Пицца от Дарьи Донцовой

Девочки!
Подскажите, что не так Приготовила тесто по рецепту Lana-ta и испекла пиццу, но тесто получилось сухим, что-то типа хрустящего На вкус замечательное, но в сочетании с начинкой полный капец ...
Я вот думаю, может муки замного положила?