Карамельный торт

Привет всем любителям "Карамельного",и особенно любителям поэкспериментировать с ним (хотя вряд ли найдутся такие же "извращенцы"(в плане готовки )как и я)!

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!-Никогда не повторяйте то,что я вчера сделала,а именно решила сделать суфле(за неимением продуктов)из манной каши.Добавила туда лимонного соку,чуть ванили.Вообщем в сыром виде вкус обалденный,но после того как вынула из духовки,этот гад(суфле)сожрал весь слой карамели,впитал в себя как губка,да и сам получился уродливо плоским...И даже наш домашний утилизатор(дедушка)отказался есть ЭТО! Пришлось выкинуть

*сама себе*-Торжественно обещаю,впредь придерживаться рецепта!

Оооох, делаю
В духовке выглядит так как надо. Но что будет потом?
Брала половину нормы продуктов по Сашиному рецепту (сгущенка+сметана), так как посуда не очень крупная.
Бисквит поднялся ровненько! Не треснул, пахнет восхитительно
Сначала приподнялся над суфле, но потом в него обратно утонул. Хотя бисквит на суфле пружинил
Хотела добавить в суфле ликер Бэйлиз или клубничный "Xu-Xu", но в процессе забыла

Завтра вечером узнаем, что получилось. Два дня я не выдержу явно
Спасибо всем

Эх, вечера не дождалась!
И не жалею! Вусссснноооо!
Мужу на работу даже завернула)
Всем спасибо!
В следующий раз добавлю в суфле ликер и меньше карамели сделаю

selux писал(а):

Эх, вечера не дождалась!

Красотаааааа.

Спасибо эксперту по карамельному тортику за похвалу)))))))))))

Очень прошу меня простить за задержку с ответом

Сарочка писал(а):

а вот и я до карамельного тортика дошла.

Ольчик, очень и очень рада видеть тебя!!!

Сарочка писал(а):

В суфле добавила тёмного рома, придало суфлешки дополнительный вкус. Привкус яиц был, но совсем-совсем чуть....

ооооо, вкусненько , привкус даже не след.день был?

Сарочка писал(а):

Иннусь ты в суфле пробовала чего -нибудь ещё добавлять?? А то читаю сливки добавляют.. Ты пробовала,как на вкус???

да, да, конечно. мы тут делаем из всего молочного, что под руку попадёт. ну кроме самого молока обычного. Со сливками шикарно , причём с любыми, от 10% и выше. Можно сливки+сгущёнка, можно просто плюс сахар. Можно вместо сливок сметану любую. Все варианты супер, даже вкуснее, чем оригинал , ну и плюс яйца по объёму....3-4шт

Сарочка писал(а):

А это тебе угощайся!

Спасибо, дорогая!!!

painkiller34369 писал(а):

Его непременно надо сделать )).

Саш, мерси большое за рекламу

незнайкка писал(а):

Никогда не повторяйте то,что я вчера сделала

Ликусь, спасибо за предупреждение

незнайкка писал(а):

Торжественно обещаю,впредь придерживаться рецепта!

да необязательно , бывают часто удачные эксперименты!

Limp писал(а):

как раз повод намечается!!! Сделаю

Катюша, приходи, дорогая!!!

selux писал(а):

И не жалею! Вусссснноооо!

Оксаночка, неприлично восхитительный тортик получился!!!!!!!!!!!
очень рада, что понравился!!!!!
Будет желание - забегай ещё!!!

Vintage
Инна, спасибо! Обязательно! Я еще хочу попробовать ликерчик добавить в суфле

selux писал(а):

хочу попробовать ликерчик добавить в суфле

Будет супер!

Инна, у меня вопрос: Нижняя, карамельная прослойка не пристает к форме при извлечении?

Afelina писал(а):

Инна, у меня вопрос: Нижняя, карамельная прослойка не пристает к форме при извлечении?

я конечно не Инна, но могу ответить
нет, не пристает. все ок!
Удачи, Виктория! Торт ОООООчень вкусный!

Ириш, спасибо моя хорошая за помощь!

Afelina писал(а):

не пристает

Вика, нет, будет много сиропа, ничего не пристаёт

Инна, спасибо за такой замечательный рецепт!!! я как увидела, загорелась его испечь! вот уже стоит в духовке, осталось 30 мин.....не дождусь

Завтра с утра буду мужа угощать новым тортом

а сменя фото!!!

вот и мой тортик! правда он у меня не получился( в середине был жидковат!
да и почему то в середине не было бисквита

а вот кусочек вам


в следующий раз сднлаю другое суфле, этот я делала из сухого молока! а так вкусно!!!

