Шоколадная бомба (холодный десерт)

ШОКОЛАДНАЯ БОМБА
(холодный десерт)



Вчера делала десертик по такому рецепту:

"Десерт "Шоколадная бомба"
Десерт готовится в миске , имеющей форму полушара и диаметр 20см., потребуется 900мл. сливок , 350 гр. черного горького шоколада, 150 гр. белого шоколада и упаковка шоколадного бисквита или готовый корж. 250 гр. черного шоколада и 250мл. сливок растопить в микроволновке , охладить в холодильнике 4-6 часов. , в другой посуде точно также растопить 150 гр белого шоколада и 250 мл сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике. Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся , то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить . Полученый крем разместить по стенкам так , чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть , а потом в полученую выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть слоем из кусочков бисквита , когда застынет –перевернуть содержимое на блюдо и покрыть слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок. "

Сделала вчера, а сегодня попробовала. Оказался таким вкусненьким, освежающим и сытным!



Муж сказал, что похож на мороженое... Ну да, чем-то напоминает... такое же холодное!



Если вас заинтересовал этот десерт и вы хотите его попробовать, то я покажу вам подробнее, как я его делала:

Шоколадный бисквит лучше сделать самим. Идеально к этому десерту подходит торт "Шоколад на кипятке". http://forum.say7.info/topic5485.html
Теста я навела пол нормы и выпекла корж в форме размером 24 см.


И еще не советую его резать на кусочки (как сказано в рецепте). Я положила сверху чашку диаметром 20 см


И обрезала по окружности


Получилась платформа для нашего десерта


Далее все по рецепту.
Темный шоколад и сливки


Растопила


Белый шоколад и сливки


Растопила


И поставила их на 4-6 часов (только не в холодильник) в морозилку.
Затем, вместо того, чтобы добавить к темному шоколаду сливки и взбить, я сливки взбила отдельно (подумала, что так будет лучше, но вы делайте как хотите...). Сливки я брала 35%, других нет у нас в продаже...


А потом добавила их к темному шоколаду


И хорошо перемешала


Форму, диаметром 20 см, я решила все же сначала застелить пленкой (пакетиком), чтобы потом было легче вынимать из формы. А потом вылила шоколадную смесь.


И опять поместила ее в морозилку на несколько часов.
После того, как масса немного застыла, я сделала в ней углубление


И переложила в него белую массу


И оставила это в морозилке до следующего утра. А сама пошла спать.

Утром я перевернула замороженную массу на шоколадный корж


Убрала пленку


И залила глазурью


Вот такая "бомба" получилась!


Так как глазурь застыла быстро, можно было уже эту "бомбочку" и продегустировать. Разрезали, а там... красиво, аппетитно и... шоколадно...


Вот и мне достался кусочек


Ложечкой беру, а белая масса так тянется...


Попробовала, мммммммм... восхитительно! Попробуйте и вы!


Приятного аппетита!

здорово!!!! уже забрала себе...

Елена Kanada писал(а):

здорово!!!! уже забрала себе...

Кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!

Aliy
Алиечка! Какой чудесный рецепт! Действительно БОМБА!!
Уже чествеутеться этот сказочный, шоколадный вкус! спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!!

Limp писал(а):

Aliy Алиечка! Какой чудесный рецепт! Действительно БОМБА!! Уже чествеутеться этот сказочный, шоколадный вкус! спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!!

Катюшенька, спасибо!
Рада что понравился!

Какая прелесть!! Выглядит шикарно и соблазнительно!!
Алия, спасибо за такой замечательный рецепт и бесподобный мастер-класс

Ingread писал(а):

Какая прелесть!! Выглядит шикарно и соблазнительно!! Алия, спасибо за такой замечательный рецепт и бесподобный мастер-класс

Иннуль, спасибо! Я рада!

Господи!!! Какая вкуснотиища!!! Аличка я сегодня без слов!!!

Aliy
Алиюш! К черту все диеты!
С радостью бы взорвалась на этой Бомбе!

Бомба из мороженого Супер-пупер вкусняха Я вчера пекла твой каприз, а ты как всегда работаешь на опережение

Зимняя писал(а):

С радостью бы взорвалась на этой Бомбе!

А потом сидела бы и облизывалась

Aliy Как мне понравился твой десерт!.. И что, прямо в морозилке 4 часа и держать? А как же ее взбивать после 4х часов, не будет ли слишком твердой шоколадно-сливочная масса?

Сюзн писал(а):

Господи!!! Какая вкуснотиища!!! Аличка я сегодня без слов!!!

Сюзаночка, спасибо! Иногда и без слов все понятно!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-415538439.html][/url]

Зимняя писал(а):

Aliy Алиюш! К черту все диеты! С радостью бы взорвалась на этой Бомбе!

Ой, Светлана, что правда, то правда! Так я и сделала...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-457177575.html][/url]

Ирина244 писал(а):

Бомба из мороженого good2 good2 good2 Супер-пупер вкусняха

Спасибочки!

Ирина244 писал(а):

Я вчера пекла твой каприз,

Ух ты!

Ирина244 писал(а):

а ты как всегда работаешь на опережение

Душа требует!

Ирина244 писал(а):

А потом сидела бы и облизывалась

[url=http://[censored smajliki]/smilie-415612359.html][/url]

Red писал(а):

Aliy Как мне понравился твой десерт!.. И что, прямо в морозилке 4 часа и держать? А как же ее взбивать после 4х часов, не будет ли слишком твердой шоколадно-сливочная масса?

Анжелочка, 4 часа - это ж не принципиально... смотри сама, как масса хорошо остынет, можно со сливками взбивать.
А может у меня морозилка такая - плохо морозит?

[url=http://[censored smajliki]/smilie-432761799.html][/url]

Шикарный рецептик! А в жару вообще самое "оно"! Спасибо Алия, вы как всегда на высоте!

Ой, Алиюша, как вкусно! Похоже, мы с тобой синхронно с шоколадными вкуснятинами решили поэкспериментировать Сейчас свою доем и за твою примусь.
Спасибо за красивый и вкусный десертик! А он же ж еще и холодненький.... красота!

Aliy
Алия,я в обморокеееееее
Как же это вкусно,должно быть!
Спасибо за рецепт!

Aliy
Вот это да!
Какая красота аппетитная!
Спасибо большое, Алия!
Поражаешь своими изысками....

Только вот...
Вопрос:
Сливки 30-35%?

Aliy
ты к нам опять с вкуснятинкой Аппетитненько ручки у тебя золотые

Как необычно!!!!!!!!!!! Я в восторге!!!!!!!!!!!! Забрала в закладки Алия, не устаю тобой восхищаться!!!!!!!! Браво!!!

МандаринкО писал(а):

Шикарный рецептик! А в жару вообще самое "оно"! Спасибо Алия, вы как всегда на высоте!

Спасибо, Аллочка!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1237048359.html][/url]

Маша_мыша писал(а):

Ой, Алиюша, как вкусно! Похоже, мы с тобой синхронно с шоколадными вкуснятинами решили поэкспериментировать Сейчас свою доем и за твою примусь. Спасибо за красивый и вкусный десертик! А он же ж еще и холодненький.... красота!

Ой, Мария, и не говори, как сговорились - из белого и темного шоколада!
Попробуй как-нибудь, он очень холодненький и... шоколадный!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1094767143.html][/url]

инга тюмень писал(а):

Aliy Алия,я в обморокеееееее Как же это вкусно,должно быть! Спасибо за рецепт!

Иннулька, посмотри на состав - это не может быть не вкусно!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1084329639.html][/url]

Разик писал(а):

Aliy Вот это да! Какая красота аппетитная! Спасибо большое, Алия! Поражаешь своими изысками.... Только вот... Вопрос: Сливки 30-35%?

Разичка, спасибочки тебе, солнышко!
Я брала 35%, других у нас не продают (сейчас в рецепт добавлю)

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1081084551.html][/url]

Алусик-мамусик писал(а):

Aliy ты к нам опять с вкуснятинкой Аппетитненько ручки у тебя золотые

Аллочка, спасибо большое! Ну ты всегда меня хвалишь. Мне очень приятно!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1083590439.html][/url]

polarstar писал(а):

Как необычно!!!!!!!!!!! Я в восторге!!!!!!!!!!!! Забрала в закладки Алия, не устаю тобой восхищаться!!!!!!!! Браво!!!

Ириш, спасибо! Ну, прям засмущали меня совсем...

Алия, классно ты готовишь!
Все рецепты - супер!!! И один другого краше!

STAR*KA писал(а):

Алия, классно ты готовишь! Все рецепты - супер!!! И один другого краше!

Татьяна, ну что вы... так любой сможет! Ну все равно спасибо, мне очень очень приятно!