Хлеб ржаной на закваске с семечками

Аня хлебушек такой апетитный а у меня вопросик-какая у тебя духовка ?я пробовала делать батоны и булочки по твоим рецептам,но у меня почему то слишком зажаривается при такой высокой температуре,я даже немного ниже ставлю и время сокращаю,но все равно не то получается Хлеб пекла и раньше -могу сказать что не новичок в этом деле,просто в новых рецептах стараюсь делать точно по описанию,а потом уже под свой вкус переделывать