять - и пусть лежит себе рыхленько!  Сверху - майонез  Наритаем на крупной тёрке яблоко и сразу размешиваем в нём лимонный сок во избежание потемнения    Трём сыр на мелкой тёрке и посыпаем салат сверху. разравниваем.  На мелкой же тёрке трём желтки... М-дааа... ЖЕЛТКАМИ их можно назвать весьма условно... Но есть КУРКУМА в порошке! "Припудриваем" ею натёртые желтки и аккуратно размешиваем вилкой, чтобы "пудра легла" равномерно. Стало заметно желтее, а на вкусе практически не отразилсь - так, лёгкая пряность ощущается, которая почти незаметна и нисколько не портит впечатления.  Доведённые таким образом до совершенства желтки высыпаем на поверхность салата и разравниваем. Вроде бы всё, но как-то скучновато получилось...  Но - немного зелени, остатки маслин и зелёного горошка спасли положение. Вот - теперь совсем другое дело! Дело за малым - выдержать нашу "мимозу" пару часиков в холодильнике. Приятного аппетита! |
Люси
 60 лет Москва   |
||||
|
09 Июл 2007 3:09
Супер супер супер гуд!!! Без картошки супер гуд!!!!! Какая легкость!!!!!
|
Ирочка
 38 лет Россия, Ижевск |
||||
|
09 Июл 2007 11:05
Люси! вот тебе цветочек за твой салатик!
 |
manunka
 31 год израиль |
||||
|
09 Июл 2007 21:00
Люсичка, у меня имеются : макрель в с\соку, скумбрия с доб.масла и сайра. с чем посоветуешь? Все остальное, как в оригинале
|
Ирочка
38 лет Россия, Ижевск |
||||
|
09 Июл 2007 21:48
Ирочка, принципиальной разницы нет, главное - хорошо отцедить заливку.
|
Люси
60 лет Москва |
||||
|
09 Июл 2007 21:50
Манюнечка,
 |
Люси
60 лет Москва |
||||
|
18 Дек 2007 11:45
Люси салатик
|
Natalie79
 Германия |
||||
|
18 Дек 2007 13:07
Люси! Я просто в восторге. Так рассказать... ММММММММММММммммммммммммм................ вкусно!
Вот что значит мастерица! Спасибо огромное! |
Забава
|
||||
|
19 Дек 2007 0:24
Natalie79
Забава Спасибо, девочки! Это мы с Феей Зимой тогда договорились, что каждая из нас сделает свою "мимозу", а потом мы их сравним... Но домашние заказали Фее что-то другое... А я-то, как дурочка, старалась! |
Люси
60 лет Москва |
||||
|
19 Дек 2007 0:25
|
Virginia
 Лида 44 года Virginia, USA |
||||
|
19 Дек 2007 0:29
Люсичка, я очень люблю "Мимозу"!
Делаю ее немножко по-другому. Надо попробовать твой вариант! А украшение - супер!!! |
Танюня
 37 лет Канада |
||||
|
19 Дек 2007 0:32
А я с удовольствием попробовала бы твой! |
Люси
60 лет Москва |
||||
|
28 Дек 2007 6:55
Договорились! |
Танюня
37 лет Канада |
||||
|
28 Дек 2007 10:38
Ага....ага.....много вариантов "Мимозы", и у меня чуть другой... Люсичка, Твой обязательно попробую |
Барбацуца
 РИТА 46 лет ИЗРАИЛЬ, г. НАТАНИЯ |
||||
|
28 Дек 2007 10:42
А какой? Не поделишься? |
Люси
60 лет Москва |
||||
|
28 Дек 2007 12:44
Люсь, мона я съем верхушку....так аппетитненько...
|
Тетя Таня
 43 года Одесса |
||||
|
28 Дек 2007 13:45
У меня тоже чуть другой, но в этом украшение Мой муж обожает маслины, вот порадую его таким салатиком. Люсичка, спасибо за идею |
Valentina47
 Валентина 61 год Cанкт-Петербург |
||||
|
28 Дек 2007 21:54
А сам салатик? неужели так и не отведаешь?! А я-то старалась... |
Люси
60 лет Москва |
||||
|
28 Дек 2007 21:55
Valentina47,
|
Люси
60 лет Москва |
||||
|
29 Дек 2007 7:22
Люси-салатик прелесть,а оформление-высший балл!!!Умничка!Это нам к Новому году???
|
Лилия
 36 лет Греция |
||||
|
29 Дек 2007 9:45
Лилия, спасибо! Салатик и к Новому Году, и не только
|
Люси
60 лет Москва |
||||
|
04 Янв 2008 1:03
Люсичка, я приготовила свою "Мимозу". Угощайся!
http://forum.say7.info/topic3204.html |
Танюня
37 лет Канада |
||||
|
16 Янв 2008 22:32
Танюня, угостилась! Очень вкусно, спасибо
|
Люси
60 лет Москва |
||||
|
08 Фев 2008 16:23
Только вчера делала этот салат,но с картошкой и моркошкой.а щас вот увидела ваш рецепт,и думаю,ваш рецепт удачней и вкус ярче получится.спасибочки огромное!
|
Tytta
 Юлька 20 лет |
||||
|
08 Фев 2008 20:58
Tytta, с картошкой-моркошкой тоже неплохо , но вся "фишка" ""Мимозы"во всех её вариациях в том, что в ней картошка отсутствует.
|
Люси
60 лет Москва |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
