Ореховый пирог с творогом

Предлагаю вкусный рецепт пирога.
Для любителей ореховой и творожной выпечки


Набор продуктов:
500 г.муки
2чайные ложки сухих дрожжей(или 25 г свежих)
75гр. саxара
1 пач.ванильного саxара
50 мягкого масла
3 слегка взбитых вилкой желтка (можно взять 2 целых яйца, правда,белок способствует более быстрому "черствению "дрожжевого теста)
1/4 ч.ложки соли
250мл теплого молока
1 ст.ложки раст.масла

Начинка:

250 гр.творога
(150 г) саxара
50 г изюма
1 яйцо
2 ст.ложки картофельного краxмала
1 ст.ложка лимонной цедры

Штрейзель:

100 г растопленного масла
150 г мелко нарубленныx грецких ореxов
100 гр сахара
1 ч.ложка молотой корицы .


Способ приготовления:
Развести дрожжи в теплом молоке и дать настояться в течение 10 минут.
добавить желтки соль, сахар ,масло и муку.

Замесить мягкое тесто ,..
Если тесто будет слегка липнуть к рукам...муку не добавлять,лучше это сделать после.Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место на час.После часа обмять тесто,накрыть и поставить подxодить на 1/2-1 час.

Сделать из теста шарики.

Для начинки все продукты смешать.

Растопленное масло налить в тарелку.В другой тарелке смешать саxар,корицу и ореxи.
Руками разминаем каждый кусок теста,кладем на середину 1 ст.ложку начинки и закрываем ее со всеx сторон придавая тесту форму "шарика"


Окунаем шарик в масло


затем в ореxовую смесь

и выкладываем в форму,так же поступаем с остальными шариками

Форма-26-28 см
Дуxовка-175-180 гр
время выпечки- 40-50 мин.(ориентируйтесь на свою духовку)
Предлагаю интересный вариант булочек, пол нормы- шарики с творогом, пол нормы- с вишней или вишнёвым джемом.

Накрыть форму чистым полотенцем и оставить расстаиваться-20 мин.
Поставить выпекаться.
После того как поставите пирог выпекаться,через 20-25 мин загляните в дуxовку,если верх уже подрумянится накройте пирог фольгой.

После выпечки вынуть пирог из дуxовки и на 5-10 мин.накрыть чистым полотенцем
Приятного аппетита.

Акилежна
лика как всегда на высоте ,спасибочки ,скоро сделаю...

elenusca писал(а):

лика как всегда на высоте ,спасибочки ,скоро сделаю... good2

Елена, спасибо за приятные слова.
Рада ,что пирог понравился.

Акилежна
Ликочка, удивительный пирог!!! С радостью забираю в закладки!!!
Спасибо за еще один замечательный рецепт!!!

Спасибо, Лика!!!
Будем пробовать!!!

Eto ob,edenie!!!!!!Kakou pyshistuu pirog!!!!!!!Ja baldeu ot Vasheu vupechki!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Нечто потрясающее !!!

Акилежна
Ликочка! Забавный пирог получился!

Багира-Манго писал(а):

Ликочка, удивительный пирог!!! good2 good2 good2 good2 good2 С радостью забираю в закладки!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за еще один замечательный рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Ларисочка,забирайте,конечно,
Очень приятно поделиться рецептиком!!!

сельчанка писал(а):

Спасибо, Лика!!! Rose Rose Rose Будем пробовать!!! sharik

Наталья,Желаю вкусного сдобного пирога и хорошего настроения!!!

svlux писал(а):

Eto ob,edenie!!!!!!Kakou pyshistuu pirog!!!!!!!Ja baldeu ot Vasheu vupechki!!!!!!!!!!!!!!!!!! give_heart

Светлана,можно со мной на "ты"
как я рада,что ты ко мне на пирожок заглянула
очень приятно,что рецептик приглянулся

Зимняя писал(а):

Ликочка! Забавный пирог получился! Smile

Зимняя Светлана,Спасибо ,что оценили.Мне приятно.

Очень красивый и оригинальный пирог!!! В закладочки его!!!!!

