Готовим вместе с Tupperware

Всем привет! Давно я ничего не выкладывала, исправляюсь.
Девочки пекла тортик на 9мая и по многочисленным просьбам пришлось повторить и на свой ДР. Вообще пеку много, но по этому тортику было столько отзывов, вот хочу и с вами поделиться. На сайте есть этот рецепт(но мой источник был с журнала), но без пошаговых фоток.
Итальянский ореховый торт

* Для теста:
* 300 г очищенных грецких орехов
* 8 яичных белков
* 300 г сахара
* 2 ч. л. муки
* Для начинки:
* 400 мл сливок жирностью 35%
* 150 г черного шоколада

1. Орехи очень мелко растолочь (я делала это в блендере).

2. Белки взбить миксером, постепенно всыпая сахар. Добавить толченые орехи и муку. Перемешать до однородности.

3. Разогреть духовку до 220°С. Вырезать из пергамента 6 кругов такого же диаметра, как форма для выпечки. Один круг положить в форму, слегка присыпать мукой. Выложить на него тонким слоем 1/6 часть получившейся массы.(примерно 4 ст. л. с горкой)

Выпекала коржи на силиконовом коврике, чтоб духовка не простаивала один корж намазала на пергамент ну и замучилась пока отодрала корж, дальше не стала экспериментировать.
Поставить форму в духовку, выпекать 5 мин.

Затем сразу же, с помощью широкой лопатки вынуть круг теста из формы. Таким же образом выпечь еще 5 кругов.
4. Наломать 100 г шоколада на небольшие кусочки, затем растопить их на водяной бане.
Промазать растопленным шоколадом все круги теста, кроме одного. Дать тесту остыть.

5. Оставшийся шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить, отложить 3–4 ст. л., а остальные смешать с тертым шоколадом.
6. Промазать сливками с шоколадной крошкой 5 смазанных шоколадом коржей, сложить их друг на друга.
7. Сверху положить непромазанный корж. Покрыть торт оставшимися взбитыми сливками.
8. Можно украсить торт шоколадной крошкой.
Успела хоть кусочек сфотографировать, угощайтесь!

Анечка! Потрясающий тортик!!! Лично я не могу заняться новыми рецептами:за Вами, девоньки, разве угонишься? Выставляете всё то, что хочется попробовать- вот и результат: готовлю ежедневно ( и не один раз), а показать нечего! МОЛОДЦЫ!!!

Milka-M писал(а):

Итальянский ореховый торт

Обожаю такое... воздушно - ореховое... да еще со взбитыми сливками и шоколадом...
Аня, а сколько времени ушло на приготовление такого чуда кондитерской мысли

Мила1 писал(а):

Снаружи горят, внутри сырые. Ну не дружу я с ними.

Мила, возможно жидковато заводишь или муки многовато в тесто добавляешь, там сырому то быть нечему, творог- готов, яйца- секунда делов, а в тесто муки беру совсем немного или пару ложек манки, только для связки. А вот готовую массу ложкой выкладываю в большое количество муки или в сухари и пожкой же обваливаю, затем ладошками сплюснуть и жарить. Я раньше тоже не дружила с ними, а теперь на "ты". Очень быстро и всегда вкусно. Удачи!

Milka-M писал(а):

Итальянский ореховый торт

хочууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!!

Ой, ой , ой
Сколько я всего пропустила
Мила1 Мила, булочки какие интересные. Долго соображала, что на втором фото, кетчуп что-ли в булочках
Пока рецепт не прочитала

listati писал(а):

яблочные сырники, или творожные яблочники - кому как милее.

Ух ты, какие сырники
Но ни на булочки, ни на сырники я не успела, придется самой стряпать

Milka-M писал(а):

Итальянский ореховый торт

Аня, торитик объеденье Мне крошки с тарелки достались

кедровка писал(а):

а сколько времени ушло на приготовление такого чуда кондитерской мысли

В общей сложности где-то час, может чуть больше. На приготовление теста уходит минут 15, много времени уходит на выпечку. Если иметь два коврика, то процесс был бы быстрее. Я незнаю может у меня пергамент был не лучшего качества, поэтому так получилось.

Corsa писал(а):

Аня, торитик объеденье Мне крошки с тарелки достались

Женя я сама сижу и облизываюсь, ну очень был вкусный торт

Milka-M писал(а):

В общей сложности где-то час, может чуть больше. На приготовление теста уходит минут 15, много времени уходит на выпечку. Если иметь два коврика, то процесс был бы быстрее. Я незнаю может у меня пергамент был не лучшего качества, поэтому так получилось.

