Мусака (болгарская кухня)

МУСАКА (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ)


Несколько лет назад увидела по ТВ, как готовили это блюдо и потом частенько готовила и мы с огромным удовольствием его ели, да и не только мы, а и все те, кому я рассказала этот рецепт. Но так получилось, что я позабыла об этом блюде и давненько его не готовила, а на днях случайно вспомнила, приготовила и решила поделиться с Вами.

Нужна форма для запекания - у меня пайрекс, разм.30 х 20 см

Купила 5 небольших кабачков, помыла, почистила, нарезала небольшими кубиками. Усыпала дно формы, не оставляя просветов.
Болгарскую брынзу (мы любим 24 % жирности) - грамм 150-200 нарезала небольшими кубиками и выстелила поверх кабачков, сверху присыпала еще одним слоем кубиков из кабачков.
По желанию можно слегка присолить, хотя брынза сама по себе очень соленая.

В мисочку разбить 3 яйца, разболтать их венчиком, туда же влить пакетик сливок - 250 мл (у меня сливки 38%), взбить венчиком и залить мусаку.

Поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 мин. (зависит от духовки) и печь до золотистой корочки.

Вот такое блюдо получается после духовки


Остудить и поставить в х-к. Мы любим есть в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

Ура!!! Я первая!!Жанночка, какая вкуснятинка! Я люблю кабачки, брынзу, выглядит очень опятитно!
Обязательно приготовлю и отчитаюсь! Спасибо тебе за рецепт!

Жанчик

ой!! мой рецепт!! очень тоже люблю и кабачки и брынзу!! спасибо большое, Жанночка, за рецепт!

Natali-92
Joolasja


Спасибо, что заглянули на эту страничку! Надеюсь, что приготовите и блюдо не разочарует Вас. Буду ждать с отчетиками!

Жанчик
Кабачки есть и всё осталное тоже ,на днях приготовлю,жди с отчётом

katinka

Катюша! Конечно, буду ждать! Гостям я всегда рада! Но самое большое удовольствие доставит твое сообщение, что мусака понравилась. Очень на это надеюсь!

Ммм..обьeдение замечательный рецепт!!!!!
Жанночка,спасибо!!!

Аделичка! Как приятно, что и ты заглянула ко мне! Готовь на здоровье и пусть тебе будет вкусно!!!

Жанночка, принимай отчёт, вчера сделала, нам понравилось, вкусненько,
Cпасибо за рецепт!

Жанна,я с отчётиком
Вкуснятина
Спасибо

Natali-92
katinka

Наташенька, Катюша! Спасибо вам, милые, за Ваши фотоотчеты!
Очень приятно, что Вы приготовили это блюдо и что оно Вам понравилось. На здоровье!!!

Мне тоже очень и очень понравилась эта запеканочка. Супер быстро и нехлопотно!!!!!
Я еще добавила между кабачками горстку грибов (для утилизации последних ).


СПАСИБО!!!

Заюха
Оленька! Прости - не заметила, что ты заходила ко мне с такой красотой! Очень аппетитная запеканочка получилась у тебя!!! Мне очень приятно, что блюдо понравилось. Спасибо за доверие!

Наверняка очень вкусное блюдо, первые же кабачки в этом году пойдут в печку, спасибо!!!

Valisere писал(а):

первые же кабачки в этом году пойдут в печку,

Ирочка! Очень надеюсь, что сие блюдо тебе понравится - не хлопотное и очень нежное и вкусное!

Жанна,спасибо!Сегодня утром сделала,форма была маленькая,но глубокая,один приличный кабачок,2 яйца,булгарит и сливки 38%,вкуснотища!Я такое обожаю!Прощай диета с такими сливками,ну очень нежно и вкусно.Спасибо! И с наступаюшим Пейсахом! Хаг Самеах!

еленовна

Леночка! Мне очень приятно, что мусака понравилась!
Спасибо за доверие!
И тебя с наступающим праздником! Хаг самеах!

Жанна,подскажите пожалуйста,когда Вы делали тортик по-киевски (пляцок) от Анни,какие яйца брали:из супера или русского магазина?А то я делала и бизе не взбилось,но тортик получился вкусный (а так хотелось с бизе),спасибо

еленовна

Леночка! Я написала тебе в личку.

Даааа! Вот это неожиданно! Кабачки и болгарская брынза с Одесского Привоза сотворили ЧУДО! Не ожидала что это тааак вкусно! Вместо сливок было молоко (немного притомившееся ), сделала маленькую порцию и всю ее слопала, теперь надо делать в промышленных масштабах!

а фарш или мясо будут лишними в рецепте?
читал другие рецепты мусаки - там без мясопродуктов не обходится...

Iasonata

Как приятно получить такой положительный отзыв! Рада, что блюдо понравилось и будет готовиться еще! Приятнейшего аппетита!!!

Холостяк писал(а):

а фарш или мясо будут лишними в рецепте?

Алексей! Ну не все же время мясо и мясо! Сделайте разгрузочный день от него и я надеюсь, что останетесь и сыты, и довольны!

Жанчик

Спасибо за рецепт.

Буду пробовать!

Я кабачки часто делаю, многие запеканки уже готовила.
Теперь Вашу попробую.
А она не соленая от брынзы получается?

Тина2 писал(а):

А она не соленая от брынзы получается?

Нет, Валюша, не соленая! Я использую болгарскую брынзу 24% и сливки сами по себе сладкие, так что все уравновешивается. Если все же боишься, что будет соленая, либо купи малосоленую брынзу, либо соленую вымочи в молоке.
Удачной и вкусной запеканки! И, пожалуйста, поделись потом впечатлениями.

А я бы чесночку еще добавила)))