Надюха писал(а): |
Лучше брать отечественные неочищенные кальмары. Импортные и очищенные какие-то резиновые и не очень вкусные. Разморозить совсем чуть-чуть, тогда шкурка легче снимается. Варить в кипящей воде 2 минуты, не больше! (Класть тоже в кипящую воду. Воду предварительно посолить, добавить лавровый листок, перец горошком). |