Заварной крем

Самый простой рецепт заварного крема!

Берём: 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 чайных ложки муки, 2 столовых ложки сахара, 50 г сливочного масла, ванильный сахар или лимонную цедру для ароматизации.

Приготовление:
В небольшой кастрюльке смешиваем муку и сахар.

Добавляем немного молока и растираем так, чтобы не было комочков.

Вбиваем яйцо и размешиваем до однородной массы.

Тем временем оставшееся молоко доводим до кипения

и вливаем его в яично-молочно-мучную смесь, итненсивно размешивая.

Ставим на огонь и доводим смесь до загустения при постоянном помешивании. НЕ КИПЯТИТЬ! Когда смесь загустеет, снимаем с огня и добавляем сливочное масло и ванилин или лимонную цедру. Даём остыть.
Приятного аппетита!

Спасибо, Дорогая!!!!! Это ж обалдеть не встать!!!!

я иногда этот заварной крем к сырникам... вместо сметаны! А если в сырнички ещё изюм и ванилин добавить - тогда действительно - мммм!!!

Люсьена, буду в Москау - в гости приду!!!!!!!!!!!!!

В дверь громко стучать буду, чтоб понятно было, кто идет и чтоб об котейку не споткнулась!

Ирочка писал(а):

Люсьена, буду в Москау - в гости приду!!!!!!!!!!!!!

Ирочка писал(а):

В дверь громко стучать буду, чтоб понятно было, кто идет и чтоб об котейку не споткнулась!

Лишь бы он об меня не споткнулся!

Люси, я так поняла, масло добавляется в горячую смесь, али как? Остужать совсем не надо?

Аська, масло добавляем в горячую смесь, как только снимем её с огня или непосредственно перед этим. Остужаем уже потом, всё вместе.

Спасибо, моя хорошая! Побежала готовить.

Аська,
Удачи тебе!

Спасибо огромное за рецепт такого вкусного крема!!
Первый раз делала заварной - все действительно очень просто!
Спасибо!!!!

Ksu-Ksu
На здоровье ! Я очень рада, что рецепт пригодился!

Люси, еще раз спасибо. Готовила с твоим кремом пончики - ммм... Пальчики оближешь. Замечательный крем.

Если приглядеться, то можно увидеть крем внутри.

Асенька, на здоровье!
Пончики такие аппетитные у тебя получились
Спасибо!

Люсичка, спасибище тебе за вкусный и простой рецепт крема! Только им теперь и пользуюсь! Вот последний тортик с ним - Валечкин "Наполеон"!

Наташенька, на здоровье ! Я рада, что крем пришёлся кстати.

Люси, спасибо за рецепт такого простенького,но очень вкуснячего крема! Я готовила с ним заварные профитроли, получилось просто объедение!

Mussil, на здоровье
Ой, а ты в Череповце живёшь? Мой папа родом из этого города!

Дорогая Люси, можно ли этим кремом начинять слоеные язычки...или Шу из заварного теста????

Том@чк@, конечно можно, особенно шу или эклеры. Со слоёным тестом мне как-то больше нравится какая-нибудь фруктовая (ягодная) или творожная начинка, а вот с заварным тестом - самое то будет!

Спасибо!

Том@чк@
На здоровье

Спасибо!!!! Приготовила ваш крем. Понравилось.

elchik, на здоровье

Мне ваш крем очень понравился!я даже добавила побольше масла-не люблю заслишком"яичный"вкус крема.А ваш-в самый раз. большое спасибо!

lacrima, на здоровье