Огурцы по-корейски (вкусный cалатик)

Хочу Вам предложить вкусненький салатик, основа которого - огурцы. Этот рецепт я когда-то нашла в каком-то журнале, и он уже проверен мной не один раз, а также моими друзьями, которым он тоже понравился. Надеюсь, Вам тоже он понравится.
На форуме есть немного схожий вариант у Оли http://forum.say7.info/topic16001.html но не такой

Необходимо:
4 кг огурцов
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
2 горького перца
2 головки чеснока
3 ст.л. соли
200 г растительного масла
200 г сахара
200 г уксуса
Приготовление:
Огурцы нарезаем кольцами (можно и еще на половинки);
перец нарезаем полосками;
лук нарезать кубиками;
чеснок дольками;
морковь натереть на "корейской" терке.

Все перемешать и оставить на 2 часа, иногда помешивая.
Разложить в пол-литровые баночки, стерилизовать в течении 30 мин. Закатать крышками. Перевернуть, поставить остывать под "одеялком".
Выход - 16 пол-литровых баночек (жидкость распределяем по всем баночкам).

Приятного аппетита!!!

Sunita
Владлена, интересный салатик . А уксус скольки процентный?

я брала 9%

Sunita, салатик очень интересный. но у меня вопросик, как сразу Вы стерелизуете 16 шт. банок?! Или можно стерилизовать по частям, а другая порция дальше маринуется?! Подскажите, пожалуйста

Оля, спасибо, что заглянула! На счет стерилизации - у меня широкая кастрюлька, на дно которой вмещается одновременно 10 баночек 0,5 литра, так я 2 раза стерилизовала по 8 баночек, уложив сверху на крышки грузики (шайбы, камушки морские (специально с моря везла), чтобы они не "танцевали" (при закипании).
Мариновать можно в несколько заходов, как я описала выше, т.е. несколько баночек первый заход и остальные баночки во второй заход, а время стерилизации для всех одинаково
Надеюсь, что объяснила правильно, если не понятно что, то я отвечу с удовольствием, салатик-то вкусненький

Рецепт очень интересный! Закатала на зиму! Спасибо!!!!

_Irishka_
Иришка! Попробуете, отпишись Будет интересно мнение
Нам он очень нравится

Спасибо. Понравился рецептик. Только перчик у меня красный и огурчики кружочками.

Настен! Так это не важно! Надеюсь, Вам тоже понравится!!

Я не поняла, у этого салата рассола нет? Вместо рассола надо взять растительное масло, уксус, соль, сахар всё это смешать и этим заливать салат, а потом ещё стерелизовать, правильно? Но разве этой жидкости хватит на 16 поллитровых баночек?

Аппетитненько выглядит!!! Обожаю всякие салатики! Завтра сделаю!!!!

Спасибо за рецептик!!!! Подозреваю, что осенью будет очень-очень вкусно!!! Фото с ещё не закатанными, но уже очень ароматными и аппетитными баночками

МММ!!! Салат как из детства!!! обязательно попробую, только в меньшей пропорции!!!!

Олёк писал(а):

Я не поняла, у этого салата рассола нет? Вместо рассола надо взять растительное масло, уксус, соль, сахар всё это смешать и этим заливать салат, а потом ещё стерелизовать, правильно? Но разве этой жидкости хватит на 16 поллитровых баночек?

Оля, вся жидкость - это масло+уксус+вся жидкость, которая выделится за 2 часа! Этой жидкости хватит на все баночки, даже если жидкость зальется в банку "по плечики", банка выдерживает более года хранения!

чаечка87 писал(а):

Спасибо за рецептик!!!! Подозреваю, что осенью будет очень-очень вкусно!!! Фото с ещё не закатанными, но уже очень ароматными и аппетитными баночками

Лена! Спасибо, за отчет! Такие красивые баночки! Уверена, зимним вечером Вам очень понравится этот салатик!
Дочь Бориса
Наташа, попробуй! Нам очень нравится! Готовим уже несколько лет подряд!

Владлена сделала пока четыре баночки

пока мариновались, не могли с мужем устоять от запаха и немного позаимствовали себе на ужин ввиде салатика, по вкусу очень понравился , так что буду делать еще !
спасибо огромное за рецептик

ольчёна писал(а):

Владлена сделала пока четыре баночки

Оля! Какие баночки! Спасибо!
Рада, что Вы с мужем оценили!

я сейчас тоже делаю ваш салатик! уже стоят стерилизуются!!! Уже попробовала - понравились! Зимой будем уплетать за обе щеки! Спасибо за рецептик!

masёk

Вкусный салатик только я готовлю без сладкого перца(не едят мои) и еще я обжариваю лук

Салатик получился замечательный! спасибо за рецепт. Выбрала именно с перчиком и добавляла красный -получился яркий салатик! Наверное в следующий раз попробую чуть молотого кориандра добавить. Огурчики нарезала соломкой.

Спасибо за рецепт!

Всем привет 👋
Вчера вторую порцию сделала 👍👍👍👍👍
Очень вкусный салатик ( первую баночку через три дня попробовали - очень вкусно 👍👍👍)
Спасибо за такой вкусный и полезный рецепт, в плане переработки нестандартных и переросших огурчиков!!!

И я попробовала наконец-то этот салатик сделать на 6 кг огурцов. Одну баночку попробовали через пару дней. Очень всеусный, все в меру! Решили, что надо еще сделать), семья большая, зима долгая

Зимой снимем пробу