Анечка, тортик просто чудо! Я очень люблю безе. Пеку на силиконовых ковриках. ИЗУМИТЕЛЬНО снимается, ничего не прилипает.

Milka-M писал(а):

по многочисленным просьбам пришлось повторить и на свой ДР.

Аннушка! До меня ( как до жирафа) вот только сейчас дошло: ведь мы не поздравили тебя с Днём Рожденья! Искренне от себя, - и думаю от всех девочек, - приносим свои извинения!!! С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, АНЕЧКА!!!

Девочки, дорогие, сколько же я всего пропустила!!!
Наготовили вкусностей, молодцы хозяюшки! Соскучилась как!!! Вы уж простите меня за долгое отсутствие, что-то времени не стало совсем! (я влюбилаааааааааась )
Сегодня наконец сподобилась сфотографировать процесс приготовления пирога, давно мною любимого, но незаслуженно забытого, вот исправляюсь
Итак, пирог "Нежность" песочный с творожно-яблочной начинкой. Рецепт у меня из журнала "Люблю готовить", автора к сожалению не помню, но ему спасибо огромное! Пирог чудесный, всегда нравился моей семье. И мне
Для теста:
Натереть на терке 1 пачку (у меня была 250 г, но думаю и 200 хватит) замороженного маргарина

Добавить 0,5 стакана сахара


Одно сито муки (два стакана)

Еще 1,5 ч.л. разрыхлителя и 1 яйцо

Из этих продуктов замесить тесто

сначала будет крошка, но под теплом рук маргарин разойдется и получится однородная масса

Тесто разделить на две части скребком Очарование

Одну часть чуть побольше - для нижнего пласта

Раскатать при помощи скалки оба пласта

При необходимости подсыпать муки

Пласт побольше выложить в Принцессу

Приготовить начинку (заранее не надо, яблоки потемнеют)
Взять 300 г творога, размять

Два яблока почистить, натереть на терке,

соединить с творогом

Добавить в начинку по вкусу корицу, ванилин, сахар (немного)


Начинку распределить на нижнем пласте теста

Сверху положить второй пласт и защипать края

Пирог смазать яйцом


И выпекать при температуре 200 гр. 40 минут

Пирог получается действительно очень нежный (жаль, пробовать я его буду только завтра, ну ничего, я по памяти и по запаху точно говорю - вкусный )
Приятного аппетита, девочки!

Milka-M, Анечка, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ тебя, дорогая. Всего тебе всего и побольше

natiangel333 писал(а):

я влюбилаааааааааась

Наташенька, наконец-то свершилось. ПОЗДРАВЛЯЮ!!! Поэтому, наверное, и пирог под названием "НЕЖНОСТЬ?"

Мила1 писал(а):

Наташенька, наконец-то свершилось. ПОЗДРАВЛЯЮ!!! Поэтому, наверное, и пирог под названием "НЕЖНОСТЬ?"

Спасибо, Мила Угу, угу, поэтому
Milka-M
Анюта, с Днем рождения!!! Счастья, здоровья, радости и позитива!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-884294727.html][/url]

А я только сегодня подумала: что-то долго некоторые товарищи отсутствуют ( типа Наташи, Жени, ещё одной Наташи......).Ой, боюсь не буду перечислять: каждый второй налево укатил Наташа natiangel333
!!!Ты просто прелесть! И поскольку тортик с творогом, то , наверное, как раз для меня!!! P.S. Может нам наряды шить и к свадьбе готовится???? Здорово!!! Поздравляю!!!

Лариса1 писал(а):

А я только сегодня подумала: что-то долго некоторые товарищи отсутствуют

Я исправлюсь

Лариса1 писал(а):

Ты просто прелесть!

Лариса1 писал(а):

P.S. Может нам наряды шить и к свадьбе готовится???? Здорово!!! Поздравляю!!!

Лариса, спасибо Думаю, до свадьбы еще далеко Хотя все может быть

Девочки, сегодня утилизировала всякие остаточки. Но получилось вкусненько.
Суп-пюре из остатков овощей.
Отварила цветную капусту, молодые кабачки, стручковую фасоль и сельдерей в кастрюльке с малым кол-вом воды и куриным бульонным кубиком буквально 10-15 мин.

Затем все это переложила в блендер и взбила с овощным бульончиком (100мл),добавила 100 мл сливок 20% и еще раз взбила,

разложила по чашечкам, посыпала зеленью и добавила кусочек вареного яйца (кружочек).


