Ужин в китайском стиле

Хочу поделиться с вами дорогие хозяюшки очень вкусным блюдом, когда муж был на Дальнем Востоке, в командировке, в ресторане ел вкусное мясо, так вот порывшись в инете, и немного изменив рецепт на наш вкус, делюсь с вами. Может кому и пригодится, мне будет очень приятно
Просмотрев рецепты вроде такого же не нашла, если что извините
Теперь собственно рецепт: нам нужно
мясо (говядина или свинина, вырезка)
морковь 1 шт
лук 2-3 шт
болгарский перец 1-2 (зависит от размера)
чеснок 1 зубок (если любите можно и больше)
в этот раз я ещё шампиньоны добавляла ( но вообще можно и без них)
соевый соус 2 ст.л. (я беру не сильно солёный)
томатный соус (или кетчуп) 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л. разведённая в 100 мл воды
перец, соль по вкусу
растительное масло для жарки
Мясо и овощи нарезать полосками

В сковороде в растительном масле обжарить мясо на среднем( даже ближе к сильному) огне до полуготовности. Отложить его в тарелку. В этом же масле обжаривать по 2-3 минуты по очереди овощи, откладывая к мясу: морковь, перец, лук+чеснок, грибы. Теперь сложить всё (мясо и овощи) обратно в эту же сковороду и добавив крахмал, соевый соус и томатный соус тушить под крышкой 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
[На гарнир я делала рис на сковородке. Если кому будет интересно я потом расскажу как не хочу засорять "эфир"

chippo
Китайскую кухню уважаю! И меня очень заинтересовал ваш способ приготовления риса на сковороде!

Разия, спасибо за интерес
Рис я беру из расчёта 1:2 (рис:вода). Промытый рис высыпаю на сковороду со смесью сливочноно и растительного масел ,обжариваю его до изменения цвета ( он становится такой матовый) добавляю специи по вкусу (карри, орегано и всё что любите), заливаю кипящей водой, солю и закрываю крышкой, когда вода уже впитается перемешиваю, выключаю огонь и даю настояться. Рис получается не склеившийся и очень вкусный.

Елена, спасибо вам огромное!!! бесподобный тандем - этот рис и это мясо, мммм, пальчики оближешь, язык проглотишь!!! ))) мне ооооооооооооочень понравилось, ещё раз спасибо, буду готовить ещё

Наденька наздоровье! Я ещё похоже баклажанчики делала, попробуйте, может понравится)

chippo
очень интересный рецепт а баклажанчики имеете ввиду вмЕсто мяска или вмЕсте с мяском?

Вместо мяса, рецептик я выставляла.

Леночка,очень вкусное мяско Я почти так же готовлю

chippo писал(а):

Рис я беру из расчёта 1:2 (рис:вода). Промытый рис высыпаю на сковороду со смесью сливочноно и растительного масел ,обжариваю его до изменения цвета ( он становится такой матовый) добавляю специи по вкусу (карри, орегано и всё что любите), заливаю кипящей водой, солю и закрываю крышкой, когда вода уже впитается перемешиваю, выключаю огонь и даю настояться. Рис получается не склеившийся и очень вкусный.

Я тоже так готовлю,но люблю со специями эксперементировать Спасибо что поделилась!

Анжелочка спасибо за внимание! со специями я тоже экспериментирую , это так сказать основа для поля деятельности. Мне нравится желтенький с куркумой, красненький с томатом и зелененький с хмели-сунели рис.

Китайские рестораны отдыхают...

Спасибо, очень вкусно!

Какой фотоотчетик! Аж слюнки побежали..... Рада, что рецептик понравился

Lchippo
Елена спасибо!
Делала рисик по твоему рецептику, любимый был в восторге, буду теперь так часто готовить!
Мясо мы не едим, так что готовила шашлычки куриные от Лав-Иры http://forum.say7.info/topic4189.html?sid=7a2438dbae24037bce30f389782f8bce.
Но планирую в следующий раз приготовить так вместо мяса - курочку, думаю тоже будет вкусненько!