Очень аппетитно

Данво я иду сюда с отчетиком. уже месяц вес иду и иду. даже неудобно как-то
ну вот наконец пришла. да не с одинм а с двумя, впекала оба раза по Саниной схеме
первый раз брала кофе-сгущенку, в бисквит положила чуть больше муки, без какао но с кофе



второй раз с како-сгущенкой, бисчквит уже с какао
на это раз вышло еще более нежно. вкууусно просто тает во рту

Limp
Катюш,какие аппетитные кусочки

Особенно второй вариант

Ой, я тоже хочу такой тортик. в воск дочке 1 годик будет, хочу гостей удивить. Скажите , а уменя есть форма размеры диам 24 см, а высота 7 см, нормально в такой будет? или большая? А карамель после остывания хрустящая получается?

СЬюзан писал(а):

Катюш,какие аппетитные кусочки Особенно второй вариант

cпасибо большое

Angi_7 писал(а):

Ой, я тоже хочу такой тортик. в воск дочке 1 годик будет, хочу гостей удивить

гости просто будут в немом изумление "сметать" тортик

Angi_7 писал(а):

Скажите , а уменя есть форма размеры диам 24 см, а высота 7 см, нормально в такой будет?

мне кажется что нет , а повыше нет кастрюльки какой нибудь у меня кастрюля высотой 10см но когда я заливала бисквит боялась что все выльется или пошире, тогда тортик чуть пониже будет но влезет

Angi_7 писал(а):

А карамель после остывания хрустящая получается?

До выпекания да , а после выпекания и ночевки в хол-ке она мягкая ооч вкусная
надеюст смогла помочь

Limp писал(а):

До выпекания да , а после выпекания и ночевки в хол-ке она мягкая ооч вкусная надеюст смогла помочь

Спасибочки за ответ. Тортик уже в духовке, пальцы жержу скрещенные, хоть бы получилось вкуснятка

Julia** писал(а):

вот и мой тортик!

Julia** писал(а):

а вот кусочек вам

Юлечка, какая прелесть у тебя получилась!!!!!!!!!!!!!

Julia** писал(а):

в следующий раз сднлаю другое суфле, этот я делала из сухого молока! а так вкусно!!!

ну и отлично, что есть желание повторить!
Мерси большое за красивые фото и отзыв!!!! Заходи ещё!!!

Limp писал(а):

на это раз вышло еще более нежно. вкууусно просто тает во рту

Катюшка, это просто шоколадная фантастика!!!!!!!!!
Молодчинка ты наша!!!!!!
Спасибо большое-пребольшое за фоты и приходи ещё!!!!
И мерси за помощь с ответом!

Angi_7 писал(а):

Тортик уже в духовке, пальцы жержу скрещенные, хоть бы получилось вкуснятка

Анечка, буду надеяться, что тортик удастся и понравится!!!!!!

Очень вкусный тортик.
Я добавила 1,5 банки конц. молока и 0,5 сгущенки (все что было в холодильнике). Торт получился нежный. Суфле застыло отлично.
Муж просит приготовить на его ДР. Дети ели за завтраком и попросили в обед по кусочку. К вечеру осталось чуть-чуть.

ЕленаПр писал(а):

Очень вкусный тортик.

Лена, это радует!!!!
Кусочек на фото превосходный!!!
Благодарю за приятный отзыв и красивое фото!!!
Приходи ещё!

Инночка,я к тебе в гости с отчетиком ...можно ?
Наконец-то добралась я до этого чуда , а то всё любуюсь им, любуюсь .........готовить было интересно и несложно , хотя на первый взгляд показалось ,что много мороки,а насамом деле очень быстренько его сделала .пекся он у меня 60-65 мин.........пекла в сковороде, а у нее дно см 20 ,а к верху см 24-25 так у меня кексовый слой спрятался .....над ровностью слоев надо еще поработать..... единственное ,у меня кексовый слой был такой густой , что еле лился ( если можно так сказать вообще "лился") , он такой должен быть или может муки все-таки положить меньше?..............а навкус это сказка ,
нам очень понравился, суфле нежное нежное ,прям тает во рту, а кексовый слой не очень сладкий при этом ( если б сладкий был ) было бы приторно ,а так , будем повторять......
А теперь смотри что у меня вышло....

и тебе кусочек

Vintage
Иннусь подскажи, а сметана 42% жирности Валио деревенская подойдёт для суфле? Хочу вот такое суфле сделать. (1 банка сгущёного молока(обычного)+500гр.сметаны +4 яйца+пакетик капучино.)
А концетрированное молоко, что-то мне не понравилось на вкус....