Это я вчера после передачи "Смак" решила сварганить из того, что нашлось в холодильнике. Получилось потрясающе нежно.
А к супчику испекла закусочные корзиночки из покупного слоеного теста, опять же с остаточками. Порезала буженинку,помидорчик, перчик из баночки из под маринованных огурчиков (все мелким кубиком), добавила измельченной зелени.

В отдельной мисочке взбила 1 яйцо, добавила к нему остатки Российского сыра (тертого),

все это смешала с первой мисочкой, добавила соль, смесь перцев, и итальянские травы. Это начинка.

Из слоеного теста формочкой вырезала тарталетки, выложила их в форму и наколола вилочкой.

В них выложила начинку

и посыпала Моцареллой.

Поставила в духовку и испекла. Все!


С супчиком получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Угощайтесь подруженьки

Мила1 писал(а):

С супчиком получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Угощайтесь подруженьки

Ух ты! Мила, какая вкуснятина! А супчик, ммм! А корзиночки! Спасибо за идею! Супер! Уррррра! Я еще и первая!

Девочки, всем привет! Я как и Мила тоже приготовила закусочные корзиночки

http://forum.say7.info/topic29698.html с пошаговыми фото здесь

Наташа, как мы с тобой дружненько насчет корзиночек-то. Как специально договорились Уже взяла в закладочки, очень интересные. Спасибо.

Мила1 писал(а):

как мы с тобой дружненько насчет корзиночек-то. Как специально договорились

Телепатия!
Мила и Наташи!!! Спасибо, что не дали умереть с голодухи! Умнички!

Оооооооо!!! Как все вкусненько!!!

Девочки умнички! Стооолько вкуснятины!

ой, сколько пропустила то!
Milka-M Анечка, извини за невнимательность, на целую неделю опазадала, но всёравно, с днём рождения!!!



natiangel333 Явилась, счасливая, влюблённая, это что такое??? Я только привыкла к мысли, что такая классная невестка у меня будет, эх ты!!! Чтоб тебе за это в счастливый брак вступить и замечательными детишками ображаться!!!

Мила1 я чуть твоим же супом-пюре не подавилась, когда до корзиночек долистала!!!! Пообедать сегодня не успела, знала, тут всегда накормят! Ох и вкуснятина!
Наташа из Орла очень оригинально придумала, спасибо за идею!

Да natiangel333, ничего сказать не могу на счёт нежного пирога, даже крошек не досталось, так что извини!

listati писал(а):

Чтоб тебе за это в счастливый брак вступить и замечательными детишками ображаться!!!

Спасибо, Танюша!!!

listati писал(а):

Да natiangel333, ничего сказать не могу на счёт нежного пирога, даже крошек не досталось, так что извини!

Танюша, для тебя всегда есть заначка! Лови!

natiangel333 писал(а):

Танюша, для тебя всегда есть заначка! Лови!

Ээээхххх, тааакую невестку упустила!!!!!!!!!!!
Спасибо, солнышко!

Вкуснотищааааа!

Milka-M
Анечка, прости нас, подлых. Упустили твой ДР. Но мы исправляемся.
С Днем рождения и все тебе благ

natiangel333 писал(а):

(я влюбилаааааааааась)

Ну наконец-то!!!!! УРААААААА!!!!! Дождались!!!!!!
Натусик, поздравляем.

listati писал(а):

Ээээхххх, тааакую невестку упустила!!!!!!!!!!!

А вот нечего было ластами щелкать
Надо было не сидеть и ждать, а сына за шкирку и в гости на пироги. Может и успели бы

natiangel333 писал(а):

Итак, пирог "Нежность" песочный с творожно-яблочной начинкой.

Наташенька, пирог чудесный. Я уже представляю, какими рецептами ты сейчас будешь с нами делиться
Мила1
Мила, супы-пюре я, почему-то, не понимаю . А корзиночки меня снова порадовали. И когда я до своей формы доберусь

Наташа из Орла писал(а):

приготовила закусочные корзиночки

Наташа, спасибо за идею. Взяла на вооружение.

Corsa писал(а):

Мила, супы-пюре я, почему-то, не понимаю .

Женечка, я их раньше тоже не понимала, а теперь так люблююююююю И сытненько, и на желудочке хорошо, и ГЛАВНОЕ! быстро!!! Самое главное чтобы блендер для коктейлей был, я пробовала в обычном блендере, так не получается.