Кабачково-картофельные котлеты запеченые

Хочу вам предложить сегодня еще один рецепт из кабачков, очень сочные и нежные котлетки, которые готовятся очень быстро. Рецепт нашла в болгарском "Кулинарном журнале", опробовала, понравилось всей семье, теперь предлагаю вам.

Нам нужно:
- 0,5 кг картофеля
- 250 г кабачков
- 2 яйца
- 2-3 пера зеленого лука
- по 3-4 веточки укропа и петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 100 г брынзы* (можно заменить творогом)
- 2 ст.л. растительного масла
- 50 г тертого сыра

Картошку отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим, натираем на крупной терке. К картофелю прибавляем натертые и хорошо отжатые от сока кабачки, приправы, мелкопорезанную зелень, крошим брынзу, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем яичные белки и перемешиваем все хорошо до однородной массы. Из массы делаем небольшие котлетки, выкладываем их в смазаную маслом форму или противень, смазываем слегка взбитыми желтками и присыпаем тертым сыром.

Отправляем в духовку на 170 градусов минут на 20-25 до золотистой корочки.

Готово! Можно подавать, как гарнир, а можно есть, как самостоятельное блюдо.


*Если брынза очень соленая, то поместите ее в холодную воду на 12-24 часа и поставьте в холодильник, вся лишняя соль из нее за это время выйдет.
Приятного аппетита!

Ох...представляю,какая вкуснота
Завтра же сделаю,дождаться бы утра!!!!

Очень аппетитные котлетки... интересный рецепт, спасибо

Класс!
Надо попробовать обязательно

Классный рецепт!
Буду готовить обязательно!

Вопросик...А колличество кабачков принципиально?Можно добавить чуть больше?или развалится? Чуть больше Один к одному

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю и приду с отчетом

здравствуйте Оксана, а подскажите пожалуйста, можно-ли в этом рецепте вместо кабачков использовать патиссоны?

Татьяна-princesskina писала:

Цитата:

Ох...представляю,какая вкуснота Завтра же сделаю,дождаться бы утра!!!!

Танюш, мы с детьми в один присест съели, надеюсь, и тебе понравится. Спасибо!!!

Людмила-Людочка писала:

Цитата:

Очень аппетитные котлетки...интересный рецепт,

Людочка, спасибо, буду рада, если рецепт пригодится

Аня-Ocean писала:

Цитата:

Класс! Надо попробовать обязательно

Анют, попробуй, очень нежные котлетки получаются Спасибо!!!

Сюзанна-СЬюзан писала:

Цитата:

Классный рецепт! Буду готовить обязательно!

Сюзи, буду только рада!!! Спасибо!!!

Цитата:

Вопросик...А колличество кабачков принципиально?Можно добавить чуть больше?или развалится? Чуть больше Один к одному

Даже не знаю, что тебе сказать, я же и сама вчера первый раз это блюдо делала. По-моему, так можно попробовать, а даже если будет разваливаться, то не котлетками запечь, а запеканкой, одной массой, также смазав желтком и присыпав сыром, а потом нарезать уже готовую на порционные кусочки

Валентина-Valentina47 писала:

Цитата:

обязательно приготовлю и приду с отчетом

Валентина, спасибо, буду ждать Ваш отчет и мнение

Ирина-zagadaka писала:

Цитата:

а подскажите пожалуйста, можно-ли в этом рецепте вместо кабачков использовать патиссоны?

Ира, я думаю, что можно, у них же идентичный вкус, также натереть их и отжать, как и кабачки, не думаю, что вкус как-то изменится или пострадает Спасибо!!!

Девочки, спасибо всем!!!

Оксана 74
Хочу сказать, по секрету, что видимо в прошлой своей жизни я была болгаркой, или, по крайней мере, жила в Болгарии.
Потому, что уж больно мне нравятся все твои рецепты болгарской кухни.
Твой очередной рецепт опять попал в самое сердце!
Хочу в Болгарию, где много красного перца!!!

Оксана, спасибо, очень вкусные котлетки!

Светлана-Зимняя писала:

Цитата:

Хочу сказать, по секрету, что видимо в прошлой своей жизни я была болгаркой, или, по крайней мере, жила в Болгарии. Потому, что уж больно мне нравятся все твои рецепты болгарской кухни. Твой очередной рецепт опять попал в самое сердце!

А мне твой отзыв попал в самое сердце!!! Как же я тебя понимаю, я и сама сильно полюбила болгарскую кухню Спасибо тебе большое!!!

Цитата:

Хочу в Болгарию, где много красного перца!!!

Приезжай, сейчас самый сезон, перцы везде, куда взор не кинь, цены смешные, не то что в России

Эни-Eni писала:

Цитата:

очень вкусные котлетки!

Эни, как ты быстро Спасибо, рада, что понравились, фото - СУПЕР!!!

очень аппетитные котлетки,обязательно попробую,спасибо

Галя-galya420 писала:

Цитата:

очень аппетитные котлетки,обязательно попробую,

Галя, буду очень рада, спасибо, надеюсь - понравятся

рецепт убежал в закладки! смотрится очень вкусненько! как я его пропустила надо срочно исправиться спасибо за рецепт!

Мэри-izuminka3 писала:

Цитата:

смотрится очень вкусненько! как я его пропустила надо срочно исправиться

Мэри, ну лучше поздно... Котлетки, и правда, смотрятся в тарелке очень аппетитно, да и не только смотрятся, очень нежные и сочные получаются Моя семья их полюбила, дети вообще с удовольствием уплетают Надеюсь, и тебе понравится Спасибо!!!

оксаночка, я исправилась! котлетки сделала! подтверждаю- получились сочные и нежные. слопали в один присест. фотки выложу чуть позже(даже успела и смогла их сделать) . особенно понравились малышке. от нее отдельное спасибо. теперь очередь чушек. спасибо тебе, дорогая за такую вкусняшку кстати вместо брынзы положила творог. девочки настоятельно рекомендую!!!!!!!!!!!

Мэри-izuminka3 писала:

Цитата:

оксаночка, я исправилась! котлетки сделала! подтверждаю- получились сочные и нежные. слопали в один присест.

Мэри, спасибо большое, я рада, что твои и мои обещания выполнились!!!

Цитата:

особенно понравились малышке. от нее отдельное спасибо. теперь очередь чушек.

У меня тоже их дети оценили, наверное, потому, что жевать не надо А нам с мужем понравились за сочность, ну и вкус конечно

Цитата:

кстати вместо брынзы положила творог.

Я тоже на прошлой неделе делала с творогом - решила попробовать свои рекомендации - вкус чуть отличается, но также вкусно
Мэри, спасибо огромнейшее!!! И еще цветы:

И для малышки:

оксаночка, огромное спасибо за цветы! к сожалению я полный лузер, могу только текст набирать

Мэри-izuminka3 писала:

Цитата:

к сожалению я полный лузер, могу только текст набирать

Это дело наживное, было бы время и желание, мне тоже до хакера далеко Главное, чтобы лапочка росла здоровой, моей лапочке тоже год и 8 мес. - так что они почти ровесницы

Оксаночка, это очень вкуснооооо!!!
Спасибочки большое

Аня-Ocean писала:

Цитата:

Оксаночка, это очень вкуснооооо!!!

Анюта, я рада, что понравилось, да еще и с рисовой лапшой, я не ошибаюсь?

Цитата:

Спасибочки большое

Анюта, и тебе спасибо преогромное за аппетитный отзыв!!!

Оксана 74 писал(а):

да еще и с рисовой лапшой, я не ошибаюсь?

Да, она самая Корейская лапша, называется фунчеза. Почему-то в большинстве своем из нее делают холодные закуски и салаты. А я делаю горячее блюдо с помощью спец. корейских приправ, с добавлением огурца, перца, в общем очень вкусно Но на форуме я таких рецептов не видела.

Аня-Ocean писала:

Цитата:

Корейская лапша, называется фунчеза. Почему-то в большинстве своем из нее делают холодные закуски и салаты. А я делаю горячее блюдо с помощью спец. корейских приправ, с добавлением огурца, перца, в общем очень вкусно Но на форуме я таких рецептов не видела.

Анют, а рецептом поделится не хочешь? Фунчеза- продукт доступный, и корейские блюда пользуются популярностью, мне кажется, что рецепт будет иметь успех

Спасибочки за интересный рецептик, обязательно на днях приготовлю.

Женя--L;tqy писала:

Цитата:

обязательно на днях приготовлю.

Женечка, буду рада, спасибо!!!