Рассольник по-московски

Каждая, хозяйка готовит свой рассольник по-своему. И кто-то любит его, а кто-то нет. А я так просто обожаю его Но не всякий рассольник я смогу съесть. Вот я и решила поделиться с вами своим рецептом его приготовления.
Во-первых в нашей семье очень нравится куриный бульон и поэтому в основном супы мы варим именно на нём.


Нам понадобится на 4 л кастрюлю:
Курица (крылышки, грудка, окорока и т.д.) - 500 гр
Картофель - 3-4 шт
Перловка - 0,5 стакана
Морковь - 1 шт (если большая, то половинка)
Лук - 1 шт
Огурцы солёные - 2-3 шт (можно и маринованые)
Томат паста - 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу


Первым делом мы варим перловку в отдельной кастрюле 30-40 минут, промываем её.
Лук - режем, морковь - трём
Огурцы трём на тёрке (обязательно! не все любят есть в супе резанный огурец)
Картошку режем - кому как нравится


Ставим варить бульон.
Пока куриный бульончик у нас варится, мы обжариваем лук, добавляем морковь, тушим. Добавляем огурцы - тушим минуты 3-4, добавляем томат пасту, солим, перчим и опять тушим - 3 минуты


Когда бульончик у нас сварился мы выкладываем в него перловку, картошку варим минут 5 на среднем огне и выкладываем тушёные овощи. Варим до готовности картошки. Даём настоятся минут 20. И к рассольнику можно приступать


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!

мм-м-м-м.... ням-ням!
очень аппетитно!

Света31, а мне понравился твой способ тушения огурцов вместе с луком и морковкой ! Пожалуй, следующий рассольник я приготовлю по твоему рецепту

Так просто и вкусно! Супер!

Рина
Люси
Virginia
Девочки, спасибки

Люси писал(а):

а мне понравился твой способ тушения огурцов вместе с луком и морковкой

Люсенька, обязательно попробуй, не пожалеешь !!!

Приготовила супчик по твоему рецепту(упс ничего что я на ты?)Пахнет оболденно!Никогда не думала,что рассольник так просто варится!Спасибо большое тебе за рецептик!

NENI4KA писал(а):

(упс ничего что я на ты?)

Даже очень ничего
Женёчек, очень рада, что тебе понравился рассольник по моему рецепту

Света31 CВЕТИК, люблю рассольник!!! Так же тру огуречки,но варю с рисом Обязательно сварю с перловкой,даю слово!!!

Вита
Виточка

Светланка, интересный рецепт надо бы попробовать рассольник по-московски чтоб знать чем заодно и земляков наших в Москве кормят


Спасибки за рецепт

Наталька
Надеюсь, понравится. Потому что этот супик на любителя, а особенно кому нравятся огурцы - придётся по душе

Светочка! Спасибо тебе за такой чудный рецепт!
Никогда не любила рассольники, и теперь поняла, что мне не нравились плавающие в нём куски солёного огурца...
Сделала всё по твоему рецепту, рассольник просто СУПЕР!!!
Сфотографировать не успела: СЪЕЛИ...

Светочка!
вчера приготовила твой рассольник очень понравился нам Спасибо

Аллочка

Аллочка писал(а):

теперь поняла, что мне не нравились плавающие в нём куски солёного огурца...

Аллочка, у меня была такая же проблема
Спасибо большое, что поверила моему рецептику

kika79
Спасибо, огромное
Очень рада, что вкусы у нас совпадают

Светик! Ещё раз спасибо за чудный рецепт

Уже дважды готовила твой рассольник, правда, на этот раз немного поэкспериментировала: дочке и мужу добавила в тарелки каперсы и нарезанные маслины...

Аллочка
Аллочка, наздоровье !!!

Аллочка писал(а):

дочке и мужу добавила в тарелки каперсы и нарезанные маслины..

А каперсы, если есть в доме я тоже кладу , только маслины нет, т.к. я их не люблю

Света! Большое спасибо за рецепт чудесного рассольника! Мне он пришелся как нельзя более кстати: у меня никто не ест куриного бульона. А тут он как раз был, и я не знала, что с ним делать. И тут такая удача - твой рецепт! Кроме того, мне старой дурочке никогда не приходило в голову потереть огурцы на терке. Потерла, сварила, все ели с добавкой. Низкий поклон от всей семьи, а от меня особенно.

elin
Милая Лилечка, это вам низкий поклон, что приготовили по этому рецепту. Спасибо вам за ваши тёплые слова
Кушайте на здоровье

И я позавчера по этому рецепту попробывала...только вместо курочки хрюшку отварила....Если сказать что обьедаюсь-это ничего не сказать....ОБЖИРАЮСЬ ощущение что пуик треснет

Света31 Огромное спасибо за рецептик

Света31, очень интересный рецепт, спасибо!!! У меня тоже все любят
куриный бульон!

andrea22

andrea22 писал(а):

.Если сказать что обьедаюсь-это ничего не сказать....ОБЖИРАЮСЬ

Со мной такая же беда
Спасибо

Надюха



Девочки, огромнейшее спасибо !!!!
Очень рада что вам понравился мой рецепт рассольника

Света, приготовила рассольник по твоему рецепту. Очень понравилось. До этого варила по-другому, но твой рецепт вкуснее. Спасибо!!!
P.S. Фото поместила в "Обеды и ужины".

Яна
Танюшка, очень рада, что тебе понравился мой рецепт. Фото видела, даже обалдела Очень вкусненько смотрится. Спасибо и молодчинка

Cветочка,я тоже раньше только резала огурцы в суп,а попробывала сегодня и сварила как ты,потерла огурчики,супчик нежнее теперь получаеться.Спасибо за вкуснятинку.

Что-то я решила убыстрить процесс резки овощей.... бросила лук, морковь и огурцы в электромельничку... и перчика туда еще болгарского добавила. Вкуснотища получилась!
На самом деле впервые попробовала рассольник на курином бульоне сварить. Вкусно. Спасибо, Светлана!