[/img]

Наташенька! Рада, что угодила! Спасибо за внимание с курочкой я тоже делала, нам понравилось, но мы мясоеды...
Кушайте наздоровье!

Леночка!!!!! Очень мы хорошо полакомились свининкой по-китайски!!! И рис тоже по твоему рецепту сделан - с орегано и карри
И правда, китайские рестораны отдыхают

Спасибо!!!

Оленька! Мне очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо за аппетитный фотоотчет!

chippo
Леночка! Спасибо! Рецепт идеальный! Вкус блюда - нежный, аромат- потрясающий!
Фото не очень удачное (были гости)

И мясо в китайском стиле, и рис на гарнир делала по твоему рецепту - объеденье!!!!!!
Обычно хозяйка ест ею самой приготовленные блюда, находя в них изъяны и не очень будучи довольной (по крайней мере, я - такая), а туууут....Я была в ресторане!!! Все в полном отпаде, включая меня саму!!!!! Хвалила блюдо без зазрения совести - ну, так вкусно и изящно!!!!!!
Делала двойной объем - разлетелось все на "раз"! Все ели добавку, даже наистройнейшие наши гостьи!!!!!!!
Спасибо за прекрасный рецепт, Леночка!!!!! Идеально!!!!!

Виктория, Вы меня прям засмущали Очень-очень рада, что Вам и Вашей семье понравилось!!!! У нас это блюдо частый гость на столе
Спасибо!

chippo

chippo писал(а):

Очень-очень рада, что Вам и Вашей семье понравилось!!!!

Леночка! Пожалуйста, на "ты"! Я очень-очень рада, что ты рада, и очень-очень рада, что такая вкуснотища теперь, благодаря тебе, сияет в нашем меню!!!

chippo писал(а):

У нас это блюдо частый гость на столе

И у нас! Повторно двойная порция (бЭз гостей на этот раз)

Ну, очень вкусно!!!!!!!
Ну, очень красиво!!!!!!
Ну, восхитительно ароматно!!!
Оба раза делала с шампиньонами, а соевый соус брала разный - на вкус это не повлияло...

Объеденье!!!!!!
Спасибо, Ленушка!!!!!!!

Праздник жизни писал(а):

Леночка! Пожалуйста, на "ты"!

Вика, я только за

Праздник жизни писал(а):

Ну, очень вкусно!!!!!!! Ну, очень красиво!!!!!! Ну, восхитительно ароматно!!!

Спасибо за похвалушки. Готовь наздоровье и радость семье и близким)))

Очень понравился рецепт! Постараюсь в след раз уже с отчётом прийти

На счёт риса в сковороде тоже понравилась идея очень.Только сейчас сварила его,жаль увидела поздновато рецепт. Ну,да ладно сделаю ещё. А делаю рис тоже не просто рис. Отварила(теперь вижу,что можно на сковородке делать),как обычно. Отдельно обжарила лук+ морковка и туда. Перемешала и получается рис вкуснющущий тако. Как из плова,только без мяса,разумеется.

Спасибо Юлечка, что заглянула. Рада, что рецептик понравился. Я тоже когда-то так рис делала, но на сковороде мне больше нравится, и добавочек побольше (кукурузку, перчик болгарский) и гавайская смесь готова))

Я тоже так готовлю рис, но перед тем как ложить рис, я сначала обжариваю мелкую тонкую вермишель примерно (пригоршню) до коричневатого цвета, а потом ложу рис все перемешиваю немного обжариваю и дальше все делаю как вы. Получается красивое блюдо коричневая вермишель и беловато-жетоватый рис.

Да, я тоже так делаю, называется рис по-турецки, на нашем сайте есть такой рецепт у Ингуши.

Леночка, большое спасибо за вкусный обед!
Я готовила с курицей и добавила кабачки

Спасибо Вике (Праздник жизни), благодаря ей этот замечательный рецепт не прошёл мимо меня

Спасибо за отзыв! Мне очень приятно! И какой интересный вариант, я делела без мяса и с баклажанами, надо с курицей и кабачками попробовать.