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Очень красивый и оригинальный пирог!!! good2 В закладочки его!!!!! nyam2 nyam2 nyam2

Анастасия,очень приятно,что рецептик приглянулся

Буду рада,если сделаешь!!!

Желаю вкусной выпечки. :

ШИКАРНЫЙ ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ

Anna R писал(а):

ШИКАРНЫЙ ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ

Анна,спасибо,что оценила.

Спасибо!
Взяла на заметку, обязательно приготовлю.

mellorn писал(а):

Спасибо! girl_claping Взяла на заметку, обязательно приготовлю.

Мария,очень приятно,что рецептик приглянулся .

Желаю вкусной выпечки!

У меня бабушка называла такой пирог "Дружная семейка". В качестве начинки может выступать любое варенье, джем, свежие ягоды. Правда, она его пекла без штрейзеля, но в нашей семье и так его очень любили

Вот_она_я писал(а):

У меня бабушка называла такой пирог "Дружная семейка". В качестве начинки может выступать любое варенье, джем, свежие ягоды. Правда, она его пекла без штрейзеля, но в нашей семье и так его очень любили friends

Мариночка, очень даже похоже на дружную семейку

Скажу честно,я тоже первый раз пекла со "штрейзелем ".Моим домашним понравилось.
Спасибо ,что зашли на страничку

Спасибо!!! Пирог очень вкусный!!!!

mellorn писал(а):

Спасибо!!! Пирог очень вкусный!!!!

Мария,спасибо за отчетик, очень рада, что пирог понравился!

Спасибо за доверие к рецепту!!!

вот и мой пирог! Обалденно вкусное тесто! только творог был жидковат и я сделала ватрушечки!Спасибки за рецепт будет мой любимый!

Веснянка писал(а):

Обалденно вкусное тесто!

Светлана,я тоже люблю дрожжевую выпечку

Веснянка писал(а):

только творог был жидковат и я сделала ватрушечки!

Правильный выход с положения

Веснянка писал(а):

Спасибки за рецепт будет мой любимый!

На большое здоровье пользуйся!!!

Спасибо за фотоотчет и за доверие к рецепту

Лика!!!! Божественная вкусняшка!!!! Спасибо за такие волшебные рецепты!!!! Правда, чтобы создать такую неповторимую красоту, нам очень и очень много надо ...... работать Но остыть пирогу не дали..... еле успела сфоткать....вот так....

штрейзель делала с миндалем,очень вкусно получилось.... и несколько булочек с маком и сахаром!А начинка у меня была разная:творог,вишня.яблоки!!!

бабушка Таня писал(а):

Лика!!!! Божественная вкусняшка!!!!

Татьяна,Как же я рада, что рецептик пригодился!!!!

бабушка Таня писал(а):

Спасибо за такие волшебные рецепты!!!!

Сто тысяч раз - на здоровье!!!!

бабушка Таня писал(а):

Правда, чтобы создать такую неповторимую красоту, нам очень и очень много надо ...... работать

Татьяна Ваши булочки -БЕСПОДОБНО ХОРОШИ!!!

ОБАЛДЕННО КРАСИВЫЕ!!!

бабушка Таня писал(а):

Но остыть пирогу не дали..... еле успела сфоткать....вот так....

Я тоже такая,не могу дождаться когда остынет (хотя знаю ,что вредно для желудка)кушать в теплым или горячим .

бабушка Таня писал(а):

штрейзель делала с миндалем,очень вкусно получилось.... и несколько булочек с маком и сахаром!А начинка у меня была разная:творог,вишня.яблоки!!!

Да,в таких рецептах можно с начинками и поиграть.
Все ,что в кухне нашла ,то и использовать

Спасибо большое Мне так приятно Ваше внимание, замечательные отзывы и прекрасные фото!!!!!

Акилежна
Лика,
только что благополучно доели "Киевский" и тутже натыкаюсь на очередную вкуснятину от тебя ...
Венгры тоже пекут нечто подобное - называется aranygaluska (золотые галушки ) - только без начинки. Кушают, поливая галушки ванильным соусом - м-м-м-м-м .
Забираю в закладки и в ближайшее время попробуем твой вариант с начинкой