Хлебопечка

Helen"@ писал(а):
Но маслянное(песочное) у меня получилось замечательное.

Леночка извиняюсь если ты уже писала, но немогла бы дать подробный рецептик! Embarassed Embarassed Embarassed Просто не знаю где точно искать. unknown Заранее спасибки! friends
Я тоже хочу этот рецепт! Можно его выложить для всеобщего удовольствия?

Люньчик писал(а):

Аленка, молодчина! Спасибо за идейку! Хлебушек отличный!

Галина, спасибо!

Гулиана писал(а):

Леночка извиняюсь если ты уже писала, но немогла бы дать подробный рецептик!

Helen"@ писал(а):

немогла бы дать подробный рецептик! Я часто делаю "Цветаевский яблочный пирог! от Ольги -прелесть. И там рецепт теста. Я все ингридиенты положила в ХП и она мне все вымесила. http://forum.say7.info/topic3383.html Если не пекла, рекомендую попробуй.

По этой ссылке рецепт масляного(песочного) теста.

painkiller34369 писал(а):

Саша, батоны-АХ! С новой Авой!

painkiller34369
Саня, что за замечательные батоны ты выложил? Прям без слов...... Намекни хоть, какой рецепт осваивал?

Helen"@ писал(а):

Саша, батоны-АХ! С новой Авой!

Спс!

Люньчик писал(а):

Саня, что за замечательные батоны ты выложил? Прям без слов...... Намекни хоть, какой рецепт осваивал?

Галь, мука, вода и дрожжи! Недавно мы с Олей про это тесто говорили как-раз.

http://forum.say7.info/topic30322.html

painkiller34369 писал(а):

Галь, мука, вода и дрожжи!

Посмотрела рецепт! Отличный! Молодец, что выложил!
Я думаю, с таких рецептов и надо начинать печь хлеб. Просто, универсально и обязательно получится!
Я как раз с такого и начинала(не считая ХП)
Чем мне и понравился Аннушкин Батон-мука, вода и дрожжи, правда, там есть слово "опара" Но я и без нее делала и с ней. Всегда замечательно получается! Спасибо за рецепт!

Люньчик писал(а):

Посмотрела рецепт! Отличный! Молодец, что выложил!

Спасибо.Показал батоны у нас в теме, девчонки попросили рецепт.Кто первый раз печёт, тому пригодится обязательно, я думаю.Я долго не решался к дрожжевому тесту подбираться - все сложно казалось.Искал самое простое.Теперь сам нафоткал.

painkiller34369 писал(а):

Я долго не решался к дрожжевому тесту подбираться - все сложно казалось.

И я! А теперь просто кайфую, когда с тестом занимаюсь! Это так приятно, столько удовольствия!

painkiller34369 писал(а):

Искал самое простое.Теперь сам нафоткал.

Саша, молодец! Всё просто и доступно. Я попробую обязательно, но подожду пока у нас жара спадет. Пользуюсь пока только ХП, духовку включать опасно для жизни.

painkiller34369 писал(а):

мука, вода и дрожжи!

Практически такой же рецепт в моей х/п для "обычного хлеба". Только масла меньше.

painkiller34369 писал(а):

Я долго не решался к дрожжевому тесту подбираться - все сложно казалось.

Люньчик писал(а):

И я! А теперь просто кайфую, когда с тестом занимаюсь! Это так приятно, столько удовольствия!

Ну, сложным дрожжевое тесто мне никогда не казалось. Дома пироги пекли часто. Так что бабушка с мамой приучили к этому меня с детства. Но процесс вымешивания, честно говоря, всегда угнетал.
А с тех пор как появилась моя помощница х/п пеку пирожки часто. Она же сама все сделает. Мне останется только сами пирожки наделать, да напечь.
Вот только с ржаным хлебом у меня не получается. Рецепт к печке мне не нравится. Хлеб сладковатый получаетня. Не вкусно. Понравился рецепт (кто-то тут на форуме давал) с квасным концентрированным суслом. Но оно у меня кончилось. А в продаже не вижу. Вот думаю, может просто на квасе попробовать? Вместо воды (молока) и сахара готовый разливной квас брать? Ни кто так не пробовал?

Девочки, напишите пожалуйста из чего делать масло в хлебопечке. Заранее спасибо!

В смысле ?
Обычное растительное масло. Можно и сливочное размягченное положить. Я и его добавляю, когда сдобу пеку.

Сливочное масло, я хочу купить хлебопечь LG HB-2051 BCJ а там есть программа масло, так вот мне интересно из чего, наверное из сливок нигде немогу найти рецепт.

А-а-а! В смысле взбивать. Ну это я пас. У меня нет такого режима.
А вообще масло из сметаны взбить можно. Миксером. В 90-е дома так взбивали.

Lana_nov писал(а):

Вместо воды (молока) и сахара готовый разливной квас брать? Ни кто так не пробовал?

Света, я брала не разливной квас, а домашний, но в целом мне понравилось! Но хлеб тоже получился со сладинкой квасной http://forum.say7.info/topic29603.html рецепт для ХП, я пекла в духовке

Julia & Ko писал(а):

Света, я брала не разливной квас, а домашний, но в целом мне понравилось!

Это то что нужно. Квас у нас продают как раз подходящий. Но на мой вкус сладковат. Потому сахар попробую не класть.
Кстати в рецепте хлеба на квасном сусле добавляется лимонная кислота. Она и лишнюю сладость маскирует и приятную кислинку придает хлебу.
Сегодня попробую испечь. Тогда отчитаюсь.

Lana_nov писал(а):

Кстати в рецепте хлеба на квасном сусле добавляется лимонная кислота.

я на квасном сусле ставила закваску и кислоту не добавляла, получился хлеб нежнее, пышнее, чем просто на квасе http://forum.say7.info/topic29838.html а в целом делала по тому же рецепту

Julia & Ko писал(а):

я на квасном сусле ставила закваску и кислоту не добавляла, получился хлеб нежнее, пышнее, чем просто на квасе http://forum.say7.info/topic29838.html а в целом делала по тому же рецепту

Я по другому рецепту делала. Кто-то из девочек давал в этой же теме. Там и лимонка была и сусло и кориандр. Дело было прошлым летом.
Во! нашла:

Васильевна писал(а):

Для буханки 680 г. Вода-1,25 чашки (Чашка 240 мл) В состав жидкости входит 3 ст. л квасного сусла Мука пшеничная 3 чашки Ржаная мука 0,75 чашки Лимонная кислота 0,75 ч. л. Сухое молоко- 2 ст. л. Соль- 1,5 ч. л. Сахар- О.25 чашки(это по рецепту, но квасное сусло уже сладкое, поэтому сахара, думаю, хватит 3 ст. л., можно даже 2) Сливочное масло(я кладу маргарин"Пышка")-2 ст. л. Кориандр-2 ст. л.(молотый) Дрожжи- 2 ч. л. Режим выпечки" Пшеничный хлеб"

Он находится на 20-й страничке

Lana_nov писал(а):

Кто-то из девочек давал в этой же теме. Там и лимонка была и сусло и кориандр. Дело было прошлым летом. Во! нашла:

Света, спасибо! Я к теме недавно подключилась и просматриваю ее в пол глаза этот рецепт пропустила теперь и по нему попробую!

Julia & Ko писал(а):

теперь и по нему попробую!

Попробуй. Мне очень понравился хлеб. Пекла пока банка с суслом не кончилась. А теперь найти не могу в продаже.

Lana_nov писал(а):

Вот только с ржаным хлебом у меня не получается. Рецепт к печке мне не нравится. Хлеб сладковатый получаетня. Не вкусно.

Света, попробуй "ржаной без заморочек" Юлин.Мне очень понравился.Сейчас найду.

__________
___________________
___________________________

http://forum.say7.info/topic28778.html

Жду...

Lana_nov

Свет, в посте выше добавил ссылку.Прелесть в том, что всё нужно просто смешать.Уникальных компонентов нет, а результат отличный.

painkiller34369 писал(а):

Свет, в посте выше добавил ссылку.Прелесть в том, что всё нужно просто смешать.Уникальных компонентов нет, а результат отличный.

Ты уже пек такой в х/п?

Кто нибудь пек отрубной хлеб или батон дайте рецептик.

Lana_nov писал(а):

Ты уже пек такой в х/п?

Упс, выехал....... Не, я в печи не пеку, я в духовке